Vị chua dịu của chanh quyện với vị thơm béo của kem sữa tươi, thưởng thức trong những ngày hè nóng nực thật là thích thú!
Làm kem chanh cấp tốc chống nắng nóng

kem-chanh-11-490467-1369020639_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 200ml sữa tươi
- 200ml kem sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1-2 quả chanh xanh hay chanh vàng
- 60 gram đường cát trắng.

Cách chế biến:

kem-chanh-528957-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cho sữa tươi, kem sữa tươi vào nồi, đun hỗn hợp sữa sôi nhẹ quanh mép.

kem-chanh-2-687495-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Chanh rửa thật sạch, dùng dụng cụ bào lấy phần vỏ mịn bên ngoài.

kem-chanh-3-191943-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Phần quả chanh bổ làm đôi, vắt lấy phần nước cốt chanh.

kem-chanh-4-436130-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho lòng đỏ trứng vào âu sạch, thêm đường cát trắng, dùng máy đánh trứng đánh bông lên chuyển thành màu vàng nhạt.

kem-chanh-5-442727-1369020639_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bạn đổ hỗn hợp sữa đã nấu nóng ở Bước thứ nhất(1) vào âu hỗn hợp lòng đỏ, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ không bị lợn cợn.

- Đổ lại phần hỗn hợp sữa và lòng đỏ vào nồi, vừa đun vừa khuấy lửa thật nhỏ đến khi phần hỗn hợp sữa và lòng đỏ hơi sánh đặc thì tắt lửa.

kem-chanh-6-931730-1369020640_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Để hỗn hợp nguội bớt thì cho phần vỏ chanh và nước cốt chanh vào hỗn hợp sữa.

kem-chanh-7-343369-1369020640_600x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng bạn lấy ra dùng muôi trộn thật đều hỗn hợp kem, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

kem-chanh-8-330934-1369020640_600x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Kem sau khi đông, dùng dụng cụ múc kem múc thành những viên tròn cho vào cốc hay bát nhỏ, trang trí tùy thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Kem chanh món ăn giải nhiệt Cún Khang Làm kem chanh cấp tốc chống nắng nóng

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a