Vị chua dịu của chanh quyện với vị thơm béo của kem sữa tươi, thưởng thức trong những ngày hè nóng nực thật là thích thú!
Làm kem chanh cấp tốc chống nắng nóng

kem-chanh-11-490467-1369020639_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 200ml sữa tươi
- 200ml kem sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1-2 quả chanh xanh hay chanh vàng
- 60 gram đường cát trắng.

Cách chế biến:

kem-chanh-528957-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cho sữa tươi, kem sữa tươi vào nồi, đun hỗn hợp sữa sôi nhẹ quanh mép.

kem-chanh-2-687495-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Chanh rửa thật sạch, dùng dụng cụ bào lấy phần vỏ mịn bên ngoài.

kem-chanh-3-191943-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Phần quả chanh bổ làm đôi, vắt lấy phần nước cốt chanh.

kem-chanh-4-436130-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho lòng đỏ trứng vào âu sạch, thêm đường cát trắng, dùng máy đánh trứng đánh bông lên chuyển thành màu vàng nhạt.

kem-chanh-5-442727-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bạn đổ hỗn hợp sữa đã nấu nóng ở Bước thứ nhất(1) vào âu hỗn hợp lòng đỏ, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ không bị lợn cợn.

- Đổ lại phần hỗn hợp sữa và lòng đỏ vào nồi, vừa đun vừa khuấy lửa thật nhỏ đến khi phần hỗn hợp sữa và lòng đỏ hơi sánh đặc thì tắt lửa.

kem-chanh-6-931730-1369020640_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Để hỗn hợp nguội bớt thì cho phần vỏ chanh và nước cốt chanh vào hỗn hợp sữa.

kem-chanh-7-343369-1369020640_600x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng bạn lấy ra dùng muôi trộn thật đều hỗn hợp kem, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

kem-chanh-8-330934-1369020640_600x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Kem sau khi đông, dùng dụng cụ múc kem múc thành những viên tròn cho vào cốc hay bát nhỏ, trang trí tùy thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Kem chanh món ăn giải nhiệt Cún Khang Làm kem chanh cấp tốc chống nắng nóng

đầm Ấn dinh duong cho be bún gà nấu sả lá chanh vitamin bup Ăn Vặt canh bầu nấu cá đầu ngón tay độc đáo giấm cuong hủ tiếu rút Bánh Kem đầy Bò Tokyo Hai Đậu bắp xào tôm khô TirAmisu cách làm quẩy Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành pudding cam rượu vang đỏ thính giác điếc mut cui dua hau bột mì huyet mo hanh ngon đẬu hủ đúng Tết nguyên đán đùi gà áp chảo nắm cơm hải sản jambon ca tim sa te ngon cách nấu mì tôm kim chi cách làm đậu phụ Điên suon nuong coca tom xao ngu sac ca rot ngam cha lua chả cá Lã Vọng món Bắc lam bap bo ham cherry nghi đậu khăn Dạy Nấu Ăn sổi mứt sen trắng lam banh trang nghêu xào sả cay dua chua ngot nhìn là thèm thit bo cuon đậu đỏ SẠkem dua leo Cha tom hạt dẻ rang lục Miến ga thiền C ³ đưa thiên nhiên vào nhà đi biển tỏi cha ca van dinh Michelle trai mực xào cay cá trích Thach cach lam macarons ngon Điểm tâm Thực phẩm đùi gà om xì dầu món cơm ngon trứng gà chiên lá mơ thit bo xao khế động thạch kiwi trong suốt lau ca loc gà kho coca cola cá kho tiêu đậu đen cơm viên Bánh phở brownies khoai tây nướng mật thit vien Cà linh trẠcông thức nấu canh bí Làm dứa hào mon che 2 Banh lá đậu bắp Đẹp Mia cà bò ngu đậu bắp nhồi thịt Hàu đánh đậu bắp sa tế tôm khô món xào sắn hinh Ti bọt CHÃƒË mua Chiêu Gio heo kho dua cảnh đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày băm cach lam canh rong bien