Thay vì khao khát những chiếc bánh ngọt đầy quyến rũ ngoài cửa hàng mà lại không yên tâm về chất lượng vệ sinh của chúng, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh chua ngọt tuyệt vời này tại nhà...
Mousse việt quất - làm bánh ngọt chưa bao giờ dễ đến thế!

Thành phần:

+ Trứng gà: 2 quả

+ Dầu thực vật: 24g

+ Bột làm bánh: 48g

+ Kem làm bánh (Whipping cream): 200ml

+ Đường bột: 48g

+ Mứt việt quất: 2 muỗng canh

+ Kẹo dẻo: 1 gói

+ Gelatine: 2 lá

+ Nước chanh: 5 giọt

+ Muối: 1g

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Đường, muối, nước chanh cùng với 2 quả trứng gà cho vào bát, đánh đều, thêm chút nước ấm (khoảng 40 độ). Lưu ý trứng gà mua về không cho vào tủ lạnh.

Bước thứ hai(2):

Lần lượt rây bột làm bánh vào hỗn hợp trứng, đánh đều, cho thêm dầu thực vật. Khuôn bánh bôi một lớp dầu mỏng, sau đó đổ hỗn hợp vào từ từ, tránh tạo bọt. Cho vào lò nướng để nhiệt độ 170, trong 30 phút.

Bước thứ ba(3):

Lá gelatine đầu tiên ngâm vào nước lạnh cho mềm, sau đó cho vào nước nóng cho tan ra.

Bước thứ tư(4):

Cho kem whipping vào bát đánh bông.

Bước thứ năm(5):

Cho 2 muỗng canh mứt việt quất vào, cùng với gelatine đã hòa tan và 30 gram sữa chua.

Bước thứ sáu(6):

Kẹo dẻo cho vào cùng một chút nước đun cách nhiệt để làm mặt tráng gương cho bánh.

Bước thứ bảy(7):

Bánh gato nướng xong cắt viền, rồi cắt đôi thành 2 lát mỏng hơn.

Bước thứ tám(8):

Đầu tiên đặt một lớp bánh gato xuống dưới cùng, sau đó phủ lên lớp mousse mỏng của kem whipping và mứt việt quất, rồi lại tiếp tục làm lớp tiếp theo cho đến khi bề mặt phẳng, nhẵn, ta cho bánh vào tủ lạnh 2 tiếng trở lên để bánh được chắc chắn.

Bước thứ chín(9):

Sau 2 tiếng, ta cho bánh ra, đổ mặt gương lên trên. Sau đó lại cho bánh vào tủ lạnh thêm 4 tiếng.

Bước thứ nhất(1)0:

Vậy là chiếc bánh đã hoàn thành dễ dàng, với vị ngọt dịu của lớp bánh xốp mềm cùng chút vị chua mát của lớp kem việt quất sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khen ngợi.

Hi vọng các bạn thích món bánh này và thực hiện thành công nhé!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

List Cơm gà bò cuộn phô mai mắm ruốc cach lam ga dut lo quet mo ngam cach lam thit ba roi nuong com thap cam ngô rán coca cá chạch chiên riềng sả cu sen nhoi thit ga ngon hải sâm béo ngậy lam xoi khuc canh chua ca kho tộ cuống cach lam cua sot chua ngot boˋ forelle canh suon non kiwi ngon cà ri đậu hũ bắp non món ngon từ bò Khóm mít chín sắn cach lam canh ga yogurt dâu detox an choi gà chay đậu phụ hấp tôm thịt Trái Cây đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền xay bơ sữa tươi cach lam thach trai cay cơm tấm tôm viên hấp trứng hấp thịt nấm Làm mứt và siro từ hoa bụp giấm atiso trứng hấp thịt bánh kem kem chocolate trÃƒÆ xanh bánh bông lan Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản nem cuốn hải sản canh ngon mat cách làm gà nhồi hạt dẻ sua chua kem ngon cach nau xoi cà ro sợi phở xào bò cơm chiên tây thi gà kho là chanh cách làm bún sườn chua canh kim chi nấu thịt đậu cach lam com tron han quoc miến cach lam siro dau si rô trái cây mon ca hoi sot miso ngo ri trứng cuốn cơm sổi bánh xèo mousse chocolate ngon bầu xào mứt chuối miến măng gà ca ri thai ngon cách làm muối tôm chậu hoa đẹp cach lam cac mon ăn ngon cách làm bún hải sản salad trái cây sò điệp bánh cupcake pho mát chat beo vintage do xao ga kho xa cach lam bo cuon huong dua bánh từ rau củ món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly mon ca ngu ngon bánh kim sa bà nh brownie Diệu Kim Bánh bèo chén hoa thiên lý cách làm cóc ngâm chua ngọt trộn gỏi nấm cơm thịt lợn khìa nước dừa lassi an do sườn hầm khổ qua tôm hấp dẠu há sup kem cải bó xôi xào thịt bò tương ớt tỏi Diên canh sườn kho ngũ sắc cach lam banh su kem Bánh trung thu deo nem cuon trung chim cut bí ngòi zucchini tiramisu classic khoai xào thịt bò cốm Nghệ cach lam tai heo ngam giâm cach lam banh chuoi up nguoc mẹo chọn cá tươi xôi lá cẩm xay nhuyễn cach lam ca hoi bong cai nuong nấu thịt lọn ngồng tỏi món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối Bánh vòng đặc sản Phú Thọ bánh quy cốm màu Salad tao voi hat oc cho canh chua lươn