Bánh bông mềm, mịn mượt, vị bánh mát và thơm ngậy sẽ khiến bạn nhanh chóng bị nghiện món này.
Tự làm mousse xoài mát lịm, mềm mượt, không dùng lò nướng

Thành phần:

+ Kem whipping: 220ml

+ Kem phô mai: 250g

+ Sữa tươi: 30g

+ đường cát trắng: 120g

+ Xoài: 200g

+ Gelatin: 4 lá

+ Cốt bánh: 2

Phần lớp gương:

+ Xoài: 40g

+ Gelatin: 2 lá

+ Nước nấu sôi để nguội: 140g

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu

Bước thứ hai(2):

Xoài gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho sữa tươi vào.

Bước thứ ba(3):

Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

Gelantin ngâm vào nước lạnh cho mềm ra.

Bước thứ năm(5):

Sau đó đổ gelantin đã tan vào hỗn hợp xoài đã xay.

Bước thứ sáu(6):

Để bát hỗn hợp xoài và gelantin vào trong một nồi lớn, nấu nóng hỗn hợp sao cho gelantin hoàn toàn tan, để nguội.

Bước thứ bảy(7):

Kem phô mai để ở nhiệt độ ngoài trời cho mềm ra, sau đó đánh cho tan đều ra.

Bước thứ tám(8):

Đổ hỗn hợp xoài vào kem phô mai, trộn thật đều, để nguội.

Bước thứ chín(9):

Kem whipping dùng máy đánh bông.

Bước thứ nhất(1)0:

Đổ kem whipping vào bát xoài trước đó được hỗn hợp mousse.

Bước thứ nhất(1)1:

trộn thật đều hỗn hợp.

Bước thứ nhất(1)2:

Xếp một miếng đế bánh xuống đáy khuôn.

Bước thứ nhất(1)3:

Đổ hỗn hợp mousse lên trên.

Bước thứ nhất(1)4:

Tiếp tục xếp lớp bánh thứ 2.

Bước thứ nhất(1)5:

Đổ tất cả phần mousse còn lại lên trên, cho vào tủ lạnh.

Bước thứ nhất(1)6:

Phần làm mặt gương của bánh, ta cũng cắt nhỏ xoài, cho cùng nước vào máy xay.

Bước thứ nhất(1)7:

Dùng rây lọc nước xoài, chỉ lấy nước, không lấy bã.

Bước thứ nhất(1)8:

Gelantin ngâm vào nước lạnh cho mềm, cho vào nước xoài, dùng lò vi sóng bắn trong 1 phút cho tan hỗn hợp. Sau đó để nguội hoàn toàn.

Bước thứ nhất(1)9:

Bỏ mousse xoài trong tủ lạnh ra, xem lớp mousse đã đông lại chưa. Nếu đã đông ta đổ lớp gương lên trên bề mặt.

Bước thứ hai(2)0:

Ta tiếp tục cho bánh vào tủ lạnh, để 6 tiếng trở lên để bánh hoàn toàn đông. Vậy là bánh đã hoàn thành.

Nhìn bánh ngon như vậy ai cũng muốn ăn liền. Bánh bông mềm, mịn mượt, vị bánh mát và thơm ngậy sẽ khiến bạn nhanh chóng bị nghiện món này. Mong các bạn thành công với mousse xoài mát lịm này nhé!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bot video day nau an HÃi thom Bí đỏ hầm dừa cach lam ca kho cai chua bánh quế giòn tom nuong ngon quả chanh gỏi óc kem chuối ngon bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi cach nau mi lanh Bí đỏ nấu sườn heo tương hàn quốc LÃƒÆ Bánh chuối hấp Cẩm Tú gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm Hành bento Cuối gi cach lam ca chua nhoi cua salad khoai tay kem sữa oreo cach lam tom xao thap cam Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm Bí ẩn những món đại kỵ trong dịp bánh mì áp chảo phương pháp nấu nướng ca hap gung ngon Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình đậu hũ nấu trứng cach lam banh nep dau bánh hẹ chiên thit heo xao khoai mon Làm nuoc cốt dừa bo than nuong sot ngon cá kho rau húng Bí ỏ tự làm dưa muối tại nhà nhuom trung khổ qua banh bot mi den thom ngon sài xôi gà chiên Bánh ướt kem cuộn Bí Quyết cách làm món canh riêu cua cach nau che sake mứt làm từ dứa x么i mức dừa cach nau lau bo vien nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau muối kim chi bắp cải Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Món trà vẠi Bí kíp chọn giò chả không hàn the nôm banh mi nuong vo bo Bí quyết ướp thịt đúng cách xào bánh ngọt nhân đậu chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng trùng Bánh mì sữa dừa đầy hấp dẫn nôm lươn thit bo xao Bánh mì thịt heo kho coca nước dâu cách xào thịt bò ngon Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng ga chiên nuoc tuong banh sua chien gion bí ngòi chiên giòn xôi dậu phong canh chua khế Bí quyết có nồi lẩu ngon pizza súp lơ xanh cách làm thạch mè banh Doraemon ngon hường Bún miến phở mì rán trứng chân gà rán giòn thóp Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực Bánh tằm bì cháo bí đậu xanh Bánh gối CACH LAM banh da lon thit hap qua sau ngon Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách kem cà phê xốp canh xương banh sua chien mon long heo xao dua chua Giò heo kho cach lam banh quy caramel Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị xôi nhân trứng Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon sư c kho e ba bâ u ga ri trái cây bọc kem tra gưng Bún riêu tôm trung chien bap Almond thit nuong sot dau phong xì xụp bánh canh cá bã trầu thịt xay cha gio xoai banh quy