Một ly kem mát lạnh sẽ xua tan mọi mệt mỏi ngày nắng nóng giúp bạn sảng khoái và tỉnh táo. Tự làm kem ăn tại nhà không hề khó, bạn hãy thử xem nhé. Làm kem mà không cần máy
Làm kem mà không cần máy

Ưu điểm của việc làm kem bằng máy là thành phẩm sẽ mịn và kem mượt hơn. Khi làm đông bất cứ thứ gì từ trạng thái lỏng thành cứng nó sẽ đóng thành các tinh thể đá, vậy nếu bạn làm kem bằng tay để tránh kem đông cứng như đá bạn phải tìm cách “phá vỡ” các tinh thể cứng này càng nhiều càng tốt.

Kem hương trà xanh và vỏ cam thơm mát

Với những bí quyết nhỏ sau đây bạn có thể tự làm kem tại nhà mà không cần máy.

1. chuẩn bị sẵn hỗn hợp kem rồi cho vào tủ ướp lạnh

2. Đổ hỗn hợp này sang một cái âu inox hoặc khay nhựa (vật liệu chịu lạnh tốt)

3. Để hỗn hợp trong tủ lạnh 40 phút rồi mở ra kiểm tra  

4. Lúc này kem bắt đầu đông lại ở các góc của khay. Lấy khay ra khỏi tủ lạnh và đảo thật kỹ bằng một cái thìa hoặc muôi. Trộn thật đều và đánh tan tất cả những chỗ vừa đóng đá. Rồi lại cho khay kem trở lại tủ lạnh.

5. Tiếp theo cứ 30 phút lại kiểm tra khay kem một lần và nhớ là mỗi lần như thế bạn phải đảo kem thật kỹ vì nó sẽ đông cứng lại. Nếu có máy xay cầm tay thì bạn có thể dùng để đánh cho kem mịn.

Nếu không có máy xay cũng không sao cả, chỉ cần một chiếc thìa thôi nhưng bạn phải đánh mạnh và đều

6. Cứ kiểm tra kem và đánh đều như thế rồi lại cho vào tủ cho đến khi kem đông lại. Sẽ mất khoảng 2 đến 3 giờ cho công đoạn này.

Sau khi hỗn hợp trộn đã đông thành kem mịn là bạn có thể thưởng thức được rồi.

  Làm kem vani   Nguyên liệu gồm có:

1 cốc sữa

1 nhúm muối

¾ (ba phần tư) chén đường

Vani

5 lòng đỏ trứng

2 cốc kem tươi (heavy cream)

Cách chế biến:

nấu nóng sữa, muối và đường. Cho vani vào nồi sữa, đảo đều.

Đánh lòng đỏ trứng thật đều trong một cái bát rồi cho một ít sữa ấm vào đánh cùng. Sau đó đổ hỗn hợp trứng sữa này trở lại nồi đun.

Để lửa thật nhỏ và đảo đều tay và cạo sát thìa xuống dưới đáy nồi để tránh các mảng bám. Ngoáy như vậy đến khi hỗn hợp sánh lại, nhấc cái thìa lên thấy sánh đặc và có độ bám là được.

tắt lửa, nhấc nồi xuống và cho kem tươi vào hỗn hợp sữa trứng này. Để nguội, rồi ướp lạnh và làm theo hướng dẫn làm kem mà không cần máy.  

  Với kem vani này bạn có thể đun chảy một chút chocolate rồi tưới đều lên bề mặt kem, trong quá trình ướp lạnh bạn đảo đều liên tục, chocolate sẽ quyện vào kem, đến khi kem đông lại bạn sẽ có món kem vani chocolate ngon tuyệt.  

  Mong các bạn thành công   N.D Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

rau om thịt heo ngâm mắm bánh mì tôm tươi Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong mì thịt bò trứng kem dưa hấu sữa chua Luộc rụng tóc thói quen ăn uống ếch xào ớt sườn heo xào thơm rau củ tẩm bột chiên giòn mut gung lan dua thịt gà xào sả ớt tương ớt hành quốc pho bo vien sa te ngon nướng sườn heo với tỏi chả cá xào nấm bun doc mung ngon cach lam ga cuon cuon rau đu đủ trộn công thức rau câu chocolate nhiều tầng chiên kem giòn smoothie chuối trộn dâu tây chè trái cây hạt é khoai tay boc tom chien gion Bá ng làm bánh cuốn bằng chảo canh rau răm cach lam coc tron công thức salad đậu que Trái Cây flan nhân mứt thơm Trang trí nhà hàu nhúng mù tạt chuối tẩm bột chiên giòn cá lóc bông kho tộ thit bo sot sa lát Từ Thịt gà Thiết mề gà xào rau củ gà sốt xoài rau bo khai gia cay canh ga gon tra sua chan trau Rủ nhau đi ăn tào phớ tím lạ mắt ngày món ngon Giáng sinh công thức sinh tố trái cây canh móng giò hầm hạt đậu nành quán buffe ngon ở Hà Nội canh ga sot coca ngon chuối nấu ba ba thit ga nau dong ngon 6 món ngon kem chanh chua ngọt bún cuốn tai lợn manga cach lam chips khoai tay banh da lon chả sầu riêng ga hap rau răm tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu cháo tôm nấu nghêu cà cay sữa chua mùa hè cach làm miến xào thịt bằm nau ga la giang ngon cách kho sườn hôm nay nhà mình ăn gì gỏi bắp bò Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Chè kem Sài Gòn cho người hảo ngọt Cún Khang Bún mực lạ miệng Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn bóng đèn bề bề hấp bia cach lam tom cang cuon bun cupcake mà chao làm bánh dứa tại nhà lam banh oliu thit ga vịt hầm bia Ratatouille hap dan học làm bánh mochi bánh ngọt nhân khóm XÃƒÆ o quả việt quất kim chi rau củ cách ướp đùi gà banh khoai mi ran ngao duong thom ngon Bí quyết nấu cơm thật ngon Nặn đất sét Truffle cach lam banh da lon nấu bò kho gÃƒÆ ram me Cai muoi chua món súp che bien bun luon kho cach lam cha com gao luc cach lam banh macaron kieu phap trung chien voi ngai cuu ngon rau củ trộn chua chuối xanh kho coi so diep chien xu đậu hủ tứ xuyên làm sữa chua thịt bò bọc trứng sinh tố sơ ri thạch rau câu với hạt chia pizza com chay cua sốt kiểu sing nấm nhồi khoai tây rán nộm mực chua ngọt cach lam banh goi cach nau banh da cua cach lam thit ga cach nau canh suon nau nam cach lam mon chim cut nuong cach lam xôi xeo