Phiên bản mini của món sponge cake mang tên nữ hoàng Anh này vẫn giữ nguyên được tiêu chí giản đơn mà tinh tế trong hương vị khiến ai cũng mê.
Làm sponge cake Victoria phiên bản mini đẹp xiêu lòng

Để làm món bánh sponge cake mini, bạn cần:

Phần cốt bánh:

- 200 gram bột mì

- 200 gram bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng

- 100 gram đường cát

- 4 quả trứng

- 5 gram baking soda

- 5 gram bột nở

- 30ml sữa

Phần nhân:

- 100 gram bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng

- 140 gram đường bột

- Một ít tinh chất vanilla

- Mứt tuỳ thích

- Đường bột, quả mâm xôi tươi hoặc dâu tây để trang trí (không bắt buộc)

Cách làm món sponge cake này như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm nóng lò trước ở 175 độ C.

- Lần lượt cho đường, bơ để mềm và trứng vào trộn thật đều. Tiếp theo đó bạn cho sữa, bột mì, baking soda và bột nổi vào và tiếp tục trộn cho thật quyện.

Bước thứ hai(2):

- Trút hỗn hợp bột ở trên vào túi bóp kem và cắt góc phía dưới.

- Bóp kem vào từng ô trong khuôn bánh đã được thoa sẵn 1 lớp bơ mỏng. Lưu ý chỉ đổ bột đầy ½ (một phần hai) chiều cao khuôn.

Bước thứ ba(3):

- Bạn nướng bánh trong vòng 6 - 8', khi thấy mặt bánh trở màu nâu vàng là được. Đợi cho bánh nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.

Bước thứ tư(4):

- Bây giờ ta bắt đầu làm nhân nào! Bạn trút đường bột, bơ để mềm và tinh chất vanilla vào máy, trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

- Trộn hỗn hợp cho đến khi hòa quyện và đặc mịn như hình là được.

Bước thứ sáu(6):

- Dùng dao xẻ đôi phần cốt bánh theo chiều ngang.

Bước thứ bảy(7):

- Giờ bạn chỉ việc phết hỗn hợp kem và mứt lên phần nửa dưới của chiếc bánh, sau đó đặt nửa còn lại lên trên là hoàn thành.

Phiên bản mini của bánh sponge cake Victoria đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đây! 

 Nếu thích, bạn có thể rắc 1 ít đường bột lên trên để trang trí cho thêm phần bắt mắt.

 Công thức tương đối giản đơn song thành quả thu được lại thơm ngon và hấp dẫn cực kỳ!

 Bạn còn có thể trang trí bánh bằng cách bắt kem lên thẳng mặt bánh như cupcake, sau đó trang trí với dâu tây cũng rất xinh.

 Nướng ra những chiếc bánh xinh thế này thì ai mà chả thích cơ chứ!

 Ăn với kem cũng ngon lắm đó!

Nguồn: Oh How Civilized


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh hướng dẫn làm bánh cách làm bánh bánh ngọt

mẹo nấu ăn Mon an tu cua cach làm bánh khoai tây nướng heo xào sả ớt tôm ram ngÅ thức ăn dặm hoÃng bánh hình ôtô bánh gato hình xe hơi cho hoàn kiếm công thức sorbet dưa hấu cach lam lassi dau canh lá hẹ tà o má ¹ cua chien gion hoành thánh chiên hoa đào hoa atiso bánh quy nhân chocolate trái tim hoa bưởi Trung muối hoa cúc Sốt me Trứng cá hồi chè đậu ngự cach nau bap non xao muc hoa cẩm chướng cha dau thit hoa chuoi Cách trang trí dưa kiệu trong mâm cỗ Tết hÃƒÆ nh hoa giấy cach lam banh chuoi hat de lam banh con so vi que thit bo xao dua cai chua Bún bo Bùi than lon chien xu ngon mận dầm hoa hồng hoa ly cách làm bánh táo trái cây eo thon lê táo Rủ nhau đi ăn bún cá Hoàng Cầu pa tê hoa muop xao tim nho lắc chua cay mặn ngọt ngon hoa o Xiu mai sot ca sầu riêng đỏ hoa quả hoa sen hoa tai nộm mướp đắng hoa thien ly tôm khô hoa tulip hoanh thanh sung muối cá rô phi chiên hoanh thanh chien ngon kim chi cai thao hoanh thanh hoa hong chien gion gà xé cach lam pudding Trung ca hột banh canh ca loc lam banh tai yen ngon tự làm siro lựu Xao thịt hoanh thanh pho mai mì thịt lợn rán hoc nâu ăn thịt bọc trứng rán xù Banh cuon huế honey pancake ngon mứt xoài xanh sốt đậu công thức nước detox trái cây Spaghetti Bi om Trái Cây hongkong Góc hot e cach lam ca thu kho cay hot ga tra Nước chanh đá mát ơi là mát bánh mì sữa nướng nau che bi ngo hu tieu ca ngon Cách chọn sầu riêng 10 quả ngon cả 10 hu tieu my tho hu tiu bo kho cách làm mứt mít RÃn huong dan cà phê chuối lắc nón gà sốt chanh huong dan cach nau Lau ca huong dan cach nau sup Cách làm chim huong dan lam Mille feuille tổ da ua huong dan lam milk cupcake Thịt bo xao che sam muc nuong trứng cuộn đẹp mắt mỳ bò dại nấm tuyết xào tôm MOC nhi cổ áo rời chất béo bão hòa tinh binh pho mát huong dan nâu ăn indonesia