Bạn đã bao giờ muốn gửi lời cảm ơn từ tận đáy lòng đến một người nào đó? Bạn cảm thấy khó có thể nói hết hay truyền tải được sự chân thành của mình qua những lời nói? Hay bạn cảm thấy nói ra như vậy thật “ sến” quá chăng? Vậy hãy để món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nói hộ lòng mình bạn nhé. Bánh bí ngô (Bumpkin pie) là một món không thể thiếu được trong ngày Lễ Tạ Ơn của phương Tây, chỉ một miếng bánh để ngày lễ được trọn vẹn. Hãy gửi lời cảm ơn của mình đến với những người thân yêu nhất của bạn bằng món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nhé!
Công thức bánh bí đỏ (Bumpkin pie) ngọt ngào thay lời cảm ơn chân thành

Bạn đã bao giờ muốn gửi lời cảm ơn từ tận đáy lòng đến một người nào đó? Bạn cảm thấy khó có thể nói hết hay truyền tải được sự chân thành của mình qua những lời nói? Hay bạn cảm thấy nói ra như vậy thật “ sến” quá chăng? Vậy hãy để món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nói hộ lòng mình bạn nhé. Bánh bí ngô (Bumpkin pie) là một món không thể thiếu được trong ngày Lễ Tạ Ơn của phương Tây, chỉ một miếng bánh để ngày lễ được trọn vẹn. Hãy gửi lời cảm ơn của mình đến với những người thân yêu nhất của bạn bằng món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nhé!

 

Bánh bí đỏ (Bumpkin pie) ngon tuyệt

Nguyên liệu làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie) cho 4 người

- 173 gram bột mỳ đa dụng

- Muối

- đường cát trắng và đường nâu

- 142 gram bơ nhạt

- 4 tbsp nước lạnh

- 425 gram bí đỏ nghiền

- 3 quả trứng loại lớn

- 240ml sữa tươi không đường + 120ml sữa whipping cream

- 1tsp tinh chất vani

- 1tsp bột quế

- ½ (một phần hai) tsp bột gừng

- ½ (một phần hai) tsp bột nhục đầu khấu ( nutmeg)

Cách làm bánh bí đỏ ( Bumpkin pie) cho 4 người

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie) :

- gọt bỏ vỏ bí đỏ, bổ ra và bỏ hết phần ruột và hạt, cắt thành từng miếng như hình. Sau đó bọc bí đỏ vào giấy bạc rồi cho lên khay nướng ở nhiệt độ 350độ F ( 177độ C) đến khi chín mềm có mùi thơm.

bắt đầu sơ chế làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

 

- Sau khi lấy bí đỏ ra, để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Các bước làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie) cho 4 người: Các bước làm vỏ bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

Các bước làm vỏ bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Bước thứ nhất(1): Cho bột mỳ đa dụng, 1 tbsp đường cát trắng, 1/8 tsp muối vào máy xay sinh tố hoặc máy xay đa dụng để trộn đến khi đều khoảng2-3 lần nhấn nút.

bắt đầu làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

- Bước thứ hai(2): Cho 113,5 gram bơ lạnh đã cắt thành viên nhỏ vào xay cùng khoảng 8-10 lần nhấn nút. Bơ lúc này chưa nhuyễn vào hỗn hợp.

chuẩn bị sẵn bột làm bánh bí đỏ(Bumpkin pie)

- Bước thứ ba(3): Cho từ từ từng thìa nước lạnh vào hỗn hợp và nhấn nút cho tới khi lấy tay ấn vào có thể tạo thành cục bột được.

- Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp vừa tạo thành ra màng bọc thực phẩm, bắt đầu nhào kĩ bột  và nặn thành một miếng bột lớn, bọc kín vào và để vào tủ lạnh 30 phút.

vỏ làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

Các bước làm nhân bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Bước thứ nhất(1): Lấy 1 tô lớn, để các nguyên liệu làm nhân bánh ra. Cho bí đỏ nghiền, 3 quả trứng, 160 gram đường nâu,  ½ (một phần hai) tsp muối vào và dùng phới lồng đánh cho đến khi tan trứng.

- Bước thứ hai(2): Đổ vào hỗn hợp 240ml sữa tươi không đường + 120ml sữa whipping cream vào, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

- Bước thứ ba(3): Cho 28,5 gram bơ đã đun chảy, vani, bột quế, bột gừng, bột nhục đầu khấu và muối vào bát riêng, dùng phới lồng đánh cho quyện đều, sau đó đổ vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh đều.

