Bạn hãy làm cho ngày tết thiếu nhi của bé yêu năm nay trở nên thú vị hơn với những chú ếch bánh mì ngộ nghĩnh. Chắc chắn khi các bé nhận được món quà này của bạn sẽ rất vui đấy. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi với công thức giản đơn dưới đây nhé.
Cách làm món bánh mì ếch cho bé

Bạn hãy làm cho ngày tết thiếu nhi của bé yêu năm nay trở nên thú vị hơn với những chú ếch bánh mì ngộ nghĩnh. Chắc chắn khi các bé nhận được món quà này của bạn sẽ rất vui đấy. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi với công thức giản đơn dưới đây nhé.

 

bánh mì ếch dễ thương

Nguyên liệu làm bánh mì ếch cho 3 bé ăn.

- 300 gram bột mì: dùng bread flour – loại bột có hàm lượng gluten cao, chuyên dùng để làm bánh mỳ. ( bạn có thể ra cửa hàng bánh mì để mua nhé)

- 50 gram rau cải chân vịt (còn gọi là cải bó xôi) đã bỏ phần rễ

- 40 gram đường bột

-  30 gram kem tươi

- 4 gram men nở

Cách làm bánh mì ếch cho 3 bé ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh mì ếch.

chế biến rau chân vịt

-        Nguyên liệu đặc biệt xuất hiện trong cách làm bánh mỳ này là rau chân vịt.  Sau khi đã rửa thật sạch, bạn trần rau trong nước sôi 1 phút rồi đổ xối ra rổ thưa, đợi rau nguội thì vắt kiệt nước đi.

xay nhuyễn rau chân vịt

-        Cho vào nồi nhỏ luộc lại lần nữa với ít nước. Rau chín để nguội, đổ cả rau và 50ml nước luộc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh mì ếch.

-        Bạn dùng sinh tố rau vừa say để nhồi bột. Bạn chỉ cần nhồi bột cùng rau, đường, kem tươi để giữ nguyên hương vị rau chân vịt mát lành và để bánh mềm mại hợp với trẻ em.

-        Sau 1 tiếng ủ bột lần thứ nhất, bạn sẽ có phần bột nở gấp đôi phần bột nhồi ban đầu.

chia bột thành những viên nhỏ

-        Chia bột và vê tròn thành 12 phần bột lớn làm đầu ếch và 24 phần bột nhỏ làm mắt ếch. Bạn phủ kín các phần bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột thêm 10 phút.

tạo hình khuôn mặt chú ếch

-        Gắn 2 phần bột nhỏ lên phía trên phần bột lớn để làm bánh mỳ hình khuôn mặt chú ếch có hai mắt lớn. Đặt bánh ếch lên giấy nến lót trong khay nướng và để chúng cách nhau xa vì bánh sẽ nở lên nữa. Sau khi tạo hình xong các chú ếch xanh, bạn ủ bột lần thứ ba trong nửa tiếng để bánh nở gần gấp đôi.

-        Tiếp theo, thay vì phun sương hay phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh như làm bánh mỳ thông thường, bạn rắc chút bột áo phủ lên khuôn mặt và mắt chú ếch, để đảm bảo nó không nở nứt ra hay là xém vàng. Làm nóng lò sẵn. Nướng bánh ở 180 độ C trong 15 phút hoặc lâu hơn (còn tùy theo đặc tính từng lò) cho tới khi bánh chín. Để bánh nguội tự nhiên trên rãnh.

trang trí mắt và miệng cho chú ếch

-        Khi bánh còn hơi ấm, bạn phủi hết bột áo trên mặt bánh. Bánh nguội hẳn thì bạn hóa lỏng chút chocolate, cho vào túi bắt kem và bóp vẽ trang trí hình miệng cười với chút mứt đỏ cho má hồng, hình con ngươi mắt xoáy vòng tròn cho… bé trai ếch và thêm chút lông mi cho… bé gái ếch.

bánh chú ếch ngộ nghĩnh dễ thương

Lưu ý khi làm món bánh mì ếch.

