Nguyên liệu gồm có:

- 2 đùi vịt

- 2 muỗng cà phê bột canh (súp)

- 1 muỗng xì dầu

- ½ (một phần hai)  muỗng cà phê đường

- ½ (một phần hai)  muỗng cà phê ngũ vị hương

- ½ (một phần hai)  muỗng nước mắm ngon

- ½ (một phần hai)  muỗng cà phê dầu điều

- Tỏi, hành khô, gừng

Cách chế biến:

- Tỏi, hành khô, gừng băm thật nhỏ

- Đùi vịt lật mặt trong khía vài đường để lúc nấu thịt mau chín.

- Ướp đùi vịt cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai)  muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai)  muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ (một phần hai)  muỗng nước mắm ngon, ½ (một phần hai)  muỗng cà phê dầu điều cùng ½ (một phần hai)  muỗng cà phê tỏi, ½ (một phần hai)  muỗng cà phê hành khô, ½ (một phần hai)  muỗng cà phê gừng đã băm thật nhỏ ở trên. trộn thật đều, ướp tối thiểu 1 tiếng, tốt nhất cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thịt thấm gia vị.

- chuẩn bị sẵn chảo nướng, phết một lượng dầu mỏng lên mặt chảo, cho đùi vịt vào nướng, Lưu ý rũ sạch hành tỏi gừng còn bám trên thịt trước khi cho vào chảo nướng tránh gây cháy.

- Thịt chín khi xiên thử vào miếng thịt thấy không có nước đỏ chảy ra. Bày ra đĩa, ăn nóng.

Hằng MT (thực hiện)