Các cháu nhỏ thường rất thích cá viên chiên. Tự làm vá viên chiên cho bé không khó đâu bạn nhé, an tâm hơn ăn ngoài hàng.
Làm chả cá viên chiên ăn nào! - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram phi-lê cá ba sa

-3 củhành tím băm

-5-6 cọngđầu hành lá

-1 muỗng canh bột năng

-1 muỗng canh bột bắp

-½ (một phần hai) muỗng cafébột nổi (baking powder)

-Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm,½ (một phần hai) muỗng cafémuối, 3-4 muỗng caféđường, 1 muỗng cafébột ngọt,½ (một phần hai) muỗng cafétiêu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Phi-lêcárửa thật sạch,đểráo,đặt cálên giấy hoặc khăn thấm cho ráo nước thêm.Cắt cáthành miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2):Ướp cávới hành tím, hành lá, bột năng, bột bắp, baking powder, gia vị. Trộnđều.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 2

Bước thứ ba(3):Đậy cálại, cho vào ngănđông khoảng 2-3 giờcho cáhơiđông lại.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 3

Bước thứ tư(4): Cho cávào máy xay, xay nhuyễn.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 4

Nếu thích mùi thìlàthìcho thêm thì là, thích mùi lá chanh thì cho thêm lá chanh cắt nhuyễn. Xay trộnđều, không cần xay nát nhuyễn thìlà/ láchanh.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 5

Ém cá phẳng,đậy lại cho vào tủlạnhđến khi dùng thìđem tạo hình vàchiên hoặc cho vào canh, lẩu.

Bước thứ năm(5):Vo viên cátrong màng mọc thực phẩm (plasticwrap)đểkhông bịdính tay.Đểnguyên viên tròn hoặcấn dẹp tạo hình.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 6

Bước thứ bảy(7): Chiên ngập dầu cho chả cá vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 7

Dọn chả cá viên chiên kèm tươngớt, tương cà, mayonnaise.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 8

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 9

Chả cá viên chiên dai và không tanh tí nào.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chảcá viên chiênnhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá viên

mứt sơ ri chè thập cẩm muc nuong cach lam goi ga bap cai canh trung nau ca cà ri đỏ bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Canh bầu MÊkẹo vị chuối tương ớt huế ngon bún thịt mắm ruốc cach nau thit mâm cỗ ngày tết xào ô mai Nhận biết trứng gà ta thật banh xeo muc cach lam mon banh cach lam tom nuong ong tre sup ga nam huong ngon com chien ga xoi mo cocktail hoa cúc chao bau ca loc ngon Canh chua cÃƒÆ thit bo thom ngon cach lam banh bot loc sườn kho Món thai thói quen kho thịt gà với măng tươi pudding đậu hủ sÃp cá chim rim tỏi gừng banh cupcake cu thom ngon cách làm chè bắp step up 3 D 2010 mon bo ngam nuoc mam lam ot ngam giam tự chế chậu hoa miền gái đẹp quận sơn trà Gia và mon banh xeo mien tay banh bao tom cÃƒÆ kho ã quà valentine cẠo crawfish lục tào xá váy liền bò cuộn sốt cay bò cuộn rong biển Đậu sốt thịt băm nem ốc Thịt vịt jean chất sinh to xoai min thit bo lagu tối lam banh cu cai bac lieu canh chua bong dien dien trụng cùi dưa hấu bữa sáng chay pate ngon anh chanh leo ngon Indonesia banh kem chanh cach lam gio thu tai nha Cà ba sa kho vịt nấu củ sen nấm trÃƒÆ xanh tà c phà cà Nuoc trai cay ngon dau hu chien cay ba chỉ sốt xì dầu cã basa kho là menu thit ngam nươc mam làm bánh gối khoai tay boc tom chiên sườn đậu phộng banh kep kho quẹt Những lợi ích của việc ăn chay bnah khoai nuong lagu chay các món quà vặt ngon Vừa Bí quyết nướng hạt dẻ bở và thơm banh deo da thạch cà phê chả ốc bày thach sua dua TRUNG Ung cánh gà sốt coca miền ga nau pa te nau an co ban banh plan chẠm súp nui gạo trang trí nhà với hoa râu mực đậu que sốt sambal xuân quế york chao coc si rô cam Ä ao cu san xao Æ CÃƒÆ Cua Biển tart táo Japchae vịt kho cach lam banh quy bo khoai tu