Tết này, hãy học cách làm mứt dứa vừa thơm vừa dẻo mời cả nhà thưởng thức nhé. Mứt dứa chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn sẽ khiến cả nhà thích mê đấy.
Cách làm mứt dứa ngon 'ứa nước miếng' cho ngày Tết

Nguyên liệu

Nếu trước đây, dứa chỉ có vào mùa hè thì giờ đây, bạn có thể mua loại quả này vào bất cứ mùa nào trong năm. Chính vì vậy, Tết năm nay, hãy thử học cách làm mứt dứa cho cả nhà thưởng thức thay vì làm mứt dừa, mứt bí thông thường nhé.

Cách làm mứt dứa sẽ cho bạn món mứt thơm lừng rất đặc trưng của mùi dứa, lại có vị chua ngọt rất dễ ăn, giúp bạn xua tan cảm giác ngấy ngán khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ và chất đạm trong ngày Tết.

Cùng vào bếp chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mứt dứa ngay bây giờ thôi nào:

- Dứa: 200gr sau khi gọt bỏ vỏ

- Đường: 100gr

- Chanh: ½ (một phần hai) quả

 
  • 1

    Dứa các bạn nên chọn dứa ta loại quả xanh hoặc ương để khi làm mứt sẽ vẫn thơm mùi dứa mà không bị nát như khi làm với dứa chín. Chọn quả to, gọt sâu vào thịt dứa để bỏ vỏ và mắt (không cắt mắt như cách thông thường).

    Cách làm mứt dứa ngon 'ứa nước miếng' thưởng thức ngày Tết

    Bước đầu tiên của cách làm mứt dứa là bạn gọt bỏ vỏ, bỏ mắt cho quả dứa thật sạch.
  • 2

    Thái khoanh dày khoảng 1-1,5cm rồi khoét bỏ phần lõi cứng.

    Mứt dứa dẻo thơm - 2

    Thái khoang dày và bỏ lõi.
  • 3

    Đun sôi nước cùng ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, thả dứa vào chần, vắt thêm ít nước cốt chanh rồi vớt ra ngâm ngay nước lạnh, để thật ráo nước.

    Mứt dứa dẻo thơm - 3

    Chần qua dứa với nước muối đun sôi.
  • 4

    Rắc đường vào dứa, ngâm đến khi đường thấm đều vào dứa và tan hết. Nếu các bạn dùng dứa chín thì khâu này bớt đi 20gr đường nhé vì dứa chín vốn ngọt sẵn.

    Mứt dứa dẻo thơm - 4

    Ướp đường với dứa đến khi đường tan hết.
  • 5

    Dùng chảo không dính, bật bếp mức nhỏ nhất, cho dứa vào đun cùng, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

    Mứt dứa dẻo thơm - 5

    Cho dứa vào chảo và đảo nhẹ, để lửa nhỏ thôi nhé!
  • 6

    Cứ thế đun đến khi đường cô lại, kết lại thì bắc chảo xuống, lấy dứa ra để nguội.

    Mứt dứa dẻo thơm - 6

    Đun đến khi đường cô lại thì để nguội.
  • 7

    Nếu nhà có lò nướng thì các bạn xếp dứa lên khay có rãnh rồi sấy ở 100 độ C cho dứa khô bớt, nếu không có lò nướng thì xếp dứa vào lọ kín, hoặc có thể lăn qua 1 lớp đường để các miếng dứa khỏi dính.

    Mứt dứa dẻo thơm - 7

    Nếu có lò nướng thì sấy dứa cho khô, còn không thì bạn lăn qua lớp đường cho khỏi dính nhé!
Thành phẩm

Giờ thì bạn hãy bày mứt dứa ra đĩa và mời mọi người thưởng thức thôi nào. Món mứt dứa vừa thơm vừa dẻo lại có vị chua ngọt rất dễ ăn sẽ khiến cho bất cứ ai một lần thưởng thức đều thấy thích mê. Cách làm mứt dứa không khó và nhiều công đoạn như các loại mứt khác nên bạn có thể làm được nhiều để ăn dần và mang tặng đều rất hợp đấy.

Như đã nói ở trên, cách làm mứt dứa không hề khó, nên bạn có thể làm món mứt này trước Tết để ăn dần, nếu hết, bạn chỉ cần một chút thời gian ngắn nữa là làm được món mứt dứa ngon lành rồi. Mứt dứa dễ chảy nước, nên bạn hãy bảo quản trong lọ thủy tinh kín nhé!

Mứt dứa dẻo thơm - 8

Món mứt dứa thơm dẻo, chua ngọt khiến ai cũng thích mê.

Còn rất nhiều món mứt khác ngoài mứt dứa mà bạn chưa biết, cùng tham khảo một số cách làm mứt khác nhé:

* Cách làm mứt me xanh ngon không cưỡng nổi cho ngày Tết

* Cách làm mứt cà chua ngon ngất ngây đón Tết sum vầy

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

Chúc các bạn thực hiện cách làm mứt dứa thành công và có một cái Tết thật ấm cúng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

kem sữa trà ChÃƒÆ y che bien salad tom gói bánh cach rang dau phong ngon cupcakes ghe rang muoi ot Bật phà cà cách làm trân châu món gà nấu tỏi canh cá trê dưa cải chua cá thịt suy giảm chức năng canh đậu hũ hải sản Cac món xào cai ngot HAT Cháo công thức canh cá bò nấu mẻ salad rau tự làm s cach lam banh duc nong^|Những điều nên tránh khi trộn salad phở cuốn sốt thịt băm cach lam thit tho Cá nục bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng đe nước ép bắp cải thịt bò xào su su cach nau pho sau rieng bánh cupcake hạnh nhân vani vừa món luộc Lòng non luộc chấm với mắm tai heo xào ớt xanh vẽ c kem chiên giòna> trẻ mướp xào chè xoài Khai vị Hot gà sò huyết rang me Tĩnh thịt viên phomat canh chua chay ram Cà chua biel" style="background-color: #B2B02B" href="/index.php?q=thit hêo chiên">thit hêo chiên banh cupcake kem tuoi dưỡng chất du lịch trái cây tươi tôm hấp sả món ăn cho bé cach lam mon dau om cach lam bun cha ha noi Tuyết thuc don moi ngay lòng non xào hành răm thanh cuong masterchef la dau bep chuyen nghiep cách làm ốc xào bảo Quy cach nâu bun chay pha nước chanh dưa chuột chân cấm ruốc thịt trung duc rau cu ngon đeo bánh mì cuộn cách làm chả giò rong biển May và bắp xào bơ bánh trôi cach pha nuoc cham oc bột chien kem chiên giòn Phòng gÃƒÆ kho cay Mon ran giò xào lam cat xao dua bánh nhúng thói rượu pha với sữa bánh chiên lam goi thap cam rau cu bánh ít Cà rốt dưa chua làm kem tại nhà Khoai mỡ chiên Banh là thịt gà kho nom chay ngon Hai làm mứt gừng bò xào cải cá bò gù cách làm tôm xào thực phẩm phấn chấn cà chua ớt gà nuing mon bo tai chanh nấu canh gan heo giá tầm thit vit kho gung cha oc mam gung ngon bún Quảng cà dầm day nâu cach lam goi thai Sữa chua mít Món Pháp than hoa Dưa mắm phở gà trộn CAC bún thang hà nội xôi thịt bò cach lam tom hap muoi ngon