Món nem chua nhâm nhi dịp Tết cùng gia đình và bạn bè đem lại cảm giác rất tuyệt! Hãy cùng vào bếp với Naungon.com để làm món ngon này nhé!
Cách làm nem chua quá ngon nhâm nhi cho ngày Tết

Nem chua là món ăn quá ngon giúp chống ngán trong những ngày Tết. Cùng vào bếp học cách làm nem chua với Lamsao giúp bữa ăn ngày Tết nhà bạn thêm ngon hơn nhé   Nguyên liệu

- Thịt thăn lợn: 200 gr

- Thịt thăn bò: 150 gr

- Bì lợn: 100 gr

- Thính gạo: 1 thìa ăn cơm

- Đường: 1 thìa ăn cơm

- Gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix): ⅓ (một phần ba) gói

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm

- Rượu nếp: 1 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Tỏi, ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

Cách làm nem chua quá ngon nhâm nhi cho ngày Tết

Nguyên liệu để bạn có thể dùng để học cách làm nem chua
 
  • 1

    Bạn mua bì lợn về cạo rửa thật sạch sẽ, luộc chín tới với một ít muối sau đó thái sợi thật nhỏ. Tiếp theo bạn cho vào bát bì lợn thái nhỏ một ít rượu, dùng đũa trộn thật đều sau đó đem bì xả qua nước ấm để loại bỏ mùi hôi của bì lợn. Để cho bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 3-4 cm.

    Cách làm nem chua nhâm nhi cho ngày Tết-2

    Bì lợn đem về rửa thật sạch, cạo , luộc và thái nhỏ
  • 2

    Thịt bò và thịt lợn bạn đem rửa thật sạch với nước đun sôi để nguội có pha ít muối, sau đó thái miếng nhỏ. Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá thì lấy ra cho vào máy xay, xay thật nhuyễn.

    Cách làm nem chua nhâm nhi cho ngày Tết-3

    Thịt lợn và thịt bò rửa thật sạch và xay nhuyễn 
  • 3

    Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ một ít, còn một ít thì thái lát. Chia chỗ tỏi băm thật nhỏ làm 2 phần 1 phần phi vàng, phần còn lại để yên. Ớt rửa thật sạch, thái lát (nếu ăn được cay thì có thể băm thật nhỏ ớt rồi trộn chung với thịt và các gia vị khác).

    Cách làm nem chua nhâm nhi cho ngày Tết-4

    Tỏi, ớt bạn thái và băm thật nhỏ ra
  • 4

    Sau đó bạn cho chung tất cả: bì lợn, thịt xay, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi băm thật nhỏ, tỏi phi vàng, hạt nêm, bột canh, ⅓ (một phần ba) gói gia vị làm nem chua (gói to) vào một bát to. Dùng đũa trộn thật đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi để khoảng 1 tiếng thì lại cho tiếp ⅓ (một phần ba) gói gia vị nhỏ (có bên trong gói gia vị to) vào, trộn thật đều.

    Cách làm nem chua nhâm nhi cho ngày Tết-5

    trộn thật đều hỗn hợp và gia vị lại với nhau
  • 5

    Khi đã trộn thật đều bột ở gói gia vị nhỏ với thịt thì bạn hãy nhanh tay cho thịt vào khuôn làm giò xào rồi vặn vít để nén chặt cho thịt kết dính thành cây nem thật chắc (nếu không có khuôn thì có thể dùng một cái hộp đựng thức ăn hoặc hộp sữa bột. Lót một lớp màng bọc thực phẩm vào đáy rồi cho thịt vào và dùng muôi nén thật chặt).

    Cách làm nem chua nhâm nhi cho ngày Tết-6

    chuẩn bị sẵn 1 khuân để ép hỗn hợp
Thành phẩm

Bạn hãy để yên nem chua trong khuôn ở nhiệt độ phòng trong khoảng 17 - 24 tiếng là bạn đã có nem để ăn rồi (nếu mùa hè thì thời gian để ăn được nem sẽ rút ngắn hơn).

Lấy nem ra khỏi khuôn, cắt miếng vuông nhỏ hoặc miếng dài rồi dùng lá chuối (hoặc màng bọc thực phẩm) gói lại.

Nếu thích ăn thêm tỏi và ớt thì bọc thêm vào cùng với nem. Cho nem vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Với cách làm nem chua giản đơn bạn đã có thể tự làm cho gia đình mình thưởng thức trong ngày Tết này rồi đấy.

Cách làm nem chua nhâm nhi cho ngày Tết-7

Nhìn những chiếc nem chua hấp dẫn quá phải không

Làm nem chua để nhậu Tết nào! - 8

Nhìn những chiếc nem chua hấp dẫn quá nhỉ! ^^

Hãy vào bếp cùng trổ tài với cách làm nem chua này thôi nào. Bạn cũng có thể xem thêm một vài món nhậu ngon khác nữa nhé:

>> Tự làm thịt bò khô nhâm nhi ngày Tết lạnh

>> 7 món nhậu ngon khó cưỡng cho ngày Tết

>> Tự làm thịt bò khô lai rai ăn Tết thật đã



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

四方粽子 trÃ Æ chanh Măng tây chiên thịt xông khói cuộn nấm cà chua Béo cách ướp thịt nướng cách làm bò lúc lắc thuốc giảm đau thã¹ng trứng hấp thịt bò Món nộm Bò cách chiên cá ngon cơm chay tình yêu canh kim chi đậu hũ 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây cách kho gà cách làm lập xưởng Miến xào banh bi do vit nau chao ngon cách làm đậu phụ cuốn lá lốt mẹo hay món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu ba cach lam ca com chay ca com chay chien gion chẠy cách làm bánh rau muống xào chao Rau muống xào chao món ăn từ thịt heo cach lam banh pho mai Bật mí những mẹo nấu ăn siêu nhanh cách làm bánh bông lan mặn Áo pizza nhỏ xinh thịt gà kho trứng cach chien com voi tom rau câu chân vịt hầm com chien ba khia ngon Giảm Cân banh vani cupcake kem cây chocolate banh tam thom ngon kem chuối chocolate cach lam banh cuon giam bong cá diêu hồng nướng cách làm bánh chiffion mon ga Ngày Lạnh kem sô cô la chuối kem sô cô la bọc chuối nui sốt kem tươi bUn củ kiệu huong dan lam mon canh gà rim trứng thịt gà kho trứng cút cách làm bánh chuối hấp Dầu dừa cach lam mi y sot cai bo xoi lam gio cha cach lam ca ri ghe Lợi ích của đậu bắp xá xíu mut quat deo làm bánh tầm khoai mì món súp chao ca tam dau xanh cà tím nhồi với chả cá ca chua ngot cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo Trứng cá cách làm bánh chuối nướng Buổi Phó sữa chua dâu tây kem socola vị bạc hà gị kem cây chocolate bạc hà list chẠcong thuc nau an nước mắm chân gà nướng Chân gà hầm lai rai do an sang Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa cách làm bánh chuối vừng Mon lau vit cách làm bánh bông lan California banh xep củ quả cách làm bánh cupcake com van phong ngon trung den thập canh ga Cach lam goi ngo sen chay lãng cách làm bánh dừa cách làm bún bơ xay sữa tươi dâu ép cách làm bánh donut súp cà rốt bánh gạo củ sen chà quẠlàm sữa ngô những món cơm ngon cách làm bánh flan cách làm cơm chiên Cơm chiên tôm trứng cach lam thit nuong Cac mon Canh Cà nuong tang HEO QUAY cách làm bánh gato cá ngừ kho tỏi cach lam xuch xich tron bap ca tim sot cay