Chỉ tốn một ít thời gian là bạn có thể làm món thịt xá xíu ngon tuyệt để ăn kèm với bánh mì, cơm hay bánh bao.
Làm nhanh thịt xá xíu

 

thit-1-1879-1410249485.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram thịt nạc vai (có tí mỡ)
- ½ (một phần hai) gói gia vị xá xíu
- ½ (một phần hai) muỗng cafe ngũ vị hương
- ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mật ong
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè
- 4 củ hành tím đập dập
- 1 muỗng cafe tiêu hạt 
-  200 ml nước dừa tươi
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ 

Cách chế biến:

buoc-1-1430-1410249486.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt mua về rửa thật sạch cắt từng dây dài dùng giấy thấm cho khô ráo. 

- Trộn tất cả các Nguyên liệu gồm có: bột xá xíu, ngũ vị hương, hạt nêm, nước tương, dầu hào, mật ong, tương đen, dầu mè, củ hành rồi ướp với thịt.

- Trộn thịt với nước sốt cho thấm gia vị. Đậy kín, cất vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.

   
buoc-2-5684-1410249486.jpg

Bước thứ hai(2):

- Hôm sau cho tất cả thịt và nước ướp thịt vào nồi. Cho thêm nước dừa tươi, rượu mai quế lộ vào nấu sôi (hớt bọt).

- Hạ lửa nhỏ và khìa thịt. Khoảng 10 phút trở thịt một lần cho thịt thấm đều gia vị.

   
buoc-3-8106-1410249486.jpg

Bước thứ ba(3):

- Khi  nước trong nồi bắt đầu cạn phải thường xuyên đảo mặt để tránh bị cháy.

- Tuỳ theo ý thích bạn có thể để nước sốt nhiều hay ít. Thích nhiều nước chút để ăn món bánh mì xá xíu hoặc cơm thì tắt lửa sớm, muốn nước sốt keo lại chút để ăn bánh bao thì đun lâu hơn. 

   
buoc-4-5215-1410249486.jpg

Bước thứ tư(4):

- Thịt lúc này đã có thể dùng được, nhưng nếu muốn thịt hơi khô và cháy xém cạnh như ở tiệm thì sau khi khìa xong cho vào khay có lót giấy bạc,  cho vào ngăn cao gần lửa nhất nướng với 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.

- Nhớ canh lò cẩn thận để tránh trường hợp thịt bị cháy khét.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm thịt xá xíu tự làm thịt xá xíu bánh mì xá xíu bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu

Nho ga xao sa ot tôm rim sủi cảo tao pho cach lam ca cuon la lot khô lá dứa cuốn gà kem trà xanh cach nau xoi nep cam cách làm bánh mì kẹp học nấu ăn mon trung chien com xanh kem chuoi cach lam banh man PHO xôi lạp xưởng cach nau xoi san ngon làm xúc xích vùng google com rang dua bo Sương sáo công thức bò khô cách làm gà xào mon do matcha suong sa cốm chiên phở bò viên cach Trứng chien cháo bắp bò môi xiên khoai môn chiên táo nướng giòn trá Ÿ lam banh chocolate 8 món ăn sáng truyền thống của các banh muffins nhiet doi làm sữa chuayle="background-color: #235C7A" href="/index.php?q=Mà ý">Mà ý banh chiffon bao tử heo Nhật Bản sot kem banh duc man thach sua dua bi ngo World khẠmọc Cách cắt cam nhanh đẹp cong thuc pho bo lam suon xao chua ngot làm thiệp 3d day nâu cach che bien cade co bannên">Bia và những công dụng mới bạn nên món chay Cá mú tem kho rau củ dinh dưỡng chế độ Tóm cach chan trung Các món chè ngon Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày ba chỉ ca hap la lot thom ngon Tips Nên mèo món ngon cuối tuần cho gia đình banh cupcake nhan le ngà lam banh trung thu khoai lang sinh to hong xiem mochi nướng chanh dây Cách làm cu cai muoi miến trộn rau sa lat dua leo Che thai Mi tron Canh củ sen Mùa Mon mam Gà kho gừng Doraemon cá lóc khô cach nau lau ech bun măm thê muối dưa cải khoai tay chien voi thit ngon Mon dau hu gio chao quay la lot my y sot bo bam củ cải ngâm giấm đậu phụ xào cay tạo hình trái tim cho ly cafe gio heo ham mang xôi hấp xá xíu banh pancake ca hoi ngon cuộn rau củ cách nấu canh bầu là m củ kiểu lam tuong chao ca loc Trứng gà mướp xào thịt gà cua bi nấu canh bí đỏ khoai sọ cach nau canh mocktail lẠNgay tet cách làm bò cuộn phô mai