Ruốc nấm thanh đạm lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn kiêng hay mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường. Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn
Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 1

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram chân nấm khô

- Nước mắm, mỳ chính, bột canh, dầu chiên

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 2

Bước thứ nhất(1):

Chân nấm mua về rửa thật sạch, ngâm vào nước hơi ấm 2 - 3 tiếng.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 3

Cắt bỏ phần đầu bị già.


Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 4

Bước thứ hai(2):

Cho vào luộc đến khi sôi để thêm 3 - 5 phút nữa.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 5

Đổ ra rổ cho ráo nước, vắt thật khô.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 6

Bước thứ ba(3):

Xé thành sợi.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 7

Bước thứ tư(4):

Cho nấm vào máy xay, sau đó ướp với dầu chiên, mỳ chính, bột canh, nước mắm cho vừa.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 8

Bước thứ năm(5):

Để lửa nhỏ sao ruốc cho tới khi vàng là được, trong quá trình sao thấy ruốc khô bạn bổ sung thêm dầu chiên nhé.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 9

Ruốc nấm có thể ăn với cơm trắng, xôi, cháo hay bánh mỳ đều rất hợp. Khi ruốc nguội các bạn cho vào lọ khô đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Mách bạn:

Chân nấm khô bạn có thể mua ở các chợ lớn (những hành bán nấm hương, mộc nhĩ) rất sẵn, giá cả dao động từ 7.000 – 10.000 VNĐ/ lạng. Khi mua bạn nên chọn những chân màu trắng, mập thì làm sẽ ngon hơn.

Nếu muốn dùng ruốc nấm như một món chay thì khi chế biến bạn không dùng nước mắm mà chỉ dùng bột canh thôi nhé! Nếu cho thêm nước mắm thì món ăn sẽ thơm ngon hơn. dầu chiên được dùng để làm cho nấm không bị khô và có độ bóng nữa.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 10

Mỗi lần làm bạn cũng không nêm tham mà làm quá nhiều, vì món ăn này cũng không bảo quản được lâu. Và cuối cùng là khi sao nấm cũng không nên sao quá kĩ ăn sẽ bị khô và dai, chỉ nên làm vừa tới sao cho nấm vàng, khô mà vẫn giữ được độ ngọt, hơi giòn sật sật.

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Món ruốc cá cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe của bé và cả nhà, bạn thử làm nhé!Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước giản đơn 12


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm nấm hương ăn chay

dầu gấc Anh đá lạnh rôm ương bưởi trồng cây xao tom heo cot let dầm 5 cách làm cơm bento cực dễ củ cải nhồi tôm Mứt đau Chút thái hà ng tút Tái chế sup chay thom ngon Tom rang muoi cari dau hu ngon mit ngon kho chay cach lam cu sen xao thắp cá hấp gừng cach nau pho ha noi Mon goi Lam banh my bật nama trà xanh nấm kim châm hấp xì dầu Hết Mon chao bánh quy hình chữ công thức kem chocolate cacao cach lam muffin ngon nui Vi宄勫檼 flan chocolate khô Bánh quế cơm chiên chay Đậm Thành salad rau chè Hồng Kông tẠGI Mẹo Văt Làm vườn bông cải xanh xào cật heo biscotti làm chả tôm Lương ca diêu hông sơt cà xào tôm với nấm tuyết món rau ông cach nau bun thai tắc sườn rim nước chanh dây cach nau xoi Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng pudding ghế Nuoc canh moc nau cu qua món ăn hàn oatmeal biscuits ca dai cong mon an don gian de lam công dụng Bo xao cu hanh GIÃƒÆ ca cao sữa chua Chuoi Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng nem ca thom Nông bơ lạc làm bánh trung thu Cận sắn hấp nước cốt dừa cach lam bo cuon huong dua chà chăm sóc tóc sinh to trai cay cách làm bánh trái mận lanh chanh banh flan Bí đỏ hầm dừa nau dau hu Bánh chuối chiên cAch nau an Giáng Sinh cài MUC chấm bi Má ³ Mận bánh củ sen đậu nành day nau an công thức cá chim rim gừng tỏi Đãi cả nhà sò huyết xào măng Sườn ram hồng cÃƒÆ bông cải xanh xào bò Thit vien hoa đẹp tom kho to elly trần cách goi banh u cach lam che bo ngon Đến Tây Nam Bộ thưởng thức các món lạp xưởng bò băm chè đỗ xanh Gà ngam sa ot