Cách làm mứt khoai tây

– Hòa tan vôi tôi cùng 2 lít nước, để lắng rồi gạn lấy phần nước vôi trong.

– gọt bỏ vỏ khoai, thái lát mỏng chừng 0.5cm, ngâm ngay vào âu nước lạnh có pha muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.

– Ngâm tiếp khoai vào âu nước vôi trong chừng 1 – 1.5 tiếng, không nên ngâm quá lâu khiến khoai bị cứng.

– Ngâm xong ta vớt khoai ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh nhiều lần.

– Vớt khoai ra, trộn cùng đường và để ướp từ 3 giờ đến 4 tiếng, thỉnh thoảng xóc đều nồi để khoai thấm đường, đường sẽ dần dần tiết ra nước.

– Ướp khoai xong thì cho nồi lên bếp nấu lửa lớn, khi sôi mới vặn nhỏ lửa, đảo nhẹ tay.

– Xóc đều nồi để các miếng khoai tây tách nhau ra, đường bám đều.

– Xếp từng miếng khoai tây ra vỉ, để phơi chừng 1 – 2 ngày để khoai khô đường, thì cất vào lọ dùng dần.

Chỉ với vài bước thực hiện giản đơn là cách làm mứt khoai tây đã thành công rồi nha, giờ thì bạn có thể tha hồ trổ tài để đãi người thân và bạn bè rồi nhé.