Những món ăn như cơm chiên trái thơm, canh nấm hạt sen, miến trộn và đậu phụ rán sẽ giúp mâm cỗ chay của bạn được trọn vẹn. - Emdep.vn
Làm mâm cỗ chay cúng Rằm Tháng Giêng

Mời bạn xem video hướng dẫn chi tiết   1. Canh nấm hạt sen Nguyên liệu: + 200gr nấm bào ngư + 50gr nấm đông cô + 100gr hạt sen + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ  + 30gr cần tây  + 4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính + Nước  Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái nhỏ cần tây. - Bước thứ hai(2): gọt bỏ vỏ cà rốt, thái thành 3 khúc, khía cạnh để tạo hình bông hoa khi cắt, sau đó thái khoanh mỏng thành hình bông hoa. - Bước thứ ba(3): Thái bìa đậu phụ thành 8 miếng vuông.  - Bước thứ tư(4): Ngâm nấm đông cô và hạt sen trong nước ấm cho nở ra. - Bước thứ năm(5): Cho nước ngâm nấm, nước lạnh cùng hạt sen vào nồi, đun sôi, vớt bọt, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ sáu(6): Lần lượt cho cà rốt, nấm bào ngư và nấm đông cô vào. Nêm muối và mì chính. Vặn to bếp đến khi nước canh vừa sôi, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ bảy(7): Cho cần tây và đậu phụ vào, đảo chín rồi tắt lửa. - Bước thứ tám(8): Nêm lại cho vừa miệng. Múc ra bát.  2. Cơm chiên dứa Nguyên liệu  + 4 bát cơm trắng (giữ trong tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi nấu) + 1 quả dứa + ¾ quả ớt chuông đỏ  + ¾ quả ớt chuông xanh + 2 thìa canh dầu chiên + 2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê mì chính Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Bổ đôi quả dứa, khoét lấy phần ruột, thái hạt lựu. Giữ lại phần vỏ để xơi cơm chiên.  - Bước thứ hai(2): Thái hạt lựu ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh.  - Bước thứ ba(3): Cho dầu chiên vào chảo (Chú ý: bạn nên dùng loại chảo chống dính) đến khi dầu nóng, cho cơm vào, đảo đều liên tục đến khi hạt cơm bắt đầu cháy cạnh. -  Bước thứ tư(4): Lần lượt cho dứa, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào đảo cùng.  - Bước thứ năm(5): Nêm muối và mì chính cho vừa miệng. - Bước thứ sáu(6): Dùng phần vỏ quả dứa thay bát hoặc đĩa để xơi cơm chiên, giúp món ăn trông đẹp mắt hơn. 3. Miến trộn Nguyên liệu + 25gr mộc nhĩ + 100gr miến + ¼ quả ớt chuông đỏ + ¼ quả ớt chuông xanh + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ + 2 thìa canh lạc rang, giã nhỏ + 160ml nước + 4 thìa cà phê muối + 8 thìa canh nước cốt chanh + 8 thìa canh dấm + 4 thìa canh đường +  Vài cọng rau mùi (ngò rí) Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh đến khi nở to. Thái sợi mộc nhĩ, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, cà rốt và đậu phụ rán. - Bước thứ hai(2): Thái đậu phụ thành từng miếng mỏng hình chữ nhật, rán trên chảo đến khi vàng đều hai mặt. Dùng kéo cắt sợi đậu rán. - Bước thứ ba(3): Ngâm miến trong nước ấm cho mềm trong khoảng 15 phút. Vớt miến ra, dùng kéo cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn, chần qua nước sôi, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.  - Bước thứ tư(4): Pha nước trộn bằng cách khuấy đều nước với muối, dấm, nước cốt chanh, và đường.  - Bước thứ năm(5): Cho miến đã ráo nước vào âu trộn, lần lượt cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt, đậu phụ và nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều cho thấm.  - Bước thứ sáu(6): Xơi miến trộn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, trang trí với vài cọng rau mùi.  4. Đậu phụ rán Nguyên liệu + 1 bìa đậu phụ + dầu chiên Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái đậu phụ thành 8 – 10 miếng vuông vừa ăn. - Bước thứ hai(2): Cho dầu chiên vào chảo, vặn lửa vừa cho dầu sôi già (Chú ý: cho dầu sao cho mặt dầu xăm xắp mặt đậu). - Bước thứ ba(3): Cho đậu vào, rán vàng đều các mặt.  - Bước thứ tư(4): Bỏ ra đĩa. Ăn kèm với xì dầu.    Nhà có hai người
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mâm cỗ chay cách nấu cơm chay các món ăn chay thực đơn cơm chay món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon

quà chiều Hà Nội Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam Ä Ã i nghe vang mon an vat diện tích nay món kho quà tặng ý nghĩa gỏi gà tứ vị Cach lam mien long ga quà tặng mẹ cac mon an thã¹ng Chung Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm Huong Dan Nau An mon che canh gà nâu cách làm bánh tằm khoai mì ThÃnh cua chien gion thanh mát cách làm chè bưởi đơn giản bap rang quelass="label" style="background-color: #852E49" href="/index.php?q=cac mon lau cho giang sinh">cac mon lau cho giang sinh đậu hũ nấu chay rau muống ngâm chua ngọt ảnh đẹp style="background-color: #BEB49C" href="/index.php?q=Dê">Dê canh cà chua nấu bạc hà mam ca ngon bánh flan socola quẠbà Giỗ banh bao lá hoành thánh vuông nấu chua que bánh bông lan tra bánh mì jambon cach lam cupcake trai tim cach lam hat tran chau lam muc xao trung muoi ngon che món xôi quẠcam trứng cuốn rong biển góc chân giò hầm thuốc mon ca loc kho bau ngon mà Mít xôi salad dâu tây gà despicable me SÃƒÆ bố nên bUn rieu Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà lam banh khong can lo nuong may vÃƒÆ pha bot banh xeo xà phòng giặt bảo quản cach lam banh khoai tay thit ga dễ thương Bánh khoai mì hấp 2 quẠnho Chanh chẠcà Salad dau ngon Thit nướng May và Mướp xào chè bắp non bánh gà bánh mì xúc xích cach lam bua com ngon lemon mousse cÃ Æ kho so huyet nuong sa Cach nau xoi ga túi cach lam trung trang ngao gà trộn quẠt ga nau gung bánh trôi nhân thịt Phở bò Hà Nội Phở bò Hà Nội Bông cải xanh mối trứng chiên Canh gà công thức hến xúc bánh đa bi ngon Món trai trai che bien com tay cam gan khỏe ậm bánh chuối hương cacao cach lam com hen kem lạnh Món hột vịt lộn khoái khẩu của cach lam banh ran ngon son Đồng bằng Sông cửu long cá nướng riềng sả khoai tây kfc s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào