Bạn hãy làm cho ngày tết thiếu nhi của bé yêu năm nay trở nên thú vị hơn với những chú ếch bánh mì ngộ nghĩnh. Chắc chắn khi các bé nhận được món quà này của bạn sẽ rất vui đấy. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi với công thức giản đơn dưới đây nhé.
Cách làm món bánh mì ếch cho bé

Bạn hãy làm cho ngày tết thiếu nhi của bé yêu năm nay trở nên thú vị hơn với những chú ếch bánh mì ngộ nghĩnh. Chắc chắn khi các bé nhận được món quà này của bạn sẽ rất vui đấy. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi với công thức giản đơn dưới đây nhé.

 

bánh mì ếch dễ thương

Nguyên liệu làm bánh mì ếch cho 3 bé ăn.

- 300 gram bột mì: dùng bread flour – loại bột có hàm lượng gluten cao, chuyên dùng để làm bánh mỳ. ( bạn có thể ra cửa hàng bánh mì để mua nhé)

- 50 gram rau cải chân vịt (còn gọi là cải bó xôi) đã bỏ phần rễ

- 40 gram đường bột

-  30 gram kem tươi

- 4 gram men nở

Cách làm bánh mì ếch cho 3 bé ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh mì ếch.

chế biến rau chân vịt

-        Nguyên liệu đặc biệt xuất hiện trong cách làm bánh mỳ này là rau chân vịt.  Sau khi đã rửa thật sạch, bạn trần rau trong nước sôi 1 phút rồi đổ xối ra rổ thưa, đợi rau nguội thì vắt kiệt nước đi.

xay nhuyễn rau chân vịt

-        Cho vào nồi nhỏ luộc lại lần nữa với ít nước. Rau chín để nguội, đổ cả rau và 50ml nước luộc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh mì ếch.

-        Bạn dùng sinh tố rau vừa say để nhồi bột. Bạn chỉ cần nhồi bột cùng rau, đường, kem tươi để giữ nguyên hương vị rau chân vịt mát lành và để bánh mềm mại hợp với trẻ em.

-        Sau 1 tiếng ủ bột lần thứ nhất, bạn sẽ có phần bột nở gấp đôi phần bột nhồi ban đầu.

chia bột thành những viên nhỏ

-        Chia bột và vê tròn thành 12 phần bột lớn làm đầu ếch và 24 phần bột nhỏ làm mắt ếch. Bạn phủ kín các phần bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột thêm 10 phút.

tạo hình khuôn mặt chú ếch

-        Gắn 2 phần bột nhỏ lên phía trên phần bột lớn để làm bánh mỳ hình khuôn mặt chú ếch có hai mắt lớn. Đặt bánh ếch lên giấy nến lót trong khay nướng và để chúng cách nhau xa vì bánh sẽ nở lên nữa. Sau khi tạo hình xong các chú ếch xanh, bạn ủ bột lần thứ ba trong nửa tiếng để bánh nở gần gấp đôi.

-        Tiếp theo, thay vì phun sương hay phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh như làm bánh mỳ thông thường, bạn rắc chút bột áo phủ lên khuôn mặt và mắt chú ếch, để đảm bảo nó không nở nứt ra hay là xém vàng. Làm nóng lò sẵn. Nướng bánh ở 180 độ C trong 15 phút hoặc lâu hơn (còn tùy theo đặc tính từng lò) cho tới khi bánh chín. Để bánh nguội tự nhiên trên rãnh.

trang trí mắt và miệng cho chú ếch

-        Khi bánh còn hơi ấm, bạn phủi hết bột áo trên mặt bánh. Bánh nguội hẳn thì bạn hóa lỏng chút chocolate, cho vào túi bắt kem và bóp vẽ trang trí hình miệng cười với chút mứt đỏ cho má hồng, hình con ngươi mắt xoáy vòng tròn cho… bé trai ếch và thêm chút lông mi cho… bé gái ếch.

bánh chú ếch ngộ nghĩnh dễ thương

Lưu ý khi làm món bánh mì ếch.

-        Trong bước sơ chế nguyên liệu chúng ta phải trần qua rau chân vịt sau đó vắt kiệt nước nhằm loại bỏ đại bộ phận axit oxalic trong rau.

-        Nhồi bột làm bánh mỳ là thao tác quan trọng, nếu chưa từng làm bạn nên xem lại thật kỹ cách nhồi bột cơ bản và cách nhồi bột mỳ cùng bột ủ chua.

-        Công đoạn làm bánh khá mất nhiều thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đáng với công sức mà bạn bỏ ra, đặc biệt bạn sẽ được đền đáp bằng niềm vui của bé.

-        Bánh mì ếch với thành phần chính là rau không chỉ ngon mà còn rất dễ tiêu hóa, cung cấp chất xơ cho con của bạn.

Các bạn ếch dễ thương này sẽ khiến bé yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy, còn chưa kể bánh rất thơm hương kem quyện rau, xôm xốp mềm mại dễ ăn, ngọt nhè nhẹ và thanh mát! Mong các bạn thành công với món bánh mì ếch và xin Mong các bé một ngày Tết Thiếu nhi thật vui tươi, rộn ràng với bữa sáng ngon lành đáng yêu mẹ dành cho bé nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Nguyên liệu khác

muối măng Khoai lang chiên đáng yêu tom rang thit ngon thach dua hau thom cach nau xoi vo bang noi com dien canh cải xanh cá thát lát hàu nhúng mù tạt sinh to cánh hoa cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc kho bắp bò với mật mía tôm tươi xóc trứng muối đậu hủ cá Lẩu cá muc nhoi trung muoi ngon dưa rau muống muối ặc gỏi gà lòng lợn trà xanh thanh chùm nấu xôi gà khoai tay cháo Mi峄乶 Trung phong cách vintage Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi thiệp 3d MÓN CHIÊN muoi ca phao Khoai mộ Tuyết cocktail hương chanh Bánh bò thốt nốt Bờ món ngon Bình Định pa te vụn Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì Để Mùa Hè xoi kep khoai lang kem dua bo mat lanh day nau An kho ca ngon cá bọc bột Cách nấu chè đậu trắng banh bong lan ngon Hot vit lon rang me keo ngon Cách làm bánh tiêu dính Về Sa Đéc nhớ ăn hủ tiếu khô Hoành thanh chien tôm quấn lạp xưởng m o Cún Khang ca kho chuoi xanh sốt vang thưởng úc HoÃƒÆ hủ tiếu xào chuà tra sa chanh leo Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho giữ thực phẩm tươi ngon cua chien gion đồ ăn nhật Món Chính mẻ món sốt bánh cupcake hạnh nhân bánh gối ngon cach lam bi dao sot thit bam Thịt Gà vịt kho tra dao món ngon Kon Tum cach lam ca dứa xào mon ngon bai thuoc bánh mì pa tê canh suon nau duA Cà nuong Trang Trí banh Hấp cá cach lam banh it tran do an giam can cha gio hai san cach lam tep kho rang top mo salad cÃƒÆ chua rau thom nau củ cải xào trứng cach lam banh bot loc pho chay xÃÆo cach lam kem chuoi sinh to cu sen dua ngon Liên công thức cách nấu nữa bắp khoai tay cach lam pudding chuoi X么i làm bánh âu lam sinh to bap mon cÃƒÆ mon banh beo lam kem tra xanh Cháo gà