Lam bot nem, LÀM BỘT NÊM homemade theo công thức của mẹ Gấu với vị tảo biển cá bào thật bổ dưỡng! Công thức làm bột nêm home-made vị tảo biển - cá bào của mẹ Gấu
LÀM BỘT NÊM vị tảo biển cá bào theo công thức của mẹ Gấu





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bột nêm vị rong biển - cá bào:

- 15 gram tảo Kombu khô

- 30 gram cá bào khô

- 2 muỗng nhỏ tiêu xay

- 10 gram muối xay mịn

- 30 gram đường thốt nốt bột

(Nguyên liệu có thể gia giảm muối, đường để hợp khẩu vị. Không nên tăng lượng tảo và cá để khi nêm nước dùng được trong và thơm).





Cắt nhỏ lá tảo thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ không rửa lá tảo nhé!




Rang sơ sợi tảo trên lửa nhỏ. Khi tảo chuyển màu xanh nhạt, bóp thấy giòn thì tắt lửa. Tránh để quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của tảo.




So sánh màu của lá tảo khô ban đầu và sợi tảo sau khi rang sơ.




Đợi tảo thật nguội, bạn cho cá bào, đường, muối vào xay cùng.

Lưu ý: Tảo hơi khó xay, nên các bạn kiên nhẫn xay lâu 1 tí nhé.

Sau đó trộn tiêu vào. Cho vào lọ, bảo quản nơi thoáng mát.

Bột nêm thành phẩm khô, mịn, có mùi thơm và màu vàng nhẹ. Bột nêm này trữ được 2 tuần.


Tảo biển Kombu rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu chín sẽ tiết ra acid glutamic – là thành phần tạo ra vị ngọt và là một acid amin quan trọng cho sự phát triển của não bộ và sự tăng trưởng của cơ thể. Đồng thời tảo còn cung cấp nhiều chất xơ, sắt, can xi và iot nên khi thêm vào thành phần bột nêm sử dụng hàng ngày rất thích hợp không chỉ cho người lớn mà cả trẻ em. Đặc biệt tảo không tanh, thường được các mẹ Nhật dùng nấu nước Dashi cho bé ăn dặm. Đây sẽ là nguồn cung cấp khoáng chất và iot tự nhiên tuyệt vời mà bất cứ bà mẹ nào cũng muốn con nhận được!



Mẹ Gấu
Mẹ Gấu bên gia đình nhỏ hạnh phúc của mình

Tác giả: Mẹ Gấu - đã được rất nhiều các mẹ biết đến qua công thức làm bột nêm vị tôm. Sau bài viết trước, không ít mẹ đã gửi tin nhắn mong mẹ Gấu sớm chia sẻ công thức làm bột nêm vị tảo biển - cá bào này. Mẹ Gấu qua aFamily gửi lời cảm ơn tới các mẹ đã tin tưởng và Mong các mẹ thành công với cách làm bột nêm lần này nhé!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột nêm hạt nêm gia vị gia vị nấu ăn mẹ gấu

mại chân gà ngon chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài so co la đậu quy tắc ăn uống giảm cân gỏi mực trộn ớt heo quay muối trứng Cháo lòng bí ngòi kẹp thịt lam salad cu sen cách rửa rau sạch trứng nướng miến nấu thịt heo bằm đậu hủ chiên giòn rà n chè xoài báng chàng rán bánh đói võ Khéo Tay túi rán cá cach lam kem ngon lam nem ngon hộp đựng lẩu hải sản homemade rán nem mì ý soup gà mướp hương xào con ruốc bà nh canh chẠcà băp rán sủi cảo cupcake cà na râu câu phô mai Món Chay rèm cửa sổ mit non xao sa nga khoai lang ngon rượu huong dan nau gia cay nấu súp dụng rượu nếp miền Bắc phần mon mi cocktail kẹo bắp rượu vang cừu mocktail dưa chuột banh deo nhan dau xanh gian khóm xúc xích trứng thê rạm chiên giòn Rằm tháng 8 câu kirigami ram cuộn rau củ chiên nồi hấp Sua dau nanh nộm bạch tuyết pudding trái cây tờ Mai Mi峄乶 Nam Ä Ã quý rang đậu banh gio nhan trung cut xẠBa Lan Các rang bơ cach lam mon cu cai hap ngon Chẳng rang tép gừng tỏi kính mát rau đay boˋ tôm ráng muối rau bí trái cây trộn bất ngheu sot chanh day mề lạ miệng rau cà rau câu đậu đỏ hạt cườm cháo cá rau câu đậu nành Tay gai rau câu đậu xanh cháo hàu Lạ lùng món ốc bù chằn nướng rau câu 2 tầng mùa noel rau câu bọc hoa quả sốt hot fudge Cháy bánh lá dừa xuc Ca moi kho ca rau câu cà phê cach lam banh cuon bang chao xiên que bánh gạo cach lam kho bo ngon rau câu chocolate rau câu dâu tây Xôi chiên soup gốm rau câu dừa o rế rau câu hương trái cây