Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Tết Trung thu

Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.

 

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-1

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cho khoảng 4 bánh:

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-2

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột bánh dẻo: 460g

-        1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo

-        Tinh dầu lá dứa: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Tinh dầu hoa bưởi: 1 muỗng cà phê

-        dầu chiên: 60ml

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đậu xanh đã cà vỏ: 250g

-        Đường: 170g

-        Bột bánh dẻo: 60g

-        Dầu: 100ml

-        Mứt bí: 30g

-        Muối: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Mứt bí xắt nhỏ.

-        Ngâm đậu xanh 3 tiếng cho thấm nước rồi đem đãi sạch.

-        chuẩn bị sẵn khuôn, rắc bột nếp khô vào chống dính.

Các bước làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Trước tiên là làm nhân bánh:

Bước thứ nhất(1): Trút đậu xanh vào nồi đun với 600ml nước, để lửa vừa phải, vừa đun bạn vừa hớt bọt nổi lên đi nhé.

Đun cho đến khi nước đậu xanh hơi cạn thì đậy nắp cho đậu chín mềm một chút là được.

Bước thứ hai(2): cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó đem trộn thật đều đậu xanh với bột và dầu chiên. Cho hỗn hợp này lên chải chống dính, sên nhân trên lửa vừa cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính đáy chảo thì bạn cho mứt bí vào sên thêm một lúc nữa rồi tắt lửa.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bước thứ ba(3): vo  nhân thành những viên đều nhau.

Tiếp theo là làm phần vỏ bánh:

Bước thứ tư(4): cho tất cả nước đường, dầu chiên, tinh dầu lá dứa, hoa bưởi vào rồi rắc bột từ từ vào, khuấy đều.

Nhào bột cho đến khi bột mịn, quyện đều.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bọc kín âu bột lại rồi để qua đêm hoặc để 6 tiếng cho bột nở.

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-4

Bước thứ năm(5): lấy bột đã ủ ra, chia thành nhiều phần sao cho vỏ bánh gấp đôi phần nhân.

Nhồi nhân vào giữa bột vỏ rồi vo lại.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-5

Bước thứ sáu(6): đóng bánh:

Cho viên bánh vào khuôn, ấn đều các góc cho bánh chắc rồi gõ nhẹ và lấy bánh ra.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-6

Những lưu ý khi làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Khi sên đậu xanh, bạn nhớ đảo đều lên cho nhân không bị cháy nhé.

-        Việc ủ bột bánh rất cần thiết bởi nó giúp bột nở, không bị chảy, bị mờ khuôn sau khi đã làm xong.

-        Bánh dẻo nhân trung thu lá dứa sau khi làm xong có thể đem bọc vào màng bọc chuyên dụng, đóng vào túi hoặc hộp kín đẹp mắt để làm quà trung thu cho người thân, bạn bè nhé.

Những chiếc bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh tự làm quả là một món quà ý nghĩa phải không? Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Món ăn tết Trung thu

thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt