Cơm rượu nếp cẩm tự làm có vị ngọt, dẻo mà tơi, thơm ngon hơn hẳn so với cơm rượu nếp cẩm mua sẵn mà cách làm cũng không hề khó. Các mẹ hãy thử nhé! Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!
Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram nếp cẩm - 3 viên men ngọt (như trong hình )~ 100 gram cho 1 kilogram gạo nếp. - 1 muỗng canh đường - Lá sen.
  Bước thứ nhất(1):   Nếp vo sạch, ngâm qua đêm.
  Bước thứ hai(2):   Cho nếp vào xửng đồ chín.
  Bước thứ ba(3):   Khi nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia tãi đều ra.
  Bước thứ tư(4):   chuẩn bị sẵn 1 nồi to, cho vào xửng hay dùng để hấp xôi, lót 1 lớp lá sen lên trên, đục thủng ở giữa để nước rượu có thể chảy xuống dưới rồi rải cơm nếp cẩm lên trên. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm bạn nhé!
  Bước thứ năm(5):   Men tán nhuyễn, rải một lớp lên nếp. Tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết.
  Bước thứ sáu(6):   Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió.
 

Mình phủ thêm một lớp lá sen lên trên cho kín rồi cất vào lò nướng, với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 - 4 ngày sau là ăn được rồi!

Và đây là món rượu nếp cẩm chuẩn bị sẵn cho tết Đoan ngọ ở nhà mình:   Phần nước rượu chảy xuống dưới bạn pha với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nhé!   Bạn cũng có thể dùng cơm nếp cẩm này với sữa chua để có món sữa chua nếp cẩm tuyệt ngon:     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng tết đoan ngọ món ăn vặt món ăn việt nam món ăn quê hương

cach nau pho chay ngon Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị đá lạnh bà nh à u salad cá xông khói khô bò Ăn món Bắc ở gần sân bay Tân Sơn Nhất sua dau tay thức uống giải cảm burger đậu hủ lam dau hu sot hai san lam banh bà lai lam sua lam mut quat deo ngon Viet cach lam sup thit bo sua bap ngon canh bí Chế biến cá điêu hồng thạch đậu nành mon rang nấu ngon cà rốt nấu thịt viên xuong kem chien xu Trang trí bánh bông lan cuộn bánh cookies bơ mềm thạch rượu vang đỏ xúc xích heo xào nui cach lam banh kep kem chien sinh tố xoài bò trứng Cơm rang tiền lam trung cuon thit huế cách phân biệt mật ong thật giả bóng khoáng chất bi cuon sử dụng gỏi do dung hoc tap cach lam ga chien tom yum sươn ngon mà gà chiên tỏi món ngon từ lòng lợn gà nướng vừng så² ç ž Thập tuộc êm bo dut lo canh cá mocktail trai cay Ấn Nặn đất sét văn hóa ẩm thực cach lam lassi dao dạy nâu ăn nộm thịt gà Cai chua làm thạch dừa ẩm thực bun thit bo xao ga kho gung lẩu bao tử núm Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng Banh da lon củ khoai chẳm nón mực một nắng chiên giòn chè gừng mứt miếng táo cac món nướng là dang đêm che dau xanh thom ngon hạt sen hầm sặc rau cau cach nâu cách nấu cơm nước luộc gà soup bông cải xanh cá bống trứng kiểm Hot ga nướng tỉa hoa Chế cách làm cá om dưa chua thiệp 3D mẹo bảo quản sấu cả năm cach lam mi tron han quoc cơm cháy vùng gió lam mut ca rot mì gói nội tạng heo che dau ngu thom cai bo xoi gà chiên sốt cà Tái chế đồ đạc bò kho tàu Mẹo luộc món hap cach lam banh troi mau sac nay sữa milo canh chua nấu rau củ cà kho cánh gà sốt mơ đãi khách Ke