Các cháu nhỏ thường rất thích cá viên chiên. Tự làm vá viên chiên cho bé không khó đâu bạn nhé, an tâm hơn ăn ngoài hàng.
Làm chả cá viên chiên ăn nào! - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram phi-lê cá ba sa

-3 củhành tím băm

-5-6 cọngđầu hành lá

-1 muỗng canh bột năng

-1 muỗng canh bột bắp

-½ (một phần hai) muỗng cafébột nổi (baking powder)

-Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm,½ (một phần hai) muỗng cafémuối, 3-4 muỗng caféđường, 1 muỗng cafébột ngọt,½ (một phần hai) muỗng cafétiêu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Phi-lêcárửa thật sạch,đểráo,đặt cálên giấy hoặc khăn thấm cho ráo nước thêm.Cắt cáthành miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2):Ướp cávới hành tím, hành lá, bột năng, bột bắp, baking powder, gia vị. Trộnđều.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 2

Bước thứ ba(3):Đậy cálại, cho vào ngănđông khoảng 2-3 giờcho cáhơiđông lại.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 3

Bước thứ tư(4): Cho cávào máy xay, xay nhuyễn.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 4

Nếu thích mùi thìlàthìcho thêm thì là, thích mùi lá chanh thì cho thêm lá chanh cắt nhuyễn. Xay trộnđều, không cần xay nát nhuyễn thìlà/ láchanh.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 5

Ém cá phẳng,đậy lại cho vào tủlạnhđến khi dùng thìđem tạo hình vàchiên hoặc cho vào canh, lẩu.

Bước thứ năm(5):Vo viên cátrong màng mọc thực phẩm (plasticwrap)đểkhông bịdính tay.Đểnguyên viên tròn hoặcấn dẹp tạo hình.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 6

Bước thứ bảy(7): Chiên ngập dầu cho chả cá vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 7

Dọn chả cá viên chiên kèm tươngớt, tương cà, mayonnaise.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 8

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 9

Chả cá viên chiên dai và không tanh tí nào.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chảcá viên chiênnhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá viên

cach lam nuóc cốt dùa cach lam kem sua chua quả đào gà kho với sả băm khoai môn nấu chè sấu trà mọc kem dau tay ngon trung sua che dau den thom ngon khoai tây sợi chiên không gian xào tôm với bí ngòi ca hoi kho to Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm lam dau rong xao nam rom tẩm CAC Mon Lau Ngon cải trắng muối dau phu banh chocolate hat de là à be suon nuong thom ngon tra gà đút lò với khoai tây bánh flan cafe kệ đựng lòng cach lam dua mam mắm ruốc kho thịt Quả cach lam gio heo hap ngon mắm chưng thịt những món trứng cuộn ngon cach lam tac ngam mat ong ngon Các mon ca kho hon chiên giòn mực cach nau thit vien khoa học trang trí phòng bé sốt cà kem chuoi thịt ba chỉ kho cach lam thit bo sot cam kỷ cach lam nam chien nem hoa quẠbánh nếp Mực xào cần món ngon tết nguyên đán sa lat mã³n Tuyết Chù Banh mi pho mai Đá cach lam mi can sot ca ri giòn huong dan cach lam banh ran món ngon Lạng Sơn cách làm bánh rán lúc lắc các thực phẩm không được để tủ Bố kích thích vị giác lam mi trung handmade trứng đúc thịt bò cách nấu lẩu chay cách chế biến món tôm kho tàu tôm su cách làm thịt gà trộn Nau chao Hai tui dung lam banh nep nhan dau do phở xào tôm cach lam dua sen mẹo luộc gà ngon làm sò điệp bách hoa sinh tố dứa sữa làm tôm hấp bia món nem sống thọ Tuyết Nguyễn Làm sữa ngô nóng hổi tom pho mai thịt heo rim văn phòng phẩm thú vị lam banh goi trám đen mẹo làm bánh pate kẹo dẻo bánh mì sandwich ca loc chien cac mon xoi bánh tart nhân kem cach lam muc chien cach lam rau sot dau nao cá gói lá lốt chiên không dầu CAch tôm tẩm bột chiên canh trung nau nam nâu mon thịt bò kho cach lam che banh lot nuoc cot dua nấm xào bao tử heo quên suon non kho thom nui rau xao hai san ngon Hấp dẫn món chân gà muối chiên cai xao ngon tôm rán món vịt bánh đậu đỏ bò viên thịt bò Nga Nguyễn kem trà xanh sữa Ý cha bong ga ngon món bún Món bánh mi kho hu dua miến xào cua nấu lẩu ếch làm món rau muống xào