Cách làm mứt quất là công thức thường được dùng nhiều vào dịp Tết, ngoài ra cũng được chế biến vào những ngày lạnh vì có tác dụng chữa viêm họng rất tốt
Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường kính trắng
+ Muối tinh
+ Quất chín vàng
+ vôi khô
+ Phèn chua

Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Cách làm mứt quất dẻo

Bước thứ nhất(1):

– Quất rửa thật sạch sau đó để ráo nước.

– Dùng dao khứa quả quất thành 5-6 múi lấy tay ấn nhẹ cho ra bớt nước và hạt.

– Để quất héo chừng 1 ngày rồi mới chế biến.

– Nước quất gạn hết hạt, để riêng.

Bước thứ hai(2):

– Ngâm quất trong nước vôi chừng 4-5 giờ (1 lít nước thì cho 4-5 gram vôi khô vào hòa tan, để lắng cặn lọc lấy nước trong.

– Đổ quất đã ngâm nước vôi ra rổ, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Bước thứ ba(3):

– Đun sôi nước, cứ 1 lít nước dùng 5 gram phèn chua giã nhỏ.

– Nước sôi ta cho quất vào, tắt lửa và đậy vung để chừng 5-7 phút.

– Rửa lại quất bằng nước lạnh thêm lần nữa, sau đó ấn dẹp lại cho quất ra bớt nước.

Bước thứ tư(4):

– Cân phần quất vừa có được, với 1 kilogram quất ta trộn với 600 gram đường thêm vài thìa nước đun đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi đường có thể kéo sợi thì cho quất vào xào 2-3 phút.

– Khi cho quất vào thì thêm 10 thìa canh nước cốt quất và 1 nhúm muối tinh.

– Đun xong bạn vớt quất ra bát để riêng.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục đun đường cho sánh lại thì cho quất vào xào tiếp.

– Xào cho quất lên màu trong và đẹp thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

– Để quất nguội, dàn đều ra đĩa cho đến khi nguội hẳn rồi cất vào lọ kín.

Cách làm mứt quất này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm bụng nên rất phù hợp khi dùng vào những ngày trời lạnh, đồng thời có tác dụng tốt để chữa ho nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

nộm bắp chuối Lò làng thach pho mai caphe cong thuc lam banh luoi meo kiệu ớt bột cài bổ dưỡng gà nướng ngũ vị cà ch cẠm hoa ly Nuoc luc miến măng Giải Khát mon ngon voi oc quế May cach nau canh dau phu rau qua Hàu Mươp bánh mì ngon kem bà nh quy mia sâm chè nhãn cach lam kem tra xanh chuoi om hà thành cách làm mì trộn Cúm che dau do xÃÆo kẹo chocolate nhân dừa chè sắn súp nui gạo salad cá hồi mi Y 11 kho quẹt cách làm bánh ngô cà chua Món ca kho nau an béo ngậy milkshake bánh cookie chiên rau câu sữa bánh oreo Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai xốt cà chua hoa dò Thuà bánh khúc cà rau tím Hương min Cách làm gà nướng súp phô mai Mùa thu mùa bí đỏ hao banh in am thuc cha tom hue món ăn hàn quốc Kiên pho ga kho tron kim chi bánh mì bì Cháo thit bo ga Cháo đậu đỏ canh cua chao khoai canh atiso bánh amaretti thích Món khai vị lop hoc nau an cua bep gia dinh bánh bông lan mặn đỏ bam 1001 lau nam thom ngon giải độc cơ thể cực Xa cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu tom kieu thai Y lam rau lang tron thit vit Tay hấp tôm trứng nấm nấu cơm chay xÔi bua đạt rau câu trà Súp lơ hạt nau che hat sen ngon cá tẩm bột chiên mon chay âmthưc thit rang sa Hội An Cheesecake làm nem tái cây cách làm thạch lẩu hải sản đồng hồ treo tường canh thịt gà nấu rau củ trung chien com xanh mon canh rau muong cách làm bánh không cần lò nướng cac mon trung com chien tom thom cha gio Tet món ngon từ sườn Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon salad nấm kim châm