Cách làm bánh bao chiên nhân thập cẩm

– Trộn men khô cùng bột mì, rồi cho tiếp sữa tươi, đường dầu chiên để tạo bột làm vỏ bánh, nhồi đều khoảng 15-20 phút.

– Cho bột vào âu sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Đem ủ bột ở nơi kín gió.

– Su su rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái hạt lựu.

– Cà rốt thái tương tự su su.

– Nấm hương ngâm nở, cũng thái hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, bằm nhỏ.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ cùng giò thái hạt lựu.

– Xào hành tây cho thơm, thêm tiếp su su, cà- rốt, nấm hương vào đảo đều, nêm vào chút muối, xào chín rồi xúc ra đĩa.

– Phi thơm hành lá rồi cho tôm, thịt, chả vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng.

– Tôm thịt chín, trút hết phần rau củ đã xào vào, nêm lại vừa miệng rồi tắt lửa.

– Ủ bột xong thì ấn xẹp, chia thành các phần đều nhau.

– Cán dẹp bột rồi cho nhân và trứng cút vào giữa rồi gói kín mép bột lại.

– Cho bánh vào chảo chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.

Bánh bao chiên nhân thập cẩm ngon nhất là dùng nóng, ăn kèm tương ớt sẽ càng cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.