Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 quả trứng+ Hành lá
+ 1-2 muỗng canh dầu chiên
+ 100 gr tôm
+ Nước chấm bánh hành: 1 muỗng canh xì dầu+ ½ (một phần hai) muỗng canh dấm+ ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ớt, vừng rang+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
+ Phần bột bánh: 2 muỗng canh bột mỳ + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối+ ½ (một phần hai) chén nước lạnh
Cách làm bánh hành giản đơn
Bước thứ nhất(1): Chúng ta nên chọn loại hành lá có đầu hành nhỏ như vậy bánh hành thơm ngon sẽ ngon hơn vì củ hành còn nhỏ tức là còn non sẽ không quá hăng. Với hành này các bạn đem cắt bỏ đi phần rễ sau đó rửa thật sạch, xắt khúc dài khoảng 4cm. Sau đó là đập trứng vào bát và dùng cây đánh trứng đánh lên cho nhuyễn
Bước thứ hai(2): Các bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn làm bột bánh vào trong một cái tô và trộn thật đều lên.
Bước thứ ba(3): Sua khi đã có bột bánh thì chúng ta sẽ chiên bánh. Các bạn bắc lên bếp một cái chảo nấu nóng rồi cho dầu chiên vào nấu sôi. Để chiên bánh hành đầu tiên các bạn xếp một phần hành lá thật ngay ngắn để che kín lòng chảo tiếp theo là rải các con tôm đều trên phần hành lá và sau đó là rưới toàn bộ phần bột bánh vào chảo sao cho phủ ngập phần hành lá và tôm. Cuối cùng là đổ ½ (một phần hai) bát trứng vào đậy nắp lại và đun trong 3 phút rồi. Sau 3 phút các bạn giở nắp ra và dùng xẻng nấu ăn lật ngược cái bánh hành phía rồi đổ nốt nửa chén trứng còn lại vào. Với mặt này ta chiên trong phút nữa là được rồi nhé!
Bước thứ năm(5): trộn thật đều các nguyên liệu nước chấm lại là món ăn đã sẵn sàng để được thưởng thức rồi.
Món bánh hành chiên tôm kết hợp với nước chấm riêng của nó, một công thức đặc biệt tạo nên một món ăn ngon, khó cưỡng lại được. Không những vậy món bánh này còn đảm bảo về mặt hình thức cũng rất đẹp đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
