Cho nước tương, dầu hào, đường và nước vào một cái bát rồi hòa tan hỗn hợp. Tỏi, gừng đập dập rồi băm thật nhỏ.

Rang vừng tới chín vàng.

Đậu phụ cắt miếng nhỏ kích thước khoảng 2cmx2cm.

nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì lấy ra đĩa.

Cho gừng, tỏi vào chảo với một ít dầu chiên xào cho đến thơm rồi cho đậu phụ vào xào qua.

Thêm nước tương đã pha vào, đảo đều cho hỗn hợp nước sốt thấm vào đậu phụ.

Bạn đun cho đến khi hỗn hợp nước sốt sánh lại thì cho vừng đã rang vào trộn thật đều rồi tắt lửa, sau đó rắc một ít hành lá lên trên là xong.