Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác. Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.
Cùng học cách làm bánh bông lan trứng muối thật ngon

Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác. Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.

 

Cùng học cách làm bánh bông lan trứng muối thật ngon

Nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối cho 6 người:

-4 quả trứng gà

-200 gram bột mì

-100 gram đường

-2 muỗng canh dầu chiên

-1 ống vani nhỏ

-2 bột nở

-3 gram muối nở ( baking soda)

-6 quả trứng muối

-30 g ruốc thịt sợi

-2-5 miếng phô mai nhỏ ( cắt từ phô mai con bò cười)

-2 muỗng canh rượu trắng

-1 thanh quế

-2 bông hoa hồi

Cách làm bánh bông lan trứng muối cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối:

-Quế chẻ ra làm bốn mảnh nhỏ.

-Cắt phô mai con bò cười thành nhứng miếng nhỏ bằng đầu ngón tay cái, bảo quản trong ngăn.

Cách khử mùi của trứng muối khi làm bánh bông lan trứng muối

-Bóc trứng muối ra bát tách lấy phần lòng đỏ trứng gà riêng vào bát to, sau đó đổ rượu trắng, thả thêm quế hoa hồi vào để ngâm trứng khử mùi tanh. Ngâm trứng trong vòng 10 phút là được.

Các bước làm bánh bông lan trứng muối:

Làm chín phần trứng muôí làm bánh bông lan trứng muối

-Sau 10 phút lấy trứng ra rửa qua bằng nước lọc sau đó đặt nhẹ nhành lòng đỏ trứng lên khay nướng đã lót sẵn giấu nến, phết dầu chiên lên trứng vào cho vào lò nướng, nướng 10-15 phút ở 100 độ C.

Chia đôi phần trứng muối để làm bánh bông lan trứng muối

-Lấy trứng ra để nguội sau đó cắt làm đôi.

-Đặt nhiệt độ lò nướng lên 170 độ để chuẩn bị sẵn nướng bánh.

Trộn hỗn hợp làm bánh bông lan trứng muối

-Đập trứng gà tươi ra bát lớn, cho bột qua rây lọc mắt nhỏ rây xuống bát trứng, cho thêm bột nở, muối nở vào phần bột, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bột mịn đều là được.

Đánh bông hỗn hợp làm bánh bông lan trứng muối

-Sau đó cho thêm ruốc, 2 muỗng canh dầu chiên vào hỗn hợp bột đánh đều.

Chia hỗn hợp bột làm bánh bông lan trứng muối vào các cup nhỏ

-Chia bột vào các khuôn đã lót giấy cúp nhỏ đặt vào lò nướng, nướng bánh trong vòng 15 phút.

Đặt trứng muối vào trong phần bánh bông lan trứng muối đã nướng qua

-Sau đó mở lò bánh, nhanh tay dùng kẹp đặt trứng muối lên mặt bánh sau đó đóng lò lại, nướng thêm 10 phút cho bánh nở đều.

Đặt miếng phô mai lên phần bánh bông lan trứng muối

-Lấy bánh ra khỏi khay, đặt những miếng phô mai nhỏ lên bánh khi còn nóng để phô mai nóng chảy ra thấm vào bánh và trứng muối tạo vị thơm ngậy cho bánh.

Lưu ý khi làm món bánh bông lan trứng muối:

Lưu ý khi làm món bánh bông lan trứng muối

-Phô mai để ở ngoài lâu sẽ bị chảy vì vậy sau khi sơ chế phô mai thành miếng nhỏ bạn nhớ cất chúng vào tủ lạnh nhé.

-Khi đặt trứng muối lên bánh, lò nướng bánh còn rất nóng bạn nhớ đeo găng tay bảo hộ và dùng kẹp gắp trứng muối đặt mặt cắt chồng lên mặt bánh ấn nhẹ xuống để khi bánh nở đều bao lấy phần chân trứng muối nhé.

-Phần cốt bánh đánh càng bông bánh bông lan càng mềm, xốp và ngon hơn đấy.

-Bánh bông lan trứng muối sau khi hoàn thành có thể bảo quản từ 4-5 ngày ở ngăn mát dưới cùng của  tủ lạnh.

Món bánh bông lan trứng muối hoàn thành vừa có hương vị thật thơm ngon lại rất bắt mắt, món bánh bông lan trứng muối này ngoài việc trở thành bữa phụ cho cả gia đình bạn bạn có thể dành tặng những người xung quanh đấy. Mong các bạn nhận được thật nhiều lời khen ngợi khi mọi người thưởng thức món bánh bông lan trứng muối do bạn làm nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

Món creme brulee chao ga diy ngay le vu lan Bánh nhúng món bún dầu lạc mon ngon moi ngay óc Đình giải nhiệt công dụng cách nấu xôi vai tôm càng canh bò viên sua xay ngon lá chanh cải thìa xào nấm bo kho khoai tây su hào lam banh salad khoai lang thịt bò CÃƒÆ rÃƒÆ cà tím xào gà xé phay hoành thánh chiên giòn kho tộ mon sot cách làm thịt vịt Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở cach nau sua Bánh Chuối hot dog lan bot chien cách làm gỏi tôm thịt Canh nấm ốc xào bơ gà kho coca cupcake nho khô cupcake mặn Ga chien kem trung danh đón tết banh quy nầu lẩu mắm ức gà xào bánh halloween gà tẩm bột sốt chanh huong dan nau chao trai album đồ chua bánh chanh bơ canh giò heo Canh bò viên cach nau com ga tam ky đậu phụ chiên xốt tương Sò huyết Hướng Ý Tưởng cach nau mon an ngon Banh da Lon Món hấp Món Hấp món hấp hanh tay chien gion cốm dẹp che ngot thit lơn luôc ngâm nước mắm ngọt mát thach chanh day banh yen chả lá lốt cuốn thịt heo thức uống giải khát Món Pháp

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.