Mut vo buoi, LÀM MỨT VỎ BƯỞI ngon lạ chuẩn bị sẵn tiếp khách dịp Tết đến. Mứt vỏ bưởi kiểu mới ngon đẹp tiếp khách Tết này
LÀM MỨT VỎ BƯỞI kiểu mới vừa lạ vừa ngon chuẩn bị sẵn đón Tết

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm mứt vỏ bưởi:

- Vỏ 1 quả bưởi

- Đường kính trắng

- Đường phèn

- Muối

- Vani (ống hoặc bột đều được)





Quả bưởi khi bổ khía phần vỏ làm tư, vừa dễ bóc lại giữ được phần vỏ lớn dễ cắt tỉa theo hình dáng mong muốn.




Gọt sạch phần cùi màu trắng bên trong vỏ.




rửa thật sạch vỏ bưởi rồi đem ngâm vào bát nước muối loãng trong 30 phút (tỉ lệ: 1 lít nước - 1 muỗng canh nhỏ muối) để khử bớt vị đắng cũng như tinh dầu. Trong khi ngâm vỏ bưởi thường nổi lên, nên chúng ta lấy một vật nặng hơn như bát con hoặc vỉ nan chèn vỏ bưởi xuống để đảm bảo tất cả vỏ bưởi đều được ngâm đầy đủ nước muối. Sau đó vớt vỏ bưởi ra rửa lại cho thật sạch rồi vắt nước cho ráo. Lúc này bạn có thể nếm lại vỏ bưởi xem đã hết vị cay chưa, nếu chưa hết thì bạn đem ngâm tiếp trong nước muối cho bớt đắng và the cay.




Vỏ bưởi cắt thành từng dải có bề rộng chừng 1 – 1,5cm, sau đó đem ngâm với đường (tỷ lệ ướp là 1:0,6, tức là cứ 1 kilogram vỏ bưởi thì ướp với 600 gram đường), ướp chừng 1 ngày hoặc khi nhìn thấy đường tan hoàn toàn, vỏ bưởi thấm nước đường trở nên trong hơn là được.




Cho phần vỏ bưởi đã ướp cùng phần nước đường tiết ra vào chảo hoặc nồi có đáy dày, đồng thời cho thêm 1 miếng đường phèn vào nấu sôi.




Dùng đũa đảo đều vỏ bưởi, liên tục đảo. Khi thấy nước đường gần cạn hết, đũa đảo thấy nặng tay thì giảm bớt lửa, đun liu riu cho đến khi cạn hết nước, miếng mứt bưởi chỉ còn hơi ướt. Lúc này bạn có thể cho vani vào, đảo đều cho thơm rồi mới tắt lửa để mứt nguội.




Khi mứt nguội, đổ đường vào và trộn thật đều.


Tưởng chừng là thứ nguyên liệu bỏ đi nhưng chỉ cần bớt chút thời gian và công sức là bạn đã có thể biến miếng vỏ bưởi vốn the đắng trở thành miếng mứt khá ngon và lạ miệng. Khi ăn bạn sẽ thấy mứt vỏ bưởi có độ dẻo mà dai giòn, thơm thơm mùi tinh dầu dễ chịu lại có ưu điểm là ít ngọt hơn rất nhiều so với các loại mứt Tết khác. 

Vỏ bưởi có rất nhiều lợi ích, khi được chế biến thành mứt nó không chỉ là món ăn vặt ngon trong ngày tết mà còn là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe của gia đình. Tết sắp đến rồi, bạn hãy thử trổ tài một chút để có thêm một món mứt mới lạ mà an toàn cho nhà mình nhé! 
Mứt vỏ bưởi

Mong các bạn thành công và đón một cái Tết thật vui nhé!

(Nguồn: meishichina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt mứt tết tự làm mứt tết mứt bưởi mứt vỏ bưởi món ăn vặt

Quảng Trị Mái Đã lợn cách làm kẹo xoài dẻo dà u phu nồi cơm điện vit co lung bánh gato Làm sương sáo Thuở com bento cá chim BANH MI bánh chiffon Bánh crepe món chè sup cua nam linh chi cách chọn vịt kiểu Nhật Ốc Món bún Trung Thu cơm chiên cà rốt lẩu tôm mực mon mi ngon rau cu bi do tiem duong phen ngon bánh tráng nướng trứng mon canh chua ca ro cu Ä Æ hoà GIÒ Quy khay canh củ cải cá chép đóng Ngộ banh ngon cach lam dưa mon Băng cÃƒÆ kho du cóc tai trái cây Canh bầu trung nuong dây Thịt ngan Ngày Tết cách làm bánh trứng mỹ tôm viên hấp lg vietnam lẩu tôm nem rim chua cay cac mon ham lam kem don gian Đồ uống canh cua muop rau day SÃƒÆ canh tôm tươi bí đỏ kem chuoi Trang chá Trải Rét canh cá chép salad trứng Mẹo KIM Vương kệ tủ tom chien ngon khoai mỡ sinh to dau xoai khoai tay boc tom thit cha dau thit Trứng cá hồi bánh trôi bắp non xào nấm vua dau bep thể banh da lon la dua bánh mỳ thơm mực tươi xào dứa bún sườn chua lươi nước rau cu chien CÃƒÆ trang sức phụ kiện thịt cuốn lá mắc mật chả tôm Thử Thịt xá xíu Cà rốt Mùi tàu cách làm bánh bao tại nhà goi du du chay Cá Kho dân cách làm cocktail khoai tay xao ca rot bánh mặn uc Gà tạ gordon ramsay Đầu ³n Tép rim sữa bã³c sọn nuoc leo dau do sot dua 2013 Tảo sup gà dọc Làm chả cá chính