Cách làm ốc xào cay không khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước giản đơn, bạn có thể nấu món này ngay tại nhà mà đảm bảo sạch sẽ, an toàn, hương vị đậm đà, ngon không kém ngoài hàng. - Emdep.vn
Làm ốc xào cay theo cách này vừa ngon vừa dễ

Ốc xào cay

Hôm nay bếp Emdep.vn giới thiệu đến các bạn công thức món ăn vặt mới - ốc xào cay ngon tuyệt. Để chế biến món này thành công, bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu trước. Ốc chọn loại ốc cỡ vừa, không được bé quá. Ốc cần được ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo qua 1 đêm cho sạch. Ngoài ốc còn các gia vị, phụ liệu quan trọng như hành, gừng, tỏi, ớt, ớt khô, tiêu khô, tương ớt. Để nêm nếm món, bạn dùng nước mắm chứ không dùng bột canh. Ngoài ra thêm chút rượu trắng cho dậy mùi.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

 

Nguyên liệu làm ốc xào cay

+ Ốc cỡ vừa

+ Hành, gừng, tỏi

+ Ớt tiêu xanh, đỏ

+ Tiêu khô

+ Ớt khô

+ Nước mắm

+ Rượu trắng

+ Đường

+ Giấm

+ Tương ớt

 

Cách làm ốc xào cay

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Ốc mua về rửa thật sạch. Đem ngâm trong nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 1 ngày cho nhả hết nhớt bẩn.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Rửa lại ốc bằng nước sạch.

- Cắt bỏ đuôi ốc.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Hành lá cắt khúc vừa, tỏi bóc vỏ thái lát, gừng thái lát, ớt tiêu xanh, tiêu đỏ cắt ngắn.

- Đổ dầu vào chảo, phi tỏi gừng cho thơm.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Cho tiêu khô vào đảo đều.

- Cho ốc vào xào, nêm nước mắm, rượu trắng, đường, một ít tương ớt và một ít giấm đảo đều tay.

- Khoảng 15 phút sau thêm ớt khô vào đảo cùng.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Thêm ớt tiêu xanh, ớt tiêu đỏ vào xào chín.

- Cuối cùng cho hành lá vào, đảo thêm 1 phút thì tắt lửa.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc xào cay ngon tuyệt này rồi. Với món này, bạn chỉ mất công ngâm ốc qua một đêm và sơ chế ốc sạch thôi, còn cách làm cũng khá giản đơn phải không?

Làm ốc xào cay theo cách này vừa ngon vừa dễ

Chúc các bạn thành công với món ốc xào cay này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm ốc xào cay món ăn vặt ngon ngao xào cay ốc xào mỡ hành ốc luộc

muối dưa muối lam banh gio ngon hình tim lợn xoi bi cơm rang thập cẩm Yuri Kurohara Sữa gạo mướp nấu canh bún mắm banh chocolate ca rot ngon lam mut dua soi Banh quay Bánh bột gạo cach kho ca loc kho ngon bông hẹ TÃƒÆ nêm gia vị Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon chân gà om xì dầu hạt dẻ kem luç å can nuoc Công dụng của cà tím Mẹo ngâm thực phẩm khô cách làm bún sườn chua mon an gia dinh chá vá với công thức canh mướp nấu nấm và tôm ga boc chuoi cach nau hu tieu trieu chau miền Nam so long xao nam ngon huong dẫn nấu ăn bánh mặn Làm mức ca phao lẩu vịt mì trộn banh la dua thom ngon Ăn bánh sắn nhớ miền trung du Sườn heo nướng bánh phu thê chè ba màu Lẩu bò mon xao ngon họa tiết trang trí xuong bo nghe vang mam co ngay ram thang 7 cà há i banh phu the ha noi Banh dau xanh giam bong Doihua ngọt"> bò xốt chua ngọtckground-color: #558703" href="/index.php?q= chiên trứng với phô mai nấm"> chiên trứng với phô mai nấm huong dan lam tom kho tau hamburger nhat ban Da lợn sợi pasta hải sâm miến trộn hến lau nam chay ngon làm siro chanh dây mut hat sen làm chả cốm tôm rang banh quy socola nấu Ăn Cách lam banh ran thit bo xao cu cai cà tím nhồi thịt nướng Trâm Phạm lam banh mi mẹo bóc thịt cua Xôi đậu Cách làm bánh Flan dua chua cu sen kieu nhat siêu tốc goi thit bo ngon dạ dày hầm bà nh bo Hàn thực gà bbq món ngon Sài Sòn lòng đỏ Về day nấu ăn ngon Đình cua chien gion Doi trung chien cuon đậu hũ non chiên xù sách bò là hoa cha dau thit quán ăn ngày cuối tuần bánh hình chiếc tách tôm sốt cam pizza hoa quẠTrứng cá hồi hoa phượng đỏ canh chua ca lóc Cach nau chao luon cach lam mon nhau Thịt xiên nướng kem dưa khoai mon chien xu bánh tráng cuốn cá Cách làm món cháo trứng hấp bà nh flan caramen kim chi củ sen rau muống cải thảo dua cà Muối ớt salad ớt chuông đỏ và xanh bày mat ong ngon sấu ngムthịt cừu bít tết khoai mon ngon cánh gà chiên coca cola