Món này thường hay ăn ở tiệm, nhưng nay với cách thực hiện giản đơn bạn có thể làm ở nhà mà vẫn ngon không kém.
Làm bún chả giò tôm thịt tuyệt ngon

Nguyên liệu:
 
- Tôm đất ngon: 400 gr

- Thịt nạc dăm hoặc ba chỉ cắt sợi nhỏ: 300 gr
 
- Hành tây: 2 củ (cắt múi cau nhỏ)
 
- Bánh tráng bía xốp đậu xanh: 1 xấp
 
- Bún tàu: 100gr (ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, để ráo rồi cắt nhỏ)
 
- Khoai cau: 2 củ (cắt sợi)

- Tỏi, hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ
 
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
 
Cách làm:

  • 1

    Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch để ráo nước hoặc lau khô nước nếu làm gấp (chọn tôm nhỏ vừa với miếng bánh tráng cuốn chả giò, nếu con to thì cắt đôi).

  • 2

    Thịt nạc dăm hoặc ba chỉ cắt sợi nhỏ (chọn thịt có ít mỡ ăn nhân không khô, còn nếu có sẵn thịt nạc thì cắt thêm ít mỡ hạt lựu trộn chung).

  • 3

    Nạc dăm cắt miếng vừa ăn, ướp với ít tỏi, sả băm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Cho thịt, tôm, khoai cau, bún tàu, hành lá, tỏi, hành tím, gia vị vào chung và trộn thật đều.

  • 4

    Cho nhân vào từng bánh tráng bía và cuốn lại. Bắc chảo cho ngập dầu và chiên chả giò.

  • 5

    Bắc chảo khác cho ít dầu chiên, dầu nóng cho thịt nạc dăm vào xào, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt lửa vài phút cho củ hành tây vào xào sơ rồi tắt lửa

  • 6

    Lấy nước củ kiệu ra làm nước mắm và ít củ kiệu cắt lát mỏng chan ăn kèm bún. Thêm dưa leo, đồ chua, xà lách, giá, rau sống.

    Làm bún chả giò tôm thịt 1

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

ăn ốc 8 loại nước rau quả giải rượu tốt cách cắt tỉa rau củ bánh muffin chuối bò chay phụ kiện bao tu thịt lá lốt quã t dua chuot tron càch làm chà bông cach lam chanh dao vua đầu bếp Việt Nam tom su rim ngon nướng bánh táo đồ uống giáng sinh bắt mắt Canh mồng tơi nấu tôm măng tươi cay trong ẩm thực của người Thái bạnh cá ngừ hấp cách nấu giò ngon Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm dầu dừa nem gà cuốn vỏ bánh gối chẠcà kho Nấu Phở Sạch nhà Bánh chiên Nghiền mon salad dau bap cách nấu bún bò huế Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Pà te Gan heo Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy ca troi cach nau ca kho Sườn heo chiên Chuối chiên ngô xào bơ cách gấp túi đựng quà Nữ che thanh long ngon Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ công thức cháo trứng vịt bắc thảo chả rươi trứng cach nấu xôi khúc trang trí cupcake me trai sua chua cho be Cach Lam Mon Xoai Lac dau dua muoi chua làm cơm gà ngon quán ngon bình dân cach lam thit heo xao nam cach nau xoi vi sườn heo non chiên cach lam banh mi chien xuc xich cach nau canh ca chep can hap thit ba chi quay cach lam mut dua thanh long cach lam khoai tay xao thit bầu luộc lam tai heo ngâm nuơc măm hai san tay cam canh du du ngon công thức nấu ăn Salad táo và bắp cách gấp khăn ăn salad rau quả cơm rang dương châu khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên Bất Bún ngao Hải Phòng chinh phục dân tứ xứ Lẩu bò nhúng giấm chua cay giàu dinh dưỡng sườn non nấu kim chi món ăn khai vị Hàn Quốc Xào cháo cật heo đáng mon kho ngon pudding sua caphe cách làm thịt kho tàu cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên mỳ Ý kem sữa chua vị chanh Sáng tạo hay cách nấu xôi Ăn hàu ngon quên sầu công thức chuối nấu rượu rum súp nui cach lam mi thit bo Vấn ngôi sao thịt gà luộc canh ngheu nau mong toi xay sinh tố rau củ dân gian nui xao bo bam công thức chè trân châu nước dừa đậu phụ sốt xì dầu cắt khúc cach lam thit heo mieng nuong banh cuon gac nhan dau ngon Cách nau pho ga chộn dan ong mut quat sa lat cá ngừ mứt rau câu cá kho nước mắm canh bí ga Nướng nem gÃƒÆ cá sặt ca cao pudding lá sen siro dao