Cách làm bánh crepe cuộn xúc xích

Bước thứ nhất(1): Trộn hỗn hợp bột làm bánh crepe

• Rây bột vào tô lớn, tạo 1 hố trũng ở giữa rồi đập quả trứng gà vào đó.
• Tiếp tục thêm vào âu bột chút muối, đường.
• Từ từ rót sữa tươi vào, và trộn thật đều để có hỗn hợp bột sánh mượt, không còn bột vón cục.
• Để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút.

Bước thứ hai(2): Chế biến nhân bánh

• Rau xà-lách, nhặt rửa thật sạch, để ráo, cắt sợi nhỏ .
• Cà chua rửa thật sạch , bỏ hạt , cắt thành 12 khúc theo chiều dọc của trái cà.
• Xúc xích và thịt xông khói chiên vàng.

Bước thứ ba(3): Tráng bánh crepe

• Khi ủ bột xong ta bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì quét bơ lên, tráng bánh thật mỏng và chín vàng đều hai mặt là được.
• Lần lượt làm đến khi hết bột.

Bước thứ tư(4): Cuộn nhân bánh crepe

• Trải từng cái bánh ra, xếp lên trên bánh: xà lách, cà chua với thịt xông khói ( hoặc xúc xích), sau đó rưới 1 chút tương cà chua, tương ớt, sốt manyonnaise ( hoặc mayonnaise và mù tạt vàng ).
• Khép 2 rìa bánh lại với nhau là món bánh hoàn thành.

Món bánh crepe cuộn xúc xích này không chỉ dùng như món ăn nhẹ mà còn dùng như bữa ăn sáng thú vị, ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.