Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị sẵn với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức.
Làm bún nem chuẩn kiểu Hà Nội không khó tí nào! - Ăn ngon - Khéo tay



Để làm bún nem Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

400 gram thịt heo lẫn cả mỡ cả nạc

30 gram nấm hương

15 gram mộc nhĩ

1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, ½ (một phần hai) củ su hào hoặc 1 miếng đu đủ xanh nhỏ, hành hoa, ớt, tỏi

20 gram miến

4 quả trứng gà ta

1,5 kilogram bún

2 quả dưa chuột

Rau sống ăn kèm gồm: xà lách, húng, mùi.

Nước mắm ngon, đường, giấm, hạt tiêu

2 thếp bánh đa nem




Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa thật sạch băm thật nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay.


Hành tây băm thật nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ sau khi nở to rửa thật sạch, băm thật nhỏ.



Dưa chuột ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, thái miếng vát. Cho 3 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) thìa súp muối, 3 muỗng súp giấm vào trộn thật đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay.



Cho tất cả nguyên liệu phần nhân nem vào tô, đập 2 quả trứng, thêm hạt tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.


trộn thật đều lên, nếu thấy nhân bị khô thì đập tiếp trứng để đảm bảo nhân vừa đủ độ không ướt quá cũng không khô quá.



Trải bánh đa nem ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh đa nem lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh đa nem.


Và cuộn tròn lại.



Đổ dầu vào chảo, nấu sôi, thả từng chiếc nem vào, rán vàng các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy.



Củ cà rốt còn lại tỉa hoa 5 cánh, thái miếng mỏng, su hào thái miếng vuông mỏng. Bóp su hào với 1 chút xíu muối cho mềm. Tỉ lệ pha nước chấm sẽ là: 1 đường + ½ (một phần hai) giấm + ½ (một phần hai) nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Đầu tiên cho nước ấm vào tô, sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào khuấy đều cho tan. Nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị gia đình, đợi nước nguội hẳn thì mới cho nước cốt chanh vào. băm thật nhỏ 1 củ tỏi, 2 quả ớt, thả vào nước chấm. Cuối cùng cho cà rốt và su hào vào.


Khi ăn xếp bún ra đĩa, cho dưa góp ra bát, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.



Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị sẵn với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức. Một mâm bún nem Hà Nội chuẩn ngoài nem rán, nước chấm pha chuẩn ngon phải có thêm 1 bát dưa góp nữa mới đủ bộ. Cùng vào bếp chuẩn bị sẵn một bữa bún nem Hà Nội đúng chất cho cả nhà thưởng thức nhé!

Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các món bún ngon cách làm nem rán ngon món ngon cuối tuần làm nem rán nem rán

cach lam mi y sot nam ca tim pho mai sinh to nho den đẹp Muop đăng thịt xông khói hấp trứng cach lam banh tai vac bánh bột lọc trần bánh bột lọc món trị bệnh kháng sinh tự nhiên long ga xao ngon Làm cốm canh rau sấu dầm canh bá những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn siro dau khay nhựa cach lam pho tron thien ly xao trung va thit cach lam cua sot hanh gung Thịt bo xao Tu lam banh mi kẹo caramen thã¹ng kem xôi xoài hình que kem dậy mocktail mùa thu 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho bánh trôi vị lá dứa cari Gà gan gÃƒÆ cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cháo đậu xanh bí ngô nâu mon ăn ngon xôi dứa bọc trứng cút Thit suon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ giò chéo quẩy viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ chặn cách làm bột chiên xù banh flan hap cach thuy bánh mì kẹp thịt bò viên cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai trứng cuộn ớt ngọt Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon mực nước chè cốm quân cờ Kiểm chay ngô xào trứng HÃƒÆ My dân Mon Khai vi chả ốc tẩm vừng banh bao ngon củ cải muối chua ngọt khac Nước chấm không ngon thịt ba rọi chiên không khí List kho kho thơm hà my Bong ruou mousse tra xanh Thiệp mứt với gừng miến trộn cải bó xôi