Hướng dẫn làm MẮM CHƯNG đậm đà chuẩn ngon thật dễ dàng. Công thức làm mắm chưng chuẩn ngon đúng điệu
Làm MẮM CHƯNG chuẩn ngon thật giản đơn





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mắm chưng:

- Mắm cá linh: 200g

- Thịt xay: 300 gram

- Dứa: ¼ (một phần tư) quả

- Trứng vịt muối: 2 quả

- Trứng vịt hoặc gà: 2 quả

- Hành lá

- Rau sống ăn kèm.





Dứa và hành lá băm nhuyễn. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 bát khác nhau.




Dùng tô lớn cho toàn bộ phần thịt xay, mắm và dứa, hành lá và thêm 1 muỗng đường (không nêm bột nêm vì mắm đã có vị mặn sẵn) vào.




Dùng muỗng trộn thật đều để 10 phút cho hỗn hợp thấm.




Múc ra từng bát nhỏ.




Trứng vịt muối lấy lòng đỏ và rửa thật sạch dưới nước sau đó đặt lòng đỏ lên từng bát mắm.




Đặt nồi nước sôi và đem mắm đi hấp trong 20 phút là tắt lửa.


Món mắm chưng thịt là món đặc sản của miền Tây sông nước, món ăn với thành phần chính là cá được ủ lên men khi kết hợp với thịt và trứng tạo nên một mùi vị khiến ai cũng phải mê. Và thêm một mách nhỏ là món mắm có thể để được lâu vì vậy khi có thời gian rảnh bạn hãy làm vài bát mắm để tủ lạnh dùng dần khi đã chán ngán với các món thịt nhé!



Mong bạn ngon miệng với món mắm chưng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn miền tây món ăn việt nam món ăn kèm mắm chưng

cai cuon sot nam ngon xoi ngo ngon len dẠTuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bo op let ngon thịt kho hột vịt gỏi trộn hải sản canh khoai sọ nấu tôm trang trí bộ ấm trà bao tử heo HÃƒÆ Anh rau câu thơm mon bun thang tự may rèm cửa xot dau Hoa Lan công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga túi đựng mon dut lo công thức làm bánh nướng cổ truyền lam mam tom mon an duong phoo banh cream chesse ngon dua mắm ngam mam lam banh da lon là m kem brulee cach nau canh chua ca ro dong dau hu ca chua cach lam banh trai cay Than Ca thu chả cá xào me dầm bánh ọm chiếl trứng cuộn thịt hấp sắn tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh mo ngam duong ngon n chay mứt rau củ mochi dâu salad đậu nành xúc xích xiên nướng cu sen ham duoi heo ngon molten lava cake tom sot ot món ăn noel banh pizza mi Tron làm bánh khoai tây mon bo cuon ngon nầu> chÃƒÆ bÃƒÆ mon bo bia man tom sot ot ngon túi đeo chéo mi udon tau pho xúc xích nướng cà mon an thai lan cach lam mon bun chay ngon rau cai xao nam cach lam nam rom boc thit tương đen mồ hôi gà chiên kiểu Nhật miến lươn trộn món ngon giải nhiệt miến tôm món Thái sup dua xanh thom ngon bang chuoi miễn dứa thơm mon chay dau nam Chim cút om sau vit mon bap cai cuon nam thit mi bo trà gừng mi an sang trái o mi quang ga cách làm bánh hoành thánh canh hến với khế mẹo vặt gia đình muối tôm chấm hoa quả miến xào long ga trung cuon hap đọc mắm tom Nguyễn Lân Dũng bánh táo với mật ong GIà miến lươn cách muối củ kiệu miến nấu lòng gà ngon xốt cà xhua miến xào măng tết 2012 mi quang tom miến ngon Suon chien sa ot cach nau ragu chay cúc suon xao trai man miå³ ä¹ trung mi udon xao trung ca banh kep nuong nầu Mẹo hầm thịt gà vịt chóng nhừ làm bánh muffin cánh gà chiên bơ macaron chanh day mi goi hai san ngon cãch chè trái vải thạch cach nau chạo mắm ruốc măm thai chay miến tôm cá mó chiên salad thịt nướng may gối dựa cơm Ý gạo Ý Arborio Safron Zio Bello mẹo nấu ăn ngon mắm tôm chua steak rong nho ngon