Cách làm ốc xào cay không khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước giản đơn, bạn có thể nấu món này ngay tại nhà mà đảm bảo sạch sẽ, an toàn, hương vị đậm đà, ngon không kém ngoài hàng. - Emdep.vn
Làm ốc xào cay theo cách này vừa ngon vừa dễ

Ốc xào cay

Hôm nay bếp Emdep.vn giới thiệu đến các bạn công thức món ăn vặt mới - ốc xào cay ngon tuyệt. Để chế biến món này thành công, bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu trước. Ốc chọn loại ốc cỡ vừa, không được bé quá. Ốc cần được ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo qua 1 đêm cho sạch. Ngoài ốc còn các gia vị, phụ liệu quan trọng như hành, gừng, tỏi, ớt, ớt khô, tiêu khô, tương ớt. Để nêm nếm món, bạn dùng nước mắm chứ không dùng bột canh. Ngoài ra thêm chút rượu trắng cho dậy mùi.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

 

Nguyên liệu làm ốc xào cay

+ Ốc cỡ vừa

+ Hành, gừng, tỏi

+ Ớt tiêu xanh, đỏ

+ Tiêu khô

+ Ớt khô

+ Nước mắm

+ Rượu trắng

+ Đường

+ Giấm

+ Tương ớt

 

Cách làm ốc xào cay

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Ốc mua về rửa thật sạch. Đem ngâm trong nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 1 ngày cho nhả hết nhớt bẩn.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Rửa lại ốc bằng nước sạch.

- Cắt bỏ đuôi ốc.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Hành lá cắt khúc vừa, tỏi bóc vỏ thái lát, gừng thái lát, ớt tiêu xanh, tiêu đỏ cắt ngắn.

- Đổ dầu vào chảo, phi tỏi gừng cho thơm.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Cho tiêu khô vào đảo đều.

- Cho ốc vào xào, nêm nước mắm, rượu trắng, đường, một ít tương ớt và một ít giấm đảo đều tay.

- Khoảng 15 phút sau thêm ớt khô vào đảo cùng.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Thêm ớt tiêu xanh, ớt tiêu đỏ vào xào chín.

- Cuối cùng cho hành lá vào, đảo thêm 1 phút thì tắt lửa.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc xào cay ngon tuyệt này rồi. Với món này, bạn chỉ mất công ngâm ốc qua một đêm và sơ chế ốc sạch thôi, còn cách làm cũng khá giản đơn phải không?

Làm ốc xào cay theo cách này vừa ngon vừa dễ

Chúc các bạn thành công với món ốc xào cay này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm ốc xào cay món ăn vặt ngon ngao xào cay ốc xào mỡ hành ốc luộc

Ruốc gà bò xào khổ qua siro chanh tây lam rau cau trai cay MÃÆm thẠch Đẹp mê mẩn bánh ngọt trái tim cho pancake việt quất trái vải cẠcà làm bánh sừng bò suon nuong sot chua ngot ẩm thực nhật bản Cách làm bánh б m bánh nướng Nhãn mác bánh cuốn thịt áp chảo Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt dau hu sot tom ngoc làm sữa ngô quay món dua muoi khổ va cơm rang kimchi cay bánh pho mát trà xanh lẩu cua nấm kem kiwi ca kho man kem gekato cach lam salad gia dau chợ lách cach lam ga ngon món lạ tết sốt đào cho món nướng mì udon nấu kim chi làm bánh mì cách làm bánh tart trứng Đậm cá rim nước mắm æ² æ cÃƒÆ chua thạch trái xoài cach lam ga nau tao tau mật ong gia vị món nướng làm bánh chuối ngào đường bánh mì cuộn cách làm vịt om bia huong dan lam thach rau cau ngon bánh dẻo khoai môn Mù tạt trụng chẠgiò công thức canh cá ba sa nấu măng man tep cac mon banh pho ga tron so huyet cuộc thi tuần công thức nghêu xào bơ cÃƒÆ kho tom cang sot hoisin thom ngon cách xào mỳ ngon gà ác tiềm ngũ quả chu canh cá bò tat ca cach nau che bi do ngon Ngộ nấu canh ngao ca kho tộ bánh mì sushi Sambusa cà tím nhồi thịt nau cu sen ham duoi heo CÃƒÆ Kho nau nẩu Đầu bếp banh sua chua nham le công thức nước ép lê gừng lẩu cach nau canh ca chua trung tỉa trái cây quên mit kho thit Cháo mè đen dau hu om bun riêu cua cach nau bún sườn công thức bún nam bộ Hạn công thức spaghetti hình bánh pie sô đa xoài trộn dưa leo thì là xoi ruoi tom hanh ngon banh Rán banh la dua an do măng chua xào tôm thịt gà nấu rau củ các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà banh tart xoai cach nau xoi nươc cot dua làm bánh trung thu mà không cần lò nướng gia cham chao yogurt đậu nành Biến Thịt cho cocktail thơm ngon bụn nem ngon mon an kieu tay ban nha măng ngâm hóa chất lam rau lang tron thit vit cá tầm đút lò nướng phi lê voi cơm han bông tò Gỏi chua rau chuối Món bánh mỳ bun nuoc leo nấu sườn non trứng bỏ lò cách làm bánh bao nhiều màu Ngày Lạnh thịt vừa miệng cả nhà sau sinh cookies hanh nhan tom sa ot goi ga tron ngon gà là giang lam oc nhoi bap nghien Com Thai suon xao chua ngọt cách làm khoai môn chiên thịt heo gà xiên que nướng cha dau thit Trứng cá hồi