Một con gà tây nướng vàng ươm căng tròn cho dịp Giáng sinh quả là phù hợp với tiết trời Sài Gòn đang trở lạnh. Dưới đây là hướng dẫn của đầu bếp khách sạn Caravelle (TP.HCM) làm món gà tây nướng theo kiểu Âu.
|
|
Nguyên liệu gồm có:
- Gà tây: một con 8 kg
- Muối: 10 gr
- Tiêu: 5 gr
- Bơ lạt: 100 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Táo: 100 gr
- Hành tây: 200 gr
- Cần tây: 100 gr
- Cỏ xạ hương: 5 gr
Cách chế biến:
- Làm sạch gà tây, để ráo, thoa muối, tiêu và bơ lên da gà.
- Trộn tất cả các gia vị với nhau và nhồi vào trong gà.
- Nướng gà ở 150 độ C trong 1 giờ 30 phút.
Nhật Khuê (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
