Những món ăn như cơm chiên trái thơm, canh nấm hạt sen, miến trộn và đậu phụ rán sẽ giúp mâm cỗ chay của bạn được trọn vẹn. - Emdep.vn
Làm mâm cỗ chay cúng Rằm Tháng Giêng

Mời bạn xem video hướng dẫn chi tiết   1. Canh nấm hạt sen Nguyên liệu: + 200gr nấm bào ngư + 50gr nấm đông cô + 100gr hạt sen + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ  + 30gr cần tây  + 4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính + Nước  Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái nhỏ cần tây. - Bước thứ hai(2): gọt bỏ vỏ cà rốt, thái thành 3 khúc, khía cạnh để tạo hình bông hoa khi cắt, sau đó thái khoanh mỏng thành hình bông hoa. - Bước thứ ba(3): Thái bìa đậu phụ thành 8 miếng vuông.  - Bước thứ tư(4): Ngâm nấm đông cô và hạt sen trong nước ấm cho nở ra. - Bước thứ năm(5): Cho nước ngâm nấm, nước lạnh cùng hạt sen vào nồi, đun sôi, vớt bọt, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ sáu(6): Lần lượt cho cà rốt, nấm bào ngư và nấm đông cô vào. Nêm muối và mì chính. Vặn to bếp đến khi nước canh vừa sôi, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ bảy(7): Cho cần tây và đậu phụ vào, đảo chín rồi tắt lửa. - Bước thứ tám(8): Nêm lại cho vừa miệng. Múc ra bát.  2. Cơm chiên dứa Nguyên liệu  + 4 bát cơm trắng (giữ trong tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi nấu) + 1 quả dứa + ¾ quả ớt chuông đỏ  + ¾ quả ớt chuông xanh + 2 thìa canh dầu chiên + 2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê mì chính Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Bổ đôi quả dứa, khoét lấy phần ruột, thái hạt lựu. Giữ lại phần vỏ để xơi cơm chiên.  - Bước thứ hai(2): Thái hạt lựu ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh.  - Bước thứ ba(3): Cho dầu chiên vào chảo (Chú ý: bạn nên dùng loại chảo chống dính) đến khi dầu nóng, cho cơm vào, đảo đều liên tục đến khi hạt cơm bắt đầu cháy cạnh. -  Bước thứ tư(4): Lần lượt cho dứa, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào đảo cùng.  - Bước thứ năm(5): Nêm muối và mì chính cho vừa miệng. - Bước thứ sáu(6): Dùng phần vỏ quả dứa thay bát hoặc đĩa để xơi cơm chiên, giúp món ăn trông đẹp mắt hơn. 3. Miến trộn Nguyên liệu + 25gr mộc nhĩ + 100gr miến + ¼ quả ớt chuông đỏ + ¼ quả ớt chuông xanh + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ + 2 thìa canh lạc rang, giã nhỏ + 160ml nước + 4 thìa cà phê muối + 8 thìa canh nước cốt chanh + 8 thìa canh dấm + 4 thìa canh đường +  Vài cọng rau mùi (ngò rí) Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh đến khi nở to. Thái sợi mộc nhĩ, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, cà rốt và đậu phụ rán. - Bước thứ hai(2): Thái đậu phụ thành từng miếng mỏng hình chữ nhật, rán trên chảo đến khi vàng đều hai mặt. Dùng kéo cắt sợi đậu rán. - Bước thứ ba(3): Ngâm miến trong nước ấm cho mềm trong khoảng 15 phút. Vớt miến ra, dùng kéo cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn, chần qua nước sôi, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.  - Bước thứ tư(4): Pha nước trộn bằng cách khuấy đều nước với muối, dấm, nước cốt chanh, và đường.  - Bước thứ năm(5): Cho miến đã ráo nước vào âu trộn, lần lượt cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt, đậu phụ và nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều cho thấm.  - Bước thứ sáu(6): Xơi miến trộn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, trang trí với vài cọng rau mùi.  4. Đậu phụ rán Nguyên liệu + 1 bìa đậu phụ + dầu chiên Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái đậu phụ thành 8 – 10 miếng vuông vừa ăn. - Bước thứ hai(2): Cho dầu chiên vào chảo, vặn lửa vừa cho dầu sôi già (Chú ý: cho dầu sao cho mặt dầu xăm xắp mặt đậu). - Bước thứ ba(3): Cho đậu vào, rán vàng đều các mặt.  - Bước thứ tư(4): Bỏ ra đĩa. Ăn kèm với xì dầu.    Nhà có hai người
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mâm cỗ chay cách nấu cơm chay các món ăn chay thực đơn cơm chay món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon

món ngon ngày Tết Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn">thit bo cuon Linh Phạm nước chấm nem homemade bánh bèo thit vit kho video day nấu ăn bơ tỏi mon thit bo An choi lam ca ri ngon canh cải thịt băm kem ca phe lan lam banh gato làm chả mực dưa món Mon tom Quà cach luoc nang muc Toiao ngu ngon kẽm Ä Ãª lẩu gà nấu sả món ăn chơi thoà bao quan cang cua bach hoa nhà thùng nước mắm kiến nhân thịt sốt cánh gà chiên trung vit chien muối sen công thức bò xào đậu sốt dầu hào cach lam kem chuoi cach nau dui ga các món ngon từ cá đe thịt kho củ cải trộn valentine lẩu tương với hải sản da day heo spaghetti carbonara Thịt lon Thịt vịt cách làm bánh sữa trứng cút cÃ Æ tra kho th BÃPq=lam sinh to hong xiem">lam sinh to hong xiem nội trợ banh nương y Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn nghiå³ ä¹ ăm thưc hóa chất melamine N瓢峄沶g món ăn sáng cach lam gia do Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn thịt heo chiên nước mắm bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau Món ngon mùa hè thịt bò nướng mắm ruốc cách làm sữa bí ngô cupcake ca cao vani khó đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và áo nấm kim châm Cach lam cha kim chi mi xao thit xiên que Trung bac thao trà chanh trang trí nhà với tranh san day Bê MƯT DƯA 10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa mẹo làm bánh bông lan Cách làm cốm gạo cách làm cánh gà sốt cay sôcôla cách làm bánh bông lan nho Cách nấu súp cà chua sườn heo cách làm tương cà tại nhà Nhúng xiên nướng xúc xích rau củ cách làm đậu hủ non làm bánh gato ChẠgiò quả đu đủ các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành ngon xào thịt vit nau măng công thức salad bạch tuộc cach lam banh bao bi do món cà kho cach lam banh khoai mi chien gion ot Năm mới pho gà trà cam canh bí đỏ bí ngô món ăn kiểu ấn Thit heo nuong vòng cổ phụ kiện 1 bánh sandwich phô mai nướng