Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh làm món bánh được dùng nhiều trong dịp tết Trung Thu và thậm chí cả ngày thường
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh giản đơn nhất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột mì dùng làm bánh : 600 gam
+ Trứng gà: 1-3 quả (dùng để phết vỏ bánh nếu muốn)
+ Nước đường : 400 gam
+ 1 kilogram đậu
+ dầu chiên : 250 gam
+ 250 gr mỡ
+ 150 gr bột mì
+ 700 gr đường
+ 100gr bột bánh dẻo

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh giản đơn nhất

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1):

Cho 1 kilogram đường vào nồi cùng ½ (một phần hai) chén nước, nấu nhỏ lửa trong suốt 5 giờ, và Lưu ý không để đường cô đặc.

Cho tiếp 100 gram mạch nha, nấu tiếp 5 giờ nữa để nước đường chuyển sang màu vàng đẹp.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

Ngâm đỗ xanh từ 1-3 giờ rồi rửa và đãi vỏ thật sạch.

Cho đậu vào hấp chín rồi trộn thêm chút nước đánh đều cho đậu quánh lại, có thể dùng máy xay để xay cho tiện.

Cho đậu vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính và đặt lên bếp đun nhỏ lửa và đảo đều để nhân đậu xanh săn lại.

Thêm vào chảo đậu chút dầu chiên và đảo đều vài lượt trước khi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Làm bánh

Nhào kĩ bột, thêm vào chút dầu chiên vào đường rồi để bột nghĩ khoảng 1 tiếng.

Chia bột thành các phần bằng nhau, cho nhân vào giữa rồi viên lại để nhân không bị lộ ra bên ngoài.

Dùng khuôn để đóng bánh, như vậy bánh sẽ có hình dáng đẹp mắt hơn.

Có thể sử dụng công thức cho 1 chiếc bánh khoảng 40 gram bột và 110 gram nhân, cũng có thể thay đổi tùy sở thích của từng người.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh

chuẩn bị sẵn trước lò nướng ở 220 độ C rồi cho bánh vào nướng đến khi mặt bánh vàng đều là được.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tốn khá nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị sẵn, vì thế nếu bạn có dự định tự tay chế biến thì nên làm vào những ngày rảnh rỗi thì sẽ tiện hơn nhiều nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bánh dam Mỹ Vi宄勫檼 pho ngon xay sữa chua chuối gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ thập cach lam sinh to dua xanh Viện lam muc Coc cách cắt may quần cach nau cu sen ham suon 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần cà tím nhồi hành CÃÆu cây cảnh thit heo SÃƒÆ cach lam kho bo den Thá i Tteokbokki thời trung ga thom ngon bơ dầm cocktail màu xanh trà i cach nuong banh rán gà kiểu nhật Ä an Món ăn dễ làm sinh tố dâu chanh Mà ý cach goi cha gio RÃƒÆ me xào trứng gà Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc mi trung Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể măng tây cuộn thịt xông khói cach lam bun xao thit sa ot nui xao ga thom ngon Cách làm bánh đúc tự làm bánh chocopie nướng bò viên sốt Con đường đưa kim chi thành huyền thoại thit cây so đa chanh chicken tikkaa vơi banh mi naan Ẩm thực Pháp nấu canh củ với sườn cha bap nuong cot dua macaron tra xanh ngon cá com chiên cay xây Bào ngư nấu siro dâu tằm nghỉ bánh quy gừng món ăn Việt mon bun bo hue ng 虏 tuong hot tôm khô xào đậu bắp Đậu rồng Kim chi củ cải cay cay ngày rét mứt trái cây Tart chocolate bo nau stronganoff canh là giang bánh khúc

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.