Buổi chiều nắng ấm ngồi nhâm nhi cóc ngâm chua ngọt thật là thích đúng không. Quả cóc bây giờ mùa nào cũng có, không quá khó để tìm nên món cóc ngâm chua ngọt sẽ là gợi ý ăn vặt cực hay cho bạn.

Nguyên liệu

1 kilogram cóc non

200gr đường vàng

40ml nước mắm

Ớt trái

 

• 1

  Đun 300ml nước sạch với 200gr đường vàng cho đến khi đường tan hoàn toàn trong nước. Sau đó đợi nước nguội rồi cho 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều.

  

• 2

   rửa thật sạch cóc với nước muối loãng. Để ráo nước, gọt sạch vỏ và cắt đôi cóc.

  

• 3

  Ớt rửa thật sạch, cho hỗn hợp nước mắm cùng cóc, ớt trái vào một hũ lớn, đậy kín ít nhất 1 ngày.

  

Thành phẩm

Cóc non ngâm có vị chua chua, ngòn ngọt, lại giòn giòn hấp dẫn lắm nhé! Khi ăn bạn chỉ cần lấy cóc non đã ngâm ra bát hoặc đĩa, ăn cùng muối ớt hoặc muối tôm cũng quá ngon. Buổi chiều ngồi nhâm nhi miếng cóc ngâm sẽ giúp bạn làm việc hiệu quả hơn đấy. Bên cạnh đó bạn cũng có thể làm món cóc dầm chua ngọt cũng rất phù hợp để ăn trong thời tiết se se lạnh mùa này nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công món cóc non ngâm đường này!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)