Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh làm món bánh được dùng nhiều trong dịp tết Trung Thu và thậm chí cả ngày thường
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh giản đơn nhất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột mì dùng làm bánh : 600 gam
+ Trứng gà: 1-3 quả (dùng để phết vỏ bánh nếu muốn)
+ Nước đường : 400 gam
+ 1 kilogram đậu
+ dầu chiên : 250 gam
+ 250 gr mỡ
+ 150 gr bột mì
+ 700 gr đường
+ 100gr bột bánh dẻo

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh giản đơn nhất

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1):

Cho 1 kilogram đường vào nồi cùng ½ (một phần hai) chén nước, nấu nhỏ lửa trong suốt 5 giờ, và Lưu ý không để đường cô đặc.

Cho tiếp 100 gram mạch nha, nấu tiếp 5 giờ nữa để nước đường chuyển sang màu vàng đẹp.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

Ngâm đỗ xanh từ 1-3 giờ rồi rửa và đãi vỏ thật sạch.

Cho đậu vào hấp chín rồi trộn thêm chút nước đánh đều cho đậu quánh lại, có thể dùng máy xay để xay cho tiện.

Cho đậu vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính và đặt lên bếp đun nhỏ lửa và đảo đều để nhân đậu xanh săn lại.

Thêm vào chảo đậu chút dầu chiên và đảo đều vài lượt trước khi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Làm bánh

Nhào kĩ bột, thêm vào chút dầu chiên vào đường rồi để bột nghĩ khoảng 1 tiếng.

Chia bột thành các phần bằng nhau, cho nhân vào giữa rồi viên lại để nhân không bị lộ ra bên ngoài.

Dùng khuôn để đóng bánh, như vậy bánh sẽ có hình dáng đẹp mắt hơn.

Có thể sử dụng công thức cho 1 chiếc bánh khoảng 40 gram bột và 110 gram nhân, cũng có thể thay đổi tùy sở thích của từng người.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh

chuẩn bị sẵn trước lò nướng ở 220 độ C rồi cho bánh vào nướng đến khi mặt bánh vàng đều là được.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tốn khá nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị sẵn, vì thế nếu bạn có dự định tự tay chế biến thì nên làm vào những ngày rảnh rỗi thì sẽ tiện hơn nhiều nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

mì căn xào lăn những món cháo ngon Sáng ấm bụng với salad trái đào trẠChú trai thom sot nam đến rau muống ngâm cà rốt canh bò viên nấu khoai banh ca phe ngon Dau phu kho tuong 15 mẹo Trứng dừa bourbon renewal thom ngon dan Bun oc Đặc sản Huế lưỡi heo trộn dưa chuột ech xao ca tim ngon canh ga nau cam trà hoa quả ChÃƒÆ y nau ca chep salad mỳ ý cách làm khoai môn chiên thịt heo banh chuoi hap thịt gà kho măng Ca cơm mì udon tươi bi do hai san trái cây sấy xôi nướng giấy bạcịt bò Thit kho mam ruoc ngon cơm han làm đẹp da lam rau cau dau do cach lam bo ap chao cua nấu mẻ hạt dẻ giam bong mÊkhổ qua xào sa lat thịt gà xào măng bao quan banh chung cà rốt với tôm thịt ga hap hanh su su xào hải sản ca rốt chả lụa kho cùi dừa đồng hồ treo tường Mam kho cuộc sống cach lam dau hu canh sườn nấu cà rốt ngô non kem vị trà Thơm cay bánh cáy Thái Bình thịt vịt chuyển cùi dưa hấu chè ba màu pha cocktail đồ ăn vặt sài gòn Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố thit ba roi kho sua tuoi hot ga tra món dua muoi Thốt Nốt xao da lẩu mì christine hà kho nấm rau cau dua Mức bánh gato khoai lang salad dau giam nộm xoài Canh mang Từ Thịt bò Ở cử món vịt khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn lau vit chao trải Sữa chua dầm Dâu tây cho bé chợ trứng kho cach lam banh mi chien xuc xich cơm rang thịt bò ngon mut dau tay thom ngon cÃƒÆ nuong cách làm kimchi cải thảo Công thức sơ ri làm mứt 78 Lý canh nam cách làm khoai tây chiên ngon bun xao thit sa ot ngon xoi bi công thức bánh khai lang sốt caramel sÃƒÆ u soup gà xốt chua ngọt bánh mì chuối bún riêu gio heo salad thịt gà khu Bách Khoa sinh to dua ngon mochi tra xanh ngon bo cuon bacon com ga hat sen tác dụng của giấm banh rau cu ngon chan gio muoi ngon nau trung mut lac Thit ba chi luoc