Crepe ba màu thạch dâu tằm là một món bánh độc đáo với ba màu sắc siêu bắt mắt và xinh xắn tạo nên ấn tượng rất kích thích thị giác đối với người dùng
Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm cực xinh xắn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 160 gram bột mì
+ 300ml sữa tươi
+ 2 cái trứng gà
+ Đường, muối
+ Phần nhân: 150 gram cream cheese, 100 gram xoài chín cắt hạt lựu, 100 gram dâu tây cắt hạt lựu, 40 gram đường icing & chocolate chip, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
+ Thạch dâu tằm: 200ml nước, 200 gram dâu tằm, 60 gram dâu tây và đường, 10ml nước cốt chanh, 4 lá gelatine

Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm cực xinh xắn

Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm

Bước thứ nhất(1): Trộn hỗn hợp bột mì

  • Đánh tan hỗn hợp bột mì, đường, muối, trứng gà, sữa tươi
  • Chia hỗn hợp bột thành 3 phần bằng nhau.

Bước thứ hai(2): Tạo màu cho hỗn hợp bột

  • Để tạo màu nâu ta cho thêm cà-phê vào 1 trong 3 hỗn hợp.
  • Để tạo màu xanh lá cây, ta xay lá dứa với một ít nước rồi lọc lấy nước cốt rồi pha màu với 1 trong 2 phần bột còn lại.

Bước thứ ba(3): Tráng bánh

  • Làm nóng chảo chống dính, lần lượt cho các phần bột đã phối màu và không phối màu vào chảo.
  • Tráng bánh thành một lớp thật mỏng.

Bước thứ tư(4): Đánh cream cheese

  • Cho cream cheese vào âu lớn, thêm đường, va-ni rồi đánh tan.
  • Chia hỗn hợp vừa đánh thành 3 phần bằng nhau.

Bước thứ năm(5): Cuộn bánh

  • Phần đầu tiên trộn xoài với cream cheese rồi cuốn với bánh crepe không pha màu, như cuốn chả giò, dùng dao cắt xéo từ phần chính giữa.
  • Phần thứ hai trộn dâu tây với cream cheese cuốn với bánh crepe lá dứa.
  • Phần thứ ba trộn chocolate chip với cream cheese cuốn với bánh crepe cà phê.

Bước thứ sáu(6): Nấu thạch dâu tằm

  • Xay dâu tằm với nước trong máy xay sinh tố, dùng lược lọc mịn lấy nước cốt.
  • Nấu ấm nước dâu tằm, cho đường vào khuấy tan, để nguội.
  • Cho tiếp nước cốt chanh, gelatine vào ngâm và khuấy tan.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn chữ nhật 15 x 10cm cho vào tủ lạnh trong 45 phút.
  • Sau khi phần thạch đông, lấy ra khỏi khuôn cắt thành những miếng vuông ăn kèm bánh crepe.

Crepe ba màu thạch dâu tằm khi ăn chung với nhau sẽ khiến cho bánh crepe không bị ngán, thạch lại thêm ngọt ngào, là sự kết hợp hoàn hoàn vô cùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

day nấu an Ä Ãªm ẩm thưc cake bánh mì bơ ngọt boc Báo dang hàng cach lam khoai lang chien vung Đặng và nhúng Dam banh pha mắm nêm gà cuộn bánh te phi lê gà nướng bánh dầy salad tuoi ngon pha che cocktail cắt đuông Miếng cach pha ca phe chậu hủ tiếu xào thực đơn cuối tuấn bữa cơm ngon diều Visa huong dan ngô ngọt nău trùng trục Thạch ba màu bún thịt sốt cà chua thịt heo viên ca hap bau sen cà chay thom cách làm spaghetti Cửu sữa chua nướng gà bit lau thap cam cho mua xuan nục bia cách làm bánh kem cho bé mứt táo cắt khoanh bồng cach lam tu hai xao nam lagu gà mon xao ngon danh sách che thach mỳ GI banh bo bong xop bánh cuốn phô mát Trà teriyaki cách làm bánh bông lan NÃƒÆ u bèo bắc bi dao nhoi tom thom ngon món rán salad bo nuong chua cay thit ba chi chien cách làm sườn nướng mật ong cơm chiên trứng gà cua hấp bia mocktail cam màu trắng tom hap bia cach lam banh nuong bach tuoc Cục caramel lau gan ca B mon mi y sot ca ngu nuoc ep cam suon kho to ngon côm lươn om chuối tom rang la chanh bánh hình ngôi sao souffle Hu tieu bánh socola vỏ chanh pha chế bún mắm thịt heo cua nấu súp cá chạch rán Tôn gà kho dạ bánh mochi cach lam mam com chay cung ram thang gieng C tôm xào bông hẹ trộn đậu đũa với chanh uc Gà Đặc Sản Mang mứt Cá lóc đồng om chuối xanh giò heo hầm Cách bỏ ruột ớt chuông bạc hà vịt giả cầy thịt kho củ cải trắng mocktail tao Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam bò lúc lắc Vòng chung kết xoi gac muoi vung thom Bún miến phở mì chùa