Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm nem hải sản: 200 gram mực chần sơ, xắt nhỏ 200gr tôm ½ (một phần hai) củ cà rốt thái lựu ½ (một phần hai) củ hành tây thái lựu Hành lá xắt nhỏ 2 muỗng Mayonaise Bánh tráng (10-15 cái, tuỳ lượng nhân bạn cuốn) dầu chiên, gia vị nếm nêm Bột chiên xù, 1 quả trứng gà Nguyên liệu cho phần sốt chấm: 2 muỗng canh Mayonaise 1 muỗng canh tương ớt *Tip: trộn Mayonaise và tương ớt hoà vào nhau, sau đó bạn có thể cho vào túi bắt bông kem để trang trí đĩa nem. Tôm bóc vỏ, vỏ đầu, xắt nhỏ. Làm nóng chảo với cho một ít dầu chiên. Cho hành lá, hành tây xào thơm rồi cho tiếp tôm, mực, cà rốt. Nêm gia vị vừa ăn (tiêu, muối, hạt nêm, đường). Cuốn nem: trải bánh tráng ra, đặt nhân lên cuộn lại. Có thể làm dính phần mép cuốn bằng một ít trứng (hay nước). Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Lăn cuốn nem qua trứng gà và bột chiên xù, để sang một bên. Đun sôi dầu chiên, lượng dầu sao cho vừa ngập cuốn nem. Cho nem vào chiên vàng 2 mặt, vớt ra để cho ráo dầu.
-169ec.png)
-169ec.png)
Chờ nhân vừa chín (tôm đã chuyển sang màu hồng) thì cho ra thố để nguội. Sau đó trộn cùng 2 muỗng mayonaise.
-169ec.png)
-169ec.png)
-169ec.png)
Cuối tuần, bạn muốn đãi cả nhà những món ăn thật lạ miệng và đặc biệt. Nem hải sản có thể là một lựa chọn không tồi chút nào. Khác với các món nem thịt thông thường, nem hải sản với phần nhân tôm và mực có vị giòn ngọt đặc biệt, chấm cùng sốt mayonnaise khiến bạn muốn ăn hết miếng này tới miếng khác không thôi!-169ec.png)
Hy vọng bạn thành công và có một cuối tuần đầy niềm vui với món nem hải sản nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
