Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Tết Trung thu

Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.

 

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-1

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cho khoảng 4 bánh:

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-2

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột bánh dẻo: 460g

-        1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo

-        Tinh dầu lá dứa: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Tinh dầu hoa bưởi: 1 muỗng cà phê

-        dầu chiên: 60ml

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đậu xanh đã cà vỏ: 250g

-        Đường: 170g

-        Bột bánh dẻo: 60g

-        Dầu: 100ml

-        Mứt bí: 30g

-        Muối: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Mứt bí xắt nhỏ.

-        Ngâm đậu xanh 3 tiếng cho thấm nước rồi đem đãi sạch.

-        chuẩn bị sẵn khuôn, rắc bột nếp khô vào chống dính.

Các bước làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Trước tiên là làm nhân bánh:

Bước thứ nhất(1): Trút đậu xanh vào nồi đun với 600ml nước, để lửa vừa phải, vừa đun bạn vừa hớt bọt nổi lên đi nhé.

Đun cho đến khi nước đậu xanh hơi cạn thì đậy nắp cho đậu chín mềm một chút là được.

Bước thứ hai(2): cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó đem trộn thật đều đậu xanh với bột và dầu chiên. Cho hỗn hợp này lên chải chống dính, sên nhân trên lửa vừa cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính đáy chảo thì bạn cho mứt bí vào sên thêm một lúc nữa rồi tắt lửa.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bước thứ ba(3): vo  nhân thành những viên đều nhau.

Tiếp theo là làm phần vỏ bánh:

Bước thứ tư(4): cho tất cả nước đường, dầu chiên, tinh dầu lá dứa, hoa bưởi vào rồi rắc bột từ từ vào, khuấy đều.

Nhào bột cho đến khi bột mịn, quyện đều.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bọc kín âu bột lại rồi để qua đêm hoặc để 6 tiếng cho bột nở.

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-4

Bước thứ năm(5): lấy bột đã ủ ra, chia thành nhiều phần sao cho vỏ bánh gấp đôi phần nhân.

Nhồi nhân vào giữa bột vỏ rồi vo lại.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-5

Bước thứ sáu(6): đóng bánh:

Cho viên bánh vào khuôn, ấn đều các góc cho bánh chắc rồi gõ nhẹ và lấy bánh ra.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-6

Những lưu ý khi làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Khi sên đậu xanh, bạn nhớ đảo đều lên cho nhân không bị cháy nhé.

-        Việc ủ bột bánh rất cần thiết bởi nó giúp bột nở, không bị chảy, bị mờ khuôn sau khi đã làm xong.

-        Bánh dẻo nhân trung thu lá dứa sau khi làm xong có thể đem bọc vào màng bọc chuyên dụng, đóng vào túi hoặc hộp kín đẹp mắt để làm quà trung thu cho người thân, bạn bè nhé.

Những chiếc bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh tự làm quả là một món quà ý nghĩa phải không? Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Món ăn tết Trung thu

red velvet ga nuong roi mực rim cay rau cau trai vai rau can rau câu tráng miệng Sakura Jelly món rau cu xao ngon món ngon từ cà tím nở hoa rau củ kho chay súp lơ thịt heo thịt bò món xào ramen ngon ram tôm đất món Trung rau câu nhãn sứa rạm vật Làm dưa cải chua cach nau chao ngo sen rang thit võ mực trứng rượu vang bánh sữa chua rụng ran rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng quẩy rượu nếp quan niệm sai lầm ăn uống qua đu đu quai mực xào răng cach nau bun moc gạo nếp cẩm quất giấm táo quấn giấy nghệ thuật quả khế nau bun cha ca hai phong quả lê đậu phụ xốt cà chua salad trái cây trộn rau củ quấn quần chíp ca ri gà Cá quå å µ canh muop dang nhoi thit quán ăn mậu dịch rẠquán chè ngon mỳ ý sốt hải sản quên lãng quà Đỗ quán lẩu pudding mam xoi quà bánh dân tộc pudding cam mat ong sống khỏe Nộm xoài pizza mini plan trà xanh pizza mỳ ý sốt kem pudding cacao nau chao phong lan mÃƒÆ pho tron thom ngon thêu hoa pho mát bánh pho chua cốc tai bơ trứng chiên cơm pommes bánh quy nhân cacao pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò