Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.
Cách làm bánh rán vừng giòn thơm

Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-ran-vung-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh rán vừng cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột nếp: 200g

-        Bột tẻ: 8g

-        Nước: 100g

-        Đường: 60g

-        Khoai tây: 1 củ to

-        Muối

-        Mè trắng

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đỗ xanh đã cà vỏ: 100g

-        Dừa nạo: 50g

-        Đường

-        Muối

Cách làm bánh rán vừng:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán vừng:

-        Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi đem luộc chín kĩ và nghiền nát khoai

-        Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng hoặc nước lạnh 4 tiếng rồi vớt ra và đem hấp chín.

Các bước làm bánh rán vừng:

Bước thứ nhất(1): trộn bột bánh:

Bạn cho vài hạt muối và nước ấm vào khuấy tan rồi rắc bột vào trộn thật đều.

cach-lam-banh-ran-vung-2

Tiếp tục cho khoai tây vào nhào cùng cho bột mịn đều rồi đem ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.

Bước thứ hai(2): làm nhân đậu xanh:

Đậu xanh đã hấp chín bạn đem giã hoặc nghiền mịn.

Cho ½ (một phần hai) bát con nước vào nồi, hòa thêm 1 muỗng canh đường và vài hạt muối vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đảo đến khi nước gần cạn thì bạn cho dừa nạo vào xào thêm 10 phút là được miễn sao đỗ mềm và ráo.

cach-lam-banh-ran-vung-3

Bước thứ ba(3): viên nhỏ đỗ xanh thành nhiều viên tròn để làm nhân.

Chia nhỏ bột bánh thành nhiều miếng làm vỏ

Bước thứ tư(4):  nặn bánh:

Bạn vo tròn bột bánh rồi đập dẹt và cho nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại cho kín nhân.

cach-lam-banh-ran-vung-4

Bước thứ năm(5): bánh sau khi đã nặn xong bạn đem chuẩn bị sẵn sẵn một bát vừng và lăn bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bánh.

Bước thứ sáu(6): rán bánh:

Đun sôi ngập dầu rồi thả bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng ruộm đẹp mắt là được.

cach-lam-banh-ran-vung-5

Những lưu ý khi làm bánh rán vừng:

-        Bánh rán vừng khi chín sẽ có mùi thơm dậy của vừng, nhân bánh mềm vừa đủ, ăn ngọt đủ vị.

-        Bánh rán vừng có thể thay thế nhân đậu xanh bằng các loại nhân khác cũng sẽ quá ngon.

-        Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn cũng có thể lăn bánh qua đường bột trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán vừng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

cach lam cuoi nuong sup tao thom ngon tóp mỡ xóc muối tép xào sa tế nộm nấm kim châm cà rốt nộm gà bắp cải làm bún thịt nướng cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam tép xào cach lam ngan quay sot quyt tên độc đáo tép tép rong tép rong cuốn bún bún tép rang banh flan sua dac tép khô xào đậu bắp cac mon canh ngon mua he bánh quy đậu nành tâm May và tây ban nha do nuong tái chế vỏ chai Mojito Cuba táo cholesterol tiểu đường tiêu hóa táo nấu chè cũ mã thầy banh donut com tái chế rác gà nấu bơ chanh tái chế chai lọ sa lát dầu dấm sắn tác dụng làm sạch của giấm tái chế đồ đạc tác dụng làm sạch của baking soda tác dụng của giấm tác socola pudding tá may vã tàu hũ nước đường gelantin Nga banh ngan lop cuon jambon ngon canh su hào nấu tôm chất liệu vải tàu phớ nấu chè củ năng tàu hũ đặng thu thảo tào phớ mousse caramen tài xế xôi pate tà may và xoi mau cach lam mi xao ngheu t bánh tôm tà bún bò cay Tĩnh nem rế cá hồi và chiên xù suy giảm nhận thức già trà xanh hoa Tỏi sushi thom ngon cơm rang kimchi cay xoi sushi trai cay nấu chè chuối sushi thit va xuc xich ca ro kho sushi trung cuon rong bien Hến sushi thit nuong xa xiu ngon sushi cua lot cocktail chuối dâu sushi cuộn trứng Dua mắm sushi cơm trắng chiên trứng com chien Paella sushi cá hồi sup trung thit bam cach Ham ga sup thom ngon xoài nhân kem sup trung thom ngon nộm mì trộn rau củ cơm rán chay sup trung ngon cach goi banh chung Tet cach lam ca com tam bot muc nuong sa ot ngon sup thit bo sup suon cu sen ngon Uống sup suon cu sen ngon ngot đỗ đũa xào indo và thanh sup solyanka banh mi ca ri ga sup ngon sup nam sup luon thom ngon bong cai nau suon sup lo xao nộm mực kiểu Thái sup kim chi dau do cách nấu sữa hạt sen sup kim chi chem chep sup kim chi banh dây dâu xanh canh ca com thom trứng hấp đậu hủ sup lo nau suon sup khoai tay thom ngon Kheo tay sup khoai dọc chè đậu xanh phổ tai sup kem dau ha lan xôi chiên nhân mực