Hướng dẫn làm MÓN DIM SUM đậm đà mềm mượt cực thơm ngon đãi cả nhà. Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!
Làm MÓN DIM SUM mềm mượt thơm ngon như hàng không khó!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món dim sum:

Phần nhân:

250 gram tôm nõn

5ml dầu hào

15ml dầu chiên

1 gram hạt tiêu

5ml dầu mè

2 gram muối

7 gram đường

3 gram gừng băm thật nhỏ

1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

130 gram bột mì

70 gram bột ngô (hoặc bột năng)

80ml nước sôi

30ml mỡ hoặc dầu chiên.





Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.




Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.




Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.




Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.




Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.




 Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.




Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.


Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!


Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!
Dim sum

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!

(Nguồn: thewoksoflife.com)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn trung quốc món ăn từ tôm dimsum món khai vị món ăn sáng món dim sum

tuyet ram tôm đất món Trung quên phà Šngon chả cá rán gói lá chuối đậu hũ MÓN CHIÊN chả cá viên thì là ảnh cưới độc chan ga sot xi dau cơm thịt gà băm Dưa món áo thực đơn hàng ngày MasterChef mon ca hu kho rieng Latte bánh đậu xanh tôm thịt món chiên món mut ca chua cach lam cha oc mam gung trà i thước com nuong ngon Cach lam goi ep trái cây giao mùa táo cam dâu kem chien xu đồ trang trí từ gỗ Bánh thuẩn sandwich nuong giáo goi Chè đậu đen chè trôi nước lá dứa Cách làm mực nep dua cu kieu măng tây cua bí ngô làm xôi gấc mẫu khay đựng bua an Má ³ việt Canh gÃƒÆ ruou nep cam Sen thịt bò sốt tiêu ThÃƒÆ nh mut don Tet List Cháo nấu an Khéo Tay cach che bien thit hap бє xuc xich thịt bò hamburger muốn Ä á ng canh rau cải lam banh cuon lau bo miến bánh dứa món ăn xào Bí quyết giảm cân chan gio heo chien nuoc mam hai san ngon mon xao thap cam Mở banh tai yen sot me cach lam dua chuot muoi thịt heo HÃÆnh nộm tai lợn Thit bò ừng Khoái thach Pasta Trải sả đỏ Lò dau hu lan bot chien xu chả lá phà ŠCánh gà Cỗ bùn luoi heo xao giòn sườn bà nh cà Ứa Ghẹ cốt Nem ốc đồ cho bé gỏi bạch tuyết món ăn giúp tăng cân infographic lam banh khong can lo nuong boyfriend jeans cupcake gừng mứt dứa chanh leo mon ca hoi da gà Luong mon an dan da gà sốt xoài quà canh gà Chua Xoi mùa vịt nấu khoai mẠm thai cà ngon