Sẽ không khác gì khô bò thật luôn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Chân nấm khô 200 Gr

• Bột ngũ vị hương 2 Gói

• Tỏi 2 Củ

• Xả 3 Cây

• Tương ớt một ít (Ớt tươi/ớt bột/)

• Đường một ít

• Gia vị một ít

• mì chính một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, mình sơ chế rồi giã tơi chân nấm như cách làm ruốc nấm.

2

Đập dập sả, cắt thành 3 khúc rồi chẻ nhỏ.

3

Tiếp đến, mình trộn sả, đường, Bột gọt (mì chính), gia vị vào chân nấm. nếm nêm sao cho thấy vừa miệng là được các bạn nhé!

4

Thêm ngũ vị hương và ớt bột. trộn thật đều và ướp khoảng 15’ cho thấm.

5

Phi tỏi cho thơm rồi cho chân nấm vào xào đến khi săn sợi lại là được. Tỏi sẽ làm bớt đi mùi nấm và như vậy sẽ làm hương vị giống với thịt bò khô hơn.

6

Để tránh bị cay mắt, có thể cho ớt bột vào lúc xào chân nấm gần xong, khi đó sẽ không bị hơi cay bốc lên nhiều.

7

Ngửi mùi thơm thôi là đã muốn thử ngay rồi! Khi chế biến xong các bạn nhớ nhặt các cọng sả ra nhé!

8

Mình có thể cắt cả chanh hoặc quất để vắt vào ăn kèm nữa này!

9

Nhìn hấp dẫn không thua gì khô bò thực thụ các bạn nhỉ!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)