Cách làm bánh căn giản đơn cho bạn đây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

–  Cơm khô xay nhuyễn, trút cơm ra tô lớn, trộn thật đều cơm với bột gạo.

– Nước cốt dừa hòa với 2 chén nước ấm.

– Đổ từng chút nước cốt dừa vào hỗn hợp cơm bột, khuấy cho hỗn hợp trộn thật đều vào nhau, sánh mịn.

– Rau hẹ rửa thật sạch, xắt nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp cho chút dầu chiên vào, bỏ rau hẹ vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa để rau dậy mùi thơm.

Bước thứ hai(2): Làm nước chấm

– Tôm tươi bóc vỏ, rửa thật sạch.

– Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ.

– Cho tôm tươi, cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

–Hành tỏi băm phi thơm, cho hỗn hợp tôm xay với cà chua vào xào thơm, cho thêm chút nước lọc, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa, trút ra bát có thể thêm chút ớt cay.

Bước thứ ba(3): Tráng bánh căn

– Đặt khuôn đất lên bếp, để lửa lớn đợi khuôn đất nóng, múc từng chút bột bánh cho vào khuôn và đậy nắp lại chờ bánh chín.

– Bánh chín, nhẹ nhàng lấy bánh ra, rưới lên trên chút hẹ phi dầu rồi xếp bánh ra đĩa và dùng nóng kèm nước chấm.

Bánh căn thơm ngon giòn rụm, chấm cùng nước mắm tôm cà chua đậm đà, ăn đến đâu là ghiền đến đó, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích món bánh lạ miệng hấp dẫn này lắm đấy.