Nước sấu thanh mát, miếng sấu giòn giòn, chua dịu là thứ nước giải khát được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Sấu 1 Kg

• Đường 1 Kg

• 1 một ít

• Nước 5 Lít

• Nước vôi trong 2 Lít

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn sẵn 1 âu nước có pha 2 muỗng cà phê muối.Sấu rửa thật sạch, cạo vỏ.

2

Bạn cạo sấu đến đâu, cho vào âu nước muối ngâm ngay đến đó.

3

Dùng dao sắc, mỏng cắt sấu thành hình khoanh tròn. Sấu cắt xong ngâm vào nước vôi trong khoảng 20 phút.

4

Sau đó bạn đem rửa thật sạch dưới vòi nước cho hết mùi vôi.

5

Đun sôi 1 nồi nước, thả sấu vào chần.

6

Chỉ thả sấu vào nước đang sôi rồi vớt ngay ra rổ thưa mắt để sấu ráo và nguội càng nhanh càng tốt. Tránh chần lâu sẽ làm sấu kém giòn.

7

Gừng rửa thật sạch, đập dập.

8

Cho 1 kilogram đường vào 1.5l nước, đặt lên bếp, nấu sôi khoảng 10 phút, cho gừng đã đập dập vào, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa rồi bắc ra. Để nước đường gừng thật nguội.

9

Cho sấu chần đã để nguội vào lọ thủy tinh, rót nước đường gừng vào...

10

... sao cho ngập sấu.

11

Ngâm sấu trong vòng 1-2 ngày đến khi bạn thấy sấu thấm đường và chìm xuống là có thể thưởng thức được rồi.

12

Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)