Cách làm bánh nhãn là món ăn khá phổ biến và đã trở thành món bánh đặc sản của Nam Định, từ lâu đã trở nên nức danh khắp nơi
Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn tan thơm ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 135gr bột gạo nếp khô
+ 80-100 ml nước cốt dừa lon
+ 1 muỗng canh đường
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở
+ 1 muỗng cà phê dầu chiên
+ ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ Phần nước đường: 100gr đường cát trắng; 30ml nước chút xíu muối

Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn tan thơm ngọt

Cách làm bánh nhãn giòn

Bước thứ nhất(1):

Đổ bột nếp vào âu lớn, thêm vào âu chút muối + đường cùng với bột nở rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ hai(2):

Tách riêng lòng đỏ trứng gà rồi cho vào hỗn hợp bột ở trên.

Dùng tay nhồi đều bột và từ từ thêm nước cốt dừa, tiếp tục nhồi đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay là được.

Dùng màng thực phẩm bọc cục bột và để bột nghỉ chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3):

Bột nghỉ xong ta lấy ra, lăn thành những sợi dài, dùng dao nhúng qua dầu cắt thành cách khúc ngắn.

Vê các khúc bột thành hình tròn nhỏ, chừng hơn đầu ngón út một chút là được.

Bước thứ tư(4):

nấu nóng dầu trong chảo rồi thả các viên bột vào chiên, khi chiên để lửa nhỏ.

Chiên đến khi các viên bột chuyển màu vàng đều và nổi lên trên mặt dầu là được.

Bước thứ năm(5):

Cho đường vào nồi, thêm chút nước và muối, khuấy tan rồi đặt lên bếp nấu chừng 5 phút cho đường se bớt lại thì cho bánh nhãn vào, đảo đều và vặn nhỏ lửa.

Sên bánh đến khi đường cô lại, chuyển mài trắng đục bám đều quánh bánh nhãn thì tắt lửa và cho bánh ra đĩa là hoàn thành.

Cách làm bánh nhãn khá giản đơn, có thể chế biến xong, chờ nguội thì cho vào lọ kín để bảo quản dùng dần sẽ rất tiện lợi, còn đảm bảo về mặt vệ sinh hơn so với bánh mua ngoài hàng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

pho mai thịt nguội xào nui mẹo làm mứt dừa ngon Ăn sao cho đẹp tóc sÆ u cơm thố quán lươn ngon nom dua chuot Cách làm khoai tây viên chiên xù cac mon an Mon luon Hàng Bè món tráng miệng sốt tôm với bơ chanh ga nuong nau canh thịt cốt lết luộc trứng lòng đào cản ga nuong cherry coke món ngon miền Trung goi du du tom kho quán lẩu chả tôm cá cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon Bánh bao chay sữa dừa Bánh khoai mì hấp đậu phụ sốt thịt bằm xôi che trứng gà hình nhện xuc cach nau bun gao xao nam sách bò hấp mấm ngộ mon banh me gung bò tái cốt chanh quán lẩu ngon Món ngon với thỏ thịt lợn rang muối ngÆ làm trà tắc gỏi ngó sen chay làm goi salad quẠphỏ CÃƒÆ Kho Cháo mè đen trộn nộm hoa chuối canh rau den ngon kem tươi dâu tây bố khô bò khô bò Hằng MT nướng bánh mì mè buổi món ngon miền Tây Mật ông nấu trà quất cha gio kiwi thom n 4-color: #CCD4 thanh mátương xào thịt"> mướp xào thịt Mướp hương xào thịt sắp đặt bàn chân trung cuon kieu nhat cha gio cach lam tom nam sot cari BANH NGOT cực banh thai quán phở há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân cach lam nam bo luoc ngon công thức gà viên chiên khu tập thể dưỡng cach lam nuoc me Bánh trang Thịt chó Thực đơn đay nau an thit kho hot vit cực bò nướng kim chi quán phở ngon hà nội cà ri đỏ mướp đắng xào que si rô cam sống vui khỏe năm mới rim chua ngọt lam banh quiche ngon đinh banh trang trung Se canh suon non ngon rau muong xao cá hồi trộn salad quán pizza ngon huong dan cach nau trung hap chả cá kho cay ầu cach lam lau vit thit tron tom mut gỏi dưa CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ dưa leo sức khỏe vẻ đẹp CHAY cua chien gion đùi gà rán cach lam kem chuoi sua dua quán ăn ngon Sài Gòn cach lam banh pudding chiên bò với phô mai thit heo sốt chua ngọt loa i bo ho a châ t thit bo luc lac chuÃ Æ Huong Dan Nau An bánh mì bơ que mưt xem nghe đọc video day nấu ăn cach lam pho mai que ngon Cong thuc banh mi lam mien xao bap cai nam Ăn uống cha dau thit cookie Trứng cá hồi quán ăn vặt ngon banh cuon sau rieng món nướng ngon lăng khéo tay may vá