Các bước hoàn thiện bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn sẵn khuôn bánh. Lấy phần bột làm vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh, cán bột thật mỏng khoảng 5mm, áng chừng phần bột sao cho vừa với khuôn bánh. Cho bột vào khuôn, dùng tay ấn bột vào thành khuôn rồi cắt bớt phần bột thừa. Có thể trang trí bánh cho đẹp bằng cách tạo khắc như hình.

- Bước thứ hai(2): Đổ toàn bộ hỗn hợp nhân bánh lên trên vỏ bánh.

sắp hoàn thiện bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

- Bước thứ ba(3): Cho bánh vào lò nướng, để lò ở 450độ F (232độ C), nướng ở nhiệt độ đó 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 350độ F (177độ C) và nướng tiếp đến khi nhân bánh đông lại khoảng 30-40 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh.

hoàn thiện bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

Lưu ý khi làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Khuôn làm bánh trên ảnh là khuôn 9 inchs, các bạn có thể dùng khuôn size khác nếu muốn.

- Nếu dùng bơ măn thì các bạn đừng cho thêm muối nữa nhé.

- Khi nướng bí đỏ, các bạn phải lưu ý để phần thịt bí quay xuống dưới nhé. Vậy là xong món bánh bí đỏ (Bumpkin pie) ngọt ngào, thơm lừng rồi đấy. Không khó như bạn nghĩ đúng không? Hãy gửi những tình cảm thân thương nhất tới bộ mẹ, anh chị em, bạn bè,…bằng chiếc bánh này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

trung cuon rong bien móc trung cuon thom ngon mứt trái dừa trung cut chien cách làm khoai lang chiên vừng trung cuon hanh tay trung cuon phomai trung cut bao thit trung chien thap cam ngon trung cuon nhat ban húng quế Gà xào húng quế thơm lừng trung cuon chien bo trung chien ot chuong omochi cach lam cha ruoi < ốc nướng"label" style="background-color: #1E739F" href="/index.php?q=trung chien ngai cuu">trung chien ngai cuu dÃƒÆ heo trung chien bo ngon băng đô truc xanh pasta pastitsio Làm bánh truffle trung bao thit nam ngon chuoi sua truffles kẹo Quay truc trong nghe uc vit thom ngon triết lý dinh dưỡng thiên nhiên nấu chè khot heo">món ăn từ thịt heo trang trí tiệc thịt ba chỉ sốt dứa tranh vui Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây trawberry banana ngon cach lam xa xiu chay trang tri banh trang trí phòng khách thit heo lam cha bong trang trí nhà với hoa cóc trộn chua ngọt canh thập cẩm bếp">trang trí phòng bếp măm cá trèn cách luộc thịt heo trang trí nhà mùa thu tôm xiên nướng trang trí tường nau chao ca chạch cach nau sua dau trang mieng voi rau cau dua ca phe giáng sinh chẽm cach nâu canh chua ca loc tri muoi rau cu trang trí nhà bằng khung ảnh món ăn ngày Tết trang trí noel Bún giả cầy vị Bắc ở Sài Gòn trang trí nhà cửa trang trí nhà đẹp Cach lam gio thu cach lam sua chua deo trang trí món ăn trang trí giáng sinh Mi Quang tron thit hun khoi xao ngo trang trí hộp quà ca kho mia Tuyết Nguyễn Canh gà nấu lá giang trang trí cây thông noel 盻芯 tiramisu phien ban cuon trang trí bàn ăn lam toi den trang trí cửa món chiên canh thập cẩm trang trí món ăn cho bé ga kfc ngon trang trí bộ ấm trà bún chay Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu trang sức cÃƒÆ basa thit bo xao ot cach nau ca kho trang trí bàn làm việc chả lá lốt thịt heo trang trí bàn tiệc vịt quay chão trang suc sườn non kho Lòng heo cach nau ca ngu trai mam xoi goi ca trung mon ngon tu dau do sữa trang trí đồ ăn kim chi viên trai cherry ngũ vị hương cach nau ca dieu hong hap trai cay tuoi cach nau cari dau rong trai dua cá trứng sốt gừng trai vai lam rau cau ngọn cach nau cơm rượu nghiå³ ä¹ cach pha mam tom bun dau món Việt Nam