Cùng thử công thức làm món đùi vịt nướng ngũ vị thơm phức và tuyệt ngon trong những ngày nghỉ lễ này nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 2 đùi vịt
- 2 muỗng cà phê bột canh (súp)
- 1 muỗng xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
- ½ (một phần hai) muỗng nước mắm ngon
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu điều
- Tỏi, hành khô, gừng
Cách chế biến:
- Tỏi, hành khô, gừng băm thật nhỏ
- Đùi vịt lật mặt trong khía vài đường để lúc nấu thịt mau chín.
- Ướp đùi vịt cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu điều cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành khô, ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng đã băm thật nhỏ ở trên. trộn thật đều, ướp tối thiểu 1 tiếng, tốt nhất cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thịt thấm gia vị.
- chuẩn bị sẵn chảo nướng, phết một lượng dầu mỏng lên mặt chảo, cho đùi vịt vào nướng, Lưu ý rũ sạch hành tỏi gừng còn bám trên thịt trước khi cho vào chảo nướng tránh gây cháy.
- Thịt chín khi xiên thử vào miếng thịt thấy không có nước đỏ chảy ra. Bày ra đĩa, ăn nóng.
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)