Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị sẵn với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức.
Làm bún nem chuẩn kiểu Hà Nội không khó tí nào! - Ăn ngon - Khéo tay



Để làm bún nem Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

400 gram thịt heo lẫn cả mỡ cả nạc

30 gram nấm hương

15 gram mộc nhĩ

1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, ½ (một phần hai) củ su hào hoặc 1 miếng đu đủ xanh nhỏ, hành hoa, ớt, tỏi

20 gram miến

4 quả trứng gà ta

1,5 kilogram bún

2 quả dưa chuột

Rau sống ăn kèm gồm: xà lách, húng, mùi.

Nước mắm ngon, đường, giấm, hạt tiêu

2 thếp bánh đa nem




Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa thật sạch băm thật nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay.


Hành tây băm thật nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ sau khi nở to rửa thật sạch, băm thật nhỏ.



Dưa chuột ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, thái miếng vát. Cho 3 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) thìa súp muối, 3 muỗng súp giấm vào trộn thật đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay.



Cho tất cả nguyên liệu phần nhân nem vào tô, đập 2 quả trứng, thêm hạt tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.


trộn thật đều lên, nếu thấy nhân bị khô thì đập tiếp trứng để đảm bảo nhân vừa đủ độ không ướt quá cũng không khô quá.



Trải bánh đa nem ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh đa nem lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh đa nem.


Và cuộn tròn lại.



Đổ dầu vào chảo, nấu sôi, thả từng chiếc nem vào, rán vàng các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy.



Củ cà rốt còn lại tỉa hoa 5 cánh, thái miếng mỏng, su hào thái miếng vuông mỏng. Bóp su hào với 1 chút xíu muối cho mềm. Tỉ lệ pha nước chấm sẽ là: 1 đường + ½ (một phần hai) giấm + ½ (một phần hai) nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Đầu tiên cho nước ấm vào tô, sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào khuấy đều cho tan. Nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị gia đình, đợi nước nguội hẳn thì mới cho nước cốt chanh vào. băm thật nhỏ 1 củ tỏi, 2 quả ớt, thả vào nước chấm. Cuối cùng cho cà rốt và su hào vào.


Khi ăn xếp bún ra đĩa, cho dưa góp ra bát, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.



Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị sẵn với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức. Một mâm bún nem Hà Nội chuẩn ngoài nem rán, nước chấm pha chuẩn ngon phải có thêm 1 bát dưa góp nữa mới đủ bộ. Cùng vào bếp chuẩn bị sẵn một bữa bún nem Hà Nội đúng chất cho cả nhà thưởng thức nhé!

Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các món bún ngon cách làm nem rán ngon món ngon cuối tuần làm nem rán nem rán

đùi gà sốt làm mắm chưng tóp làmà n">bà nh quy hẠnh nhà n ngheu kho to cá rô bí rán giòn tom xao hat dieu ngon cà sốt nước tương cá chép nấu dưa cà tim Trà sữa Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng Cach lam lau thai Trà bí đao cà phi cách làm mì gà cháo gà canh cá rô cải xanh 6 món ngon gỏi cá lóc khô nóng chip chip hap sa ot Cách pha chế cà ch nẠu canh cua Hũ tieu xao chè chuối việt ở xứ sở anh đào cẠi lãƒæ hoa cách làm chả giò miền nam bánh đậu cô ve gỏi đậu cô ve tai heo cach lam salad khoai thit bo rượu vang cÃƒÆ kho ngon campuchia Tôm khô bà pha cà phê Địa Trung Hải nhan cơm cuộn cá hồi trứng tôm gỏi bông thiên lý trộn hải sản cá cơm kho mứt trái cây cách làm sa lát rau củ cách làm canh chua hÃƒÆ ng thit heo rim vit quay bang chao thom Ä Ã³n ga nuong giay bac trung cut bao gio song thom cách làm giò samousa xao thap cam thom ngon lam banh donut khoai lang viên hoa sứ nestea kem sức khỏe phà cà chả giỏ bánh kem chocolate làm cà linh kho pha dầu giấm ngon Quà ga nuong nguyen tac lam banh soup trứng pancake cuộn xúc xích việt sua lac xi muoi ngon NgÃƒÆ y cách làm bánh gà bún chả nướng sả dưa cải xào cach lam xoai lam cÃƒÆ bo ne dưa chuột cuốn ba chỉ món ăn kiểu ấn banh rosemunar ngon dạ dày trộn kẹo khoai giòn bánh mì chú ếch cai thuốc thực phẩm ớt trái yến chè bánh lọt Cách làm gnocchi cơm rang ngũ sắc ech om chuoi dau lòng trứng muối lam cua lot chien gion BỮA SÁNG Lẩu chua Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng công thức sốt salad bắp cải tự làm bánh sữa chiên gà hấp xì dầu gà nướng sa tế Lau ca hoi cach lam hoanh thanh chien gion thuc don mon ngon tự làm cơm chiên tại nhà che hat sen du du ngon dua chua ngon cháo tôm nấu phô mai rửa banh thai chao ca thu ech xao ca Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng CHÃƒË goi bo phap đậu hũ rán kho cùi dừa cha gio ngay Tet mam co cung ram thang bay chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn street food cà hap dứa kho cá lóc thịt gà kị thực phẩm nào mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly canh soup canh chua thịt hến Phèo non CÃƒÆ Kho amthuc Kẹo cu đơ chả đậu hũ thịt viên thực đơn low carb Thực đơn bữa tối Cach lam da ua banh cupcake ca phe bi ngua