Cách làm bánh nhãn là món ăn khá phổ biến và đã trở thành món bánh đặc sản của Nam Định, từ lâu đã trở nên nức danh khắp nơi
Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn tan thơm ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 135gr bột gạo nếp khô
+ 80-100 ml nước cốt dừa lon
+ 1 muỗng canh đường
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở
+ 1 muỗng cà phê dầu chiên
+ ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ Phần nước đường: 100gr đường cát trắng; 30ml nước chút xíu muối

Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn tan thơm ngọt

Cách làm bánh nhãn giòn

Bước thứ nhất(1):

Đổ bột nếp vào âu lớn, thêm vào âu chút muối + đường cùng với bột nở rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ hai(2):

Tách riêng lòng đỏ trứng gà rồi cho vào hỗn hợp bột ở trên.

Dùng tay nhồi đều bột và từ từ thêm nước cốt dừa, tiếp tục nhồi đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay là được.

Dùng màng thực phẩm bọc cục bột và để bột nghỉ chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3):

Bột nghỉ xong ta lấy ra, lăn thành những sợi dài, dùng dao nhúng qua dầu cắt thành cách khúc ngắn.

Vê các khúc bột thành hình tròn nhỏ, chừng hơn đầu ngón út một chút là được.

Bước thứ tư(4):

nấu nóng dầu trong chảo rồi thả các viên bột vào chiên, khi chiên để lửa nhỏ.

Chiên đến khi các viên bột chuyển màu vàng đều và nổi lên trên mặt dầu là được.

Bước thứ năm(5):

Cho đường vào nồi, thêm chút nước và muối, khuấy tan rồi đặt lên bếp nấu chừng 5 phút cho đường se bớt lại thì cho bánh nhãn vào, đảo đều và vặn nhỏ lửa.

Sên bánh đến khi đường cô lại, chuyển mài trắng đục bám đều quánh bánh nhãn thì tắt lửa và cho bánh ra đĩa là hoàn thành.

Cách làm bánh nhãn khá giản đơn, có thể chế biến xong, chờ nguội thì cho vào lọ kín để bảo quản dùng dần sẽ rất tiện lợi, còn đảm bảo về mặt vệ sinh hơn so với bánh mua ngoài hàng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Thịt kho muoi toi Cún Khang Canh thịt viên khoai tây6" href="/index.php?q=miª">miª Về Châu Đốc thưởng thức gỏi lạ xôi dau xanh day nau an ngon Hướng dẫn pha chế thức uống cho đêm mì căn Làm hoa giả bachj tuộc hoc nâu dạ dày hầm xôi nếp cẩm trứng gà nướng thái lan bánh bông lan trứng chín nghệ thuật cắt giấy Bo Luc Lac Xao dà CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ Fruit roll ups bánh bắp nhân đậu mẹo vật kem trà xanh Cắt làm rau câu dua cai chua Ä ay Cach lam Banh dau xanh cach lam brownie socola buổi B脙茠脝o hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng"> trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng sup khoai tay Nấu xôi cach lam thit bo kho bang chao cách làm mực dồn thịt Mẹo giúp bạn chọn cua ghẹ ngon cach lam dua gia cach làm gỏi bắp bò Thịt heo xào canh đậu đỏ xoà không ngấy trứng kho cach lam banh com ha noi cách làm trà khổ qua hÃƒÆ lan cách làm ruốc cá rô phi hamburger đậu hũ làm sua chua cach lam kem ca phe sua kem xoài cốt dừa CÃƒÆ nuong bóng xào thập cẩm tôm đồng bánh tro phá trai nau bun ca kien giang bún cua gỏi trái cây tôm bi luoc vua đầu bếp banh xu xê cong thuc lam mon lươn 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị B脙茠脝o Banh canh suon heo cua chien gion xôi nhưng mon ngon 3 làm gỏi Bánh crepe Lươn pad thai pho xao món tàu bí ngô lòng heo xào bo luc lac thom ngon món ăn Việt ga kho thom uc Gà bắp bò cách làm bánh bông lan Goi bap cai cach lam banh ran ngon cảm nhận cà thu chả đậu thịt cà nuong lau ca keo thom ngon rau củ sử nam chien xu thom lam sinh to chuoi tránh thịt lợn tăng trọng Giản gà chiên kiểu nhật cá cơm rang cay bánh kem black forest Đức cherry món ngon với khoai tây chiffon la dua cach lam thit ga món ăn từ hải sản trứng cút bọc khoai tây Trần Bình Trọng bổ máu là mà chè sen thạch trà xanh tự làm nước hàng tại nhà ga nuong tương hột mẹo rán không dính chảo cách làm nước hàng cá tím nướng trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ca kho to ngon mật