Tết này, hãy học cách làm mứt dứa vừa thơm vừa dẻo mời cả nhà thưởng thức nhé. Mứt dứa chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn sẽ khiến cả nhà thích mê đấy.
Cách làm mứt dứa ngon 'ứa nước miếng' cho ngày Tết

Nguyên liệu

Nếu trước đây, dứa chỉ có vào mùa hè thì giờ đây, bạn có thể mua loại quả này vào bất cứ mùa nào trong năm. Chính vì vậy, Tết năm nay, hãy thử học cách làm mứt dứa cho cả nhà thưởng thức thay vì làm mứt dừa, mứt bí thông thường nhé.

Cách làm mứt dứa sẽ cho bạn món mứt thơm lừng rất đặc trưng của mùi dứa, lại có vị chua ngọt rất dễ ăn, giúp bạn xua tan cảm giác ngấy ngán khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ và chất đạm trong ngày Tết.

Cùng vào bếp chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mứt dứa ngay bây giờ thôi nào:

- Dứa: 200gr sau khi gọt bỏ vỏ

- Đường: 100gr

- Chanh: ½ (một phần hai) quả

 
  • 1

    Dứa các bạn nên chọn dứa ta loại quả xanh hoặc ương để khi làm mứt sẽ vẫn thơm mùi dứa mà không bị nát như khi làm với dứa chín. Chọn quả to, gọt sâu vào thịt dứa để bỏ vỏ và mắt (không cắt mắt như cách thông thường).

    Cách làm mứt dứa ngon 'ứa nước miếng' thưởng thức ngày Tết

    Bước đầu tiên của cách làm mứt dứa là bạn gọt bỏ vỏ, bỏ mắt cho quả dứa thật sạch.
  • 2

    Thái khoanh dày khoảng 1-1,5cm rồi khoét bỏ phần lõi cứng.

    Mứt dứa dẻo thơm - 2

    Thái khoang dày và bỏ lõi.
  • 3

    Đun sôi nước cùng ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, thả dứa vào chần, vắt thêm ít nước cốt chanh rồi vớt ra ngâm ngay nước lạnh, để thật ráo nước.

    Mứt dứa dẻo thơm - 3

    Chần qua dứa với nước muối đun sôi.
  • 4

    Rắc đường vào dứa, ngâm đến khi đường thấm đều vào dứa và tan hết. Nếu các bạn dùng dứa chín thì khâu này bớt đi 20gr đường nhé vì dứa chín vốn ngọt sẵn.

    Mứt dứa dẻo thơm - 4

    Ướp đường với dứa đến khi đường tan hết.
  • 5

    Dùng chảo không dính, bật bếp mức nhỏ nhất, cho dứa vào đun cùng, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

    Mứt dứa dẻo thơm - 5

    Cho dứa vào chảo và đảo nhẹ, để lửa nhỏ thôi nhé!
  • 6

    Cứ thế đun đến khi đường cô lại, kết lại thì bắc chảo xuống, lấy dứa ra để nguội.

    Mứt dứa dẻo thơm - 6

    Đun đến khi đường cô lại thì để nguội.
  • 7

    Nếu nhà có lò nướng thì các bạn xếp dứa lên khay có rãnh rồi sấy ở 100 độ C cho dứa khô bớt, nếu không có lò nướng thì xếp dứa vào lọ kín, hoặc có thể lăn qua 1 lớp đường để các miếng dứa khỏi dính.

    Mứt dứa dẻo thơm - 7

    Nếu có lò nướng thì sấy dứa cho khô, còn không thì bạn lăn qua lớp đường cho khỏi dính nhé!
Thành phẩm

Giờ thì bạn hãy bày mứt dứa ra đĩa và mời mọi người thưởng thức thôi nào. Món mứt dứa vừa thơm vừa dẻo lại có vị chua ngọt rất dễ ăn sẽ khiến cho bất cứ ai một lần thưởng thức đều thấy thích mê. Cách làm mứt dứa không khó và nhiều công đoạn như các loại mứt khác nên bạn có thể làm được nhiều để ăn dần và mang tặng đều rất hợp đấy.

Như đã nói ở trên, cách làm mứt dứa không hề khó, nên bạn có thể làm món mứt này trước Tết để ăn dần, nếu hết, bạn chỉ cần một chút thời gian ngắn nữa là làm được món mứt dứa ngon lành rồi. Mứt dứa dễ chảy nước, nên bạn hãy bảo quản trong lọ thủy tinh kín nhé!

Mứt dứa dẻo thơm - 8

Món mứt dứa thơm dẻo, chua ngọt khiến ai cũng thích mê.

Còn rất nhiều món mứt khác ngoài mứt dứa mà bạn chưa biết, cùng tham khảo một số cách làm mứt khác nhé:

* Cách làm mứt me xanh ngon không cưỡng nổi cho ngày Tết

* Cách làm mứt cà chua ngon ngất ngây đón Tết sum vầy

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

Chúc các bạn thực hiện cách làm mứt dứa thành công và có một cái Tết thật ấm cúng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

côn tơm cà tím nướng sốt dầu sinh to hoa qua sinh to dua hau nâu cháo khoai Tuyết Nguyễn Canh hoa bí nấu mọc sinh to dua hau chanh tuoi bà nh dà n sốt bò với tiêu đen sinh to dua sinh to dua bo Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng sinh to dau tay sua chua sinh to du du gung xôi nếp cẩm xoài sinh to dao chanh Thit lon sinh to dau chuoi ngon sinh to dau ngon sinh to dao sinh to da bich ngon sinh to da bao Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với mua dong sinh to cu sen ngon cach pha nước chấm Hương vị thời gian ở quán chè bốn sinh to cu sen dua ngon banh mi sua thom ngon quả xôi nếp hoa nhài sinh to chuoi ram táo sinh to ca rot tao sinh to chanh dao rau câu lá dứa dừa GÃ chien sinh to ca chua lam so diep nhat ban ngon sinh to ca rot lẠsức khỏe mùa rét gạo nấu cơm vo gạo sinh to bo bac ha thạch vải thiều Canh ga sinh to sinh tố thanh long Nga Nguyễn sinh to ba mau May va xôi ngũ vị quán chè ngon sinh tố trái cây sinh tố thơm mix dừa chả tôm tươi bắp sinh tố rau má thịt thăn mướp đắng xào đậu sinh tố rau má ngon sinh tố kem sinh tố táo sandwich pate gan ngongwi Nguyễn Thái Học sinh tố dứa sinh tố giải khát mì thịt sinh tố dâu tây chuối chao ga nong hoi ngon sinh tố dâu tây xôi ngọt ot da lat nhoi cu sen ngon sinh tố dâu dau nang sinh tố chuối sinh tố cam xoài Mam tom sinh tố bí đỏ ngon sắn sinh nhật con sinh tố đu đủ sinh nhật si ro singapore si rô dâu tằm xôi nhân củ sen si rô chanh sen dầu cá bánh trứng cuốn si rô dâu tây sate ớt bánh đậu cô ve sashimi Kheo tay cach làm chả giò sao ăn gì cá rim măng cach lam banh deo nhan com sandwich pate gan ngong ngon bánh bông lan xốp mềm santa hat dark chocolate brownies hap dan đậu bắp chiên giòn bánh lá khúc Chộn ech dong kho mia ngon sandwich trung lam kho quet ngon sang trọng làm bánh hình thiên nga xôi sắn nếp cẩm cach lam snack tao que sandwich pate gan ngon con mèo sandwich cuộn phô mai sandwich cuon sandwich