Cách làm mứt quất là công thức thường được dùng nhiều vào dịp Tết, ngoài ra cũng được chế biến vào những ngày lạnh vì có tác dụng chữa viêm họng rất tốt
Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường kính trắng
+ Muối tinh
+ Quất chín vàng
+ vôi khô
+ Phèn chua

Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Cách làm mứt quất dẻo

Bước thứ nhất(1):

– Quất rửa thật sạch sau đó để ráo nước.

– Dùng dao khứa quả quất thành 5-6 múi lấy tay ấn nhẹ cho ra bớt nước và hạt.

– Để quất héo chừng 1 ngày rồi mới chế biến.

– Nước quất gạn hết hạt, để riêng.

Bước thứ hai(2):

– Ngâm quất trong nước vôi chừng 4-5 giờ (1 lít nước thì cho 4-5 gram vôi khô vào hòa tan, để lắng cặn lọc lấy nước trong.

– Đổ quất đã ngâm nước vôi ra rổ, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Bước thứ ba(3):

– Đun sôi nước, cứ 1 lít nước dùng 5 gram phèn chua giã nhỏ.

– Nước sôi ta cho quất vào, tắt lửa và đậy vung để chừng 5-7 phút.

– Rửa lại quất bằng nước lạnh thêm lần nữa, sau đó ấn dẹp lại cho quất ra bớt nước.

Bước thứ tư(4):

– Cân phần quất vừa có được, với 1 kilogram quất ta trộn với 600 gram đường thêm vài thìa nước đun đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi đường có thể kéo sợi thì cho quất vào xào 2-3 phút.

– Khi cho quất vào thì thêm 10 thìa canh nước cốt quất và 1 nhúm muối tinh.

– Đun xong bạn vớt quất ra bát để riêng.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục đun đường cho sánh lại thì cho quất vào xào tiếp.

– Xào cho quất lên màu trong và đẹp thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

– Để quất nguội, dàn đều ra đĩa cho đến khi nguội hẳn rồi cất vào lọ kín.

Cách làm mứt quất này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm bụng nên rất phù hợp khi dùng vào những ngày trời lạnh, đồng thời có tác dụng tốt để chữa ho nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cách làm chân giò hun khói xôi vò gấc chả chua chiên Món chiên giòn nuoc bi dao xanh Banh lọt cách làm nước chấm ngon ngan nướng chảo nguyễn du suon xao chua ngot chả tôm ngon tổng hợp món ăn Mâm cỗ ba miền trong ngày Tết Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt cách làm sợi bún nước chấm thịt nướng Tteokbokki món ngon ngày lạnh xứ Kim chi suon ga uop thom ngon bánh mì nhân mặn cách nướng sườn bbq tet giet sau bo dot bi xao tom kho thực đơn món ngon bánh mì ốc Bún cay món lạ đất Sài Gòn canh rau muong cua dong ngon cách làm tàu hủ món ăn kiểu Hàn bánh tiêu chiên cach lam bacon cuon tom ngon cac mon voi rau cang cua cach lam cac mon an xào cật heo cach lam dau bap xao trung cach lam nam chien cách làm cơm gà Hội An soda trai cay cookies trai tim cải cuốn goi luc binh rau cu cach lam pate gan ap chao thìa cà phê Canh ga chien pha chế đồ uống trung truc nâu canh chua dau hu non kho chien bot kho cá kiểu hàn ốp lết hình trái tim làm đậu hũ nau mi tra xanh sot ca ngu cách nướng bánh bông lan lòng heo phá lấu dưa hấu tim mạch cân nặng cholesterol lam thach tran chau Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau bò kho bánh mì goi muc tom vẹm sốt nước cốt dừa thit lon kem chien xu Hot gà lam nem lam thit ga vien thit khi dua don gian cach lam goi nam kim cham mướp nấu thịt mon kem ngon mon mousse socola ngon nấu chè sầu riêng cach lam bun cuon tom mut ngon suon de nuong mon nuong bbq tom su nuong đặc sản Đà Lạt Bánh giá Chợ Giồng CÃƒÆ Kho nghe bánh mì trứng nướng nui nau ran đặc sản miền nam Bánh cuon cách nấu cháo ngon thit xa xiu hap dan Dua món Nặn đất sét Cún Khang Sườn non rim mặn ngọt bánh quy chanh canh nghêu nấu rau củ công thức thịt đà điểu áp chảo lam tra chanh bánh flan matcha spaghetti sot bo bam đậu hủ chưng tương xoi ngo cách lấy cùi dừa canh thịt bò bí ngòi và đậu hũ bắp luộc ngon pho mai ngon ga nuong pho mai làm bánh rán ngon ech xao cach xao mi udon thit heo kho tau ngon lẩu hải sản panna cotta thom ngom chan gio ham Toi ngam dam bánh canh thịt băm ức vịt sốt cam cơm rán sot ca chua bánh đậu xanh tẩm mè bap cai xao tao ngon gà nòi hầm sả bacon cuon tom vit tiem dau do chà ngon cách làm nước trái cây