Không chỉ được coi là một món ăn bổ dưỡng, đây còn là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể ăn