Rượu nếp ủ đến độ là khi hạt cơm ngấu, căng mọng; có hương thơm và vị ngọt tự nhiên mà bạn không cần phải dùng đến đường!
Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp lứt 1 Kg
  • Men rượu 3 Quả

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, để ráo. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

2

Cho gạo vào nồi cơm điện, nấu như nấu cơm, tuy nhiên bạn cho lượng nước ít hơn so với nấu cơm bình thường nhé. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể đồ như đồ xôi. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

3

Cơm nếp chín đổ ra mâm rộng, tãi mỏng cơm cho nhanh nguội. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

4

Men rượu gạt bỏ lớp vỏ trấu bằng cách xát 2 quả men vào nhau. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

5

Giã mịn men. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

6

Cơm sau khi đã nguội hoàn toàn bạn rây men vào. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

7

trộn thật đều cơm và men. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

8

Tiếp tục rắc nốt phần men còn lại, trộn thật đều. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

9

Ủ rượu nếp cái ngon nhất là dùng lá chuối khô, tuy nhiên ở thành phố hiện nay để tìm được lá chuối khô là điều không dễ dàng. Mình đã thử tận dụng ngay những vật dụng thường có trong bếp để ủ rượu thì thấy kết quả vẫn ngon. Vật dụng thay cho rổ tre và lá chuối khô mình dùng là nồi gốm và túi khóa zip. Dùng kéo cắt tạo lỗ ở phần đáy túi khóa zip. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

10

Cho cơm đã trộn men vào túi. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

11

Trong nồi gốm đặt 1 bát hoặc đĩa nhỏ sau đó đặt tấm phên tre lên. Để như vậy để khi ủ rượu nước rượu sẽ chảy xuống chứ không bị đọng làm rượu dễ lên men cay. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

12

Đặt túi khóa zip chứa cơm đã trộn men vào nồi. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

13

Kéo miệng túi kín lại rồi đậy vung nồi để chỗ thoáng mát. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

14

Với thời tiết nắng nóng như hiện nay bạn chỉ cần ủ khoảng 34 tiếng là rượu đã ngấu. Với thời tiết mát mẻ hơn bạn có thể tăng thời gian ủ. Cách kiểm tra cơm rượu đến độ là khi hạt cơm ngấu, căng mọng, rượu có vị ngọt, thơm, không bị chua hoặc cay.Sau thời gian ủ, nước rượu chảy xuống dưới khá nhiều, bạn dùng chính nước này để tưới lên cơm rượu nhé. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

15

Bạn nhớ để ý dỡ rượu khi đến độ, tránh ủ lâu sẽ làm rượu lên men cay và hạt cơm rượu bị xác. Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

16

Mong các bạn thành công và làm được món rượu nếp thật ngon nhé! Làm rượu nếp cho ngày giết sâu bọ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Kh Banh rán doremon Banh ran qua sang loại tay cach nau mon ga nuong ngon Món găng Dui Cánh Gà chiên thit heo kho tieu Dau hu kho nam Mở Banh Gio Banh sau rieng hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà Bánh Éclair nướng nhân kem ngọt trong phơ gi ² Thuá Củ cải trắng ca ro nau rau cai Banh sinh nhat cach lam pasta bi ngoi ngon Bức tường canh mang kho ốc xào me Món ăn Thái cơm thịt gà nướng ca ngừ kho thơm Đội biến tấu Lưu ý Banh su Bốn lÃƒÆ mÃƒÆ Hạ Beefsteak canh thịt nấu rau củ Banh tôm chiên thá ƒ Bún bo chanh Banh tam bi gạo Bánh bột lộc mi tom be bánh tráng kẹp đậu xanh canh chua cà Banh bao không nhan Banh xoi vi Bangkok Ngủ dưỡng da Banh canh tóm cua kiwi Bao mon ngon tu ca ngat bột ngô Ai bánh canh chả cá Bao tử Heo sim cà ri banh mi ciabatta khăn sinh tố dâu tây Nghêu hấp sả Bao tu ham tieu 5 Bố An chay cach nau sup hai san Bap lễ hội Bap Cai Tim Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ Trung Quốc Bap cai kẹo dẻo khoai chiên phồng Valentine Cupcake chocolate cho Valentine cua lột Bau Bay khoai tay lac banh chocolate tra xanh dồi Banh kem flan Món che Be cách làm pizza tôm cake ộm gà bắp cải a trẻ đồ biển khoai mà Thịt bo Bún bò huế Trốn à Benh bếp Bi cuon chay ngòi Banh min Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn Biến tấu tào phớ giải nhiệt ngày hè Banh mi nho trung dut lo thom ngon cà tím xào đậu hũ xoi ga da nang họa tu lam thit ga nau dong cach lam mon nam chien xu tiếp