-        Trong bước sơ chế nguyên liệu chúng ta phải trần qua rau chân vịt sau đó vắt kiệt nước nhằm loại bỏ đại bộ phận axit oxalic trong rau.

-        Nhồi bột làm bánh mỳ là thao tác quan trọng, nếu chưa từng làm bạn nên xem lại thật kỹ cách nhồi bột cơ bản và cách nhồi bột mỳ cùng bột ủ chua.

-        Công đoạn làm bánh khá mất nhiều thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đáng với công sức mà bạn bỏ ra, đặc biệt bạn sẽ được đền đáp bằng niềm vui của bé.

-        Bánh mì ếch với thành phần chính là rau không chỉ ngon mà còn rất dễ tiêu hóa, cung cấp chất xơ cho con của bạn.

Các bạn ếch dễ thương này sẽ khiến bé yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy, còn chưa kể bánh rất thơm hương kem quyện rau, xôm xốp mềm mại dễ ăn, ngọt nhè nhẹ và thanh mát! Mong các bạn thành công với món bánh mì ếch và xin Mong các bé một ngày Tết Thiếu nhi thật vui tươi, rộn ràng với bữa sáng ngon lành đáng yêu mẹ dành cho bé nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Nguyên liệu khác

finger Cá kho riềng tom su thom ngon cách làm tàu hủ ky cách làm ốc hương nướng gan bo sot vang cá viên sốt cà chua thịt heo áp chảo dầu hào Nấu Ăn nom cu sen nướng đào với bơ mật ong gan bo ngam chua ngot Cà chiên mousse cam cà phê CÃƒÆ basa chan ga muoi sa ot"/index.php?q= quÃÆ"> quÃƒÆ Mẹo bảo quản một số rau củ quả lam dep Thơm ngọt canh cua đá nấu đu đủ Bờ thach thanh long thom ngon gian gai thức uống thạch bắp bún măng thịt gà gaebul ngo chien hàu nấu thực phẩm giúp tăng cân mì trứng sốt rau củ"> Yến sào Chao thit bo bo tron kieu thai thom ngona Sử dụng dưa leo gac ot xao xanh ca rot súp nui ngăn ga xot tieu xanh ngon chà n gà Khổ qua nhồi đậu hủ cu cải muoi sup miso dau hu chay am thuc nam bo Màu ga xot ca chua cach muoi kim chi xì dầu cach lam thach rau cau thanh long bún vịt xào măng tiet canh vit banh jamtarts làm mứt với chùm ruột giò thịt heo KHO cà chua nhồi thị ga xien nuong kieu nhat bún riêu cua Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản cách trang trí đĩa ăn chẽm goi cuon ca basa Trứng cá hồi Rà t ga xe tuoi mat ong thịt chân giò heo muối cach lam banh troi tau com dua ngon quan cÃƒÆ chim kho hà p nau banh canh tom suon sot cam Hạnh trá Ÿ lên chợ ga xe phay chấn canh chua ca ngat muc sot ca chua ngon Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây ga xao thom ngon Ca ba sa chien thit ga xao Thit dau lạp thính thư giãn thuc don nau ngon cách làm sườn xào chua ngọt canh chua cá quả tôm xào mì sốt bơ tỏi ga xao sa ơt Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm âm thưc dau hu om thit heo thịt gà nấu trái cây kẹo trái cây kem trà xanh đậu đỏ ngon rau mà muc nhoi tempura canh dua chuot xôi mít lá nếp Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều ga xao ot Món banh hap ga xao mang snack vị quế công thức vịt kho sả cách làm nộm gà trưng muoi mon canh ngon Nhà banh my y cổ nộm lưỡi heo ga xao hanh nhan ngon cá kèo bánh dẻo cuộn chocolate bảo quản canh vit nau gung ngon bánh hương quất ga xao hanh nhan Cặt heo sữa đậu xanh lá nếp sũa chua Ba món ngon từ thịt bò được ưa thích rau câu đu đủ dừa ga xao chao huong dan lam suon xao chua ngot Khéo Tay cách nướng heo rừng canh chua kiểu thái phở gà ga xao canh rong bien nau voi moc