Chắc hẳn chúng ta đã quá quen thuộc với mứt dâu ăn kèm với các loại bánh mỳ, bánh ngọt. Vậy mứt chanh leo bạn đã thử chưa? Mứt chanh leo làm khá giản đơn, có vị vừa chua thơm lại vừa ngọt béo, vậy tại sao không bắt tay vào làm để thưởng thức vị mứt mới lạ này nhỉ! 

Nguyên liệu 
+ 2 lòng đỏ trứng (khoảng 35-40g)+ 70 gram đường+ 45 gram bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)+ 70 gram nước cốt chanh leo (khoảng 3 quả)+ 1 nhúm muối 

Hướng dẫn cách làm:
+ Cho lòng đỏ trứng và đường vào nồi, quấy đều cho hoà quyện. + Cho tiếp nước cốt chanh, bơ, muối, quấy đều hỗn hợp.+ Đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ, quấy đều tay để tránh làm trứng vón cục, quấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa để nguội. 
 Vậy là mứt chanh leo giản đơn lại lạ miệng đã hoàn tất rồi. Các bạn có thể bảo quản trong lọ sạch, để ngăn mát tủ lạnh dùng được trong 2 tuần, mứt chanh leo ăn kèm với bánh mì, bánh Pavlova hay làm nhân bánh cuộn... đều rất tuyệt! Hãy thử và cảm nhận nhé! 
 

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)