Cách làm bánh trung thu rau câu có hương vị khác hẳn so với những loại bánh trung thu truyền thống lại có hương vị và hình dáng khiến nhiều người yêu thích
Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng đỏ trứng muối
+ Đậu đỏ
+ Đậu xanh đã cà vỏ
+ Bột trà xanh khoảng 1 muỗng cafe
+ Sữa đặc
+ Đường, dầu chiên
+ Siro tùy mùi ưa thích
+ Một bát nước cốt dừa đặc
+ Khuôn nhựa làm bánh
+ Bột Aagar 2 gói 25gr
+ Cafe hoặc cacao

Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước thứ nhất(1). Làm nhân bánh

– Ngâm đậu xanh và đậu đỏ vào nước cho mềm, đậu đỏ thì ngâm nước nóng, có thể ngâm qua đêm 2 loại đậu.

– Hấp chín đậu xanh hoặc nấu như nấu cơm bằng nồi cơm điện nhưng đổ ít nước hơn một chút.

– Nghiền nhừ đậu xanh cho thật nhuyễn.

– Cho nửa chỗ đậu xanh nhuyễn và bát, thêm ít dầu chiên và đường, nấu trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều, thấy đậu xanh khô lại thì thêm chút dầu chiên để đậu hơi bóng, sờ đậu thấy không dính tay thì tắt lửa, múc ra đĩa chờ nguội.

– Phần đậu xanh còn lại làm tương tự, nhưng chó thêm bột trà xanh.

– Đậu đỏ cũng ninh nhừ, xay nhuyễn và xào cùng đường như đậu xanh.

– Hấp chín lòng đỏ trứng muối.

– Lấy phần bột đầu xanh bọc quanh trứng muối, viên thành những viên tròn, đậu đỏ và đậu xanh có trà xanh thì viên tròn mà không cho trứng muối.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

– Đổ 25gr bột Aagar và nồi, thêm 2 lít nước và nấu cho sôi, ninh 10 phút thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành.

– Rót ít rau câu cùng siro đã mua đổ vào khuôn và đặt trước quát.

– Để lớp rau câu se lại thì đặt nhân vào trong.

– Cho tiếp rau câu hòa cùng sữa và cốt dừa rồi đổ vào khuôn, rồi lại đến lớp rau câu hòa với cà phê, hoặc ca cao, sữa đặc,…đổ từng lớp một vào khuôn đến khi đầy.

– Chờ rau câu nguội thì lấy khỏi khuôn cho vào tủ lạnh và dùng mát.

Cách làm bánh trung thu rau câu với 3 loại nhân khác nhau, ngay cả nhân bánh lẫn vỏ bánh đều hoàn toàn khác so với cách làm bánh trung thu truyền thống, chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích thú luôn nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Thịt nguội nuoc dau che nep nau che khoai lang bi do vang dau rau cai xao toi gỏi xoài khô mực quà tặng ý nghĩa ói bánh ngũ sắc qua dấm chua chè đỗ xanh hạt lựu Cách làm mắm Tôm canh mướp đắng thịt gà lap xuong tuoi cháo trắng nấu hải sản mi xao ca ngu ngon Mà cocktail sake mojito chi n tôm và cua chiên xù Tôm và cua chiên xù áp chảo thịt bọc sả chiên sốt bbq Làm thế nào để nấu ăn ngon phần 1 Giò heo hầm hạt sen thịt gà sốt cách làm kem hoa qủa list chẠchế độ ăn chất béo gây hại nguyên nhân thừa cân thiếu ngủ ăn salad táo lê chuÒ chiên cá diêu hồng với muối tỏi cach lam chanh dao mat ong chuoi dot ruou ngon xôi nếp tam sắc cách làm chả cá nhồi hanh nhan chu Bánh trung thu deo kim chi keo dua boc chocolate nau chao snack đậu bang rau cu xao dau phu Vi ca salad rau củ đậu ngự nom hoa qua com tron thap cam lam banh mi bacon mayonnaise Hái giày trẻ em cách làm thịt gà rang Bánh flan cafe lam ga quay sot ngu vi cookies goi cuon tom thit mứt bí ngày tết chả cá sốt cà cơm chiều chủ nhật khoai so dinh dưỡng cho con bánh tráng kẹp đậu xanh Thực phẩm giảm béo ngao xào ếch xào măng rẠd u NhẠtự chế đồ đạc bắp non rán giòn mi y cá cơm chiên mặn cach lam ga ran sot cay ga Nướng cá phi lê kho tộ cách làm hủ tiếu không gian thoáng đãng cách làm hạt nêm canh chua đậu hũ canh rau nấu tôm bo kho cach lam bap rang Cach lam thit ga xao sa ot là m kem brulee đậu đỏ thạch dừa Pha chế bong súng pizza thịt trứng dau phu thom ngon salad đậu hà lan dâu ép lam nem chua ngon sữa chua đánh đá che bot bang cach lam mit say cham hiểu Cạo bày mon ăn đàng cach lam ca bong kho tuong lam cha bong ngon cách làm món ếch xào Cach lam Banh xeo dá n tranh đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon cách làm nem nấm chân gà om mặn công thức sữa chua đu đủ dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol cá kho tiêu xay canh chay bo đun biến tấu lam hu tieu den singapore nui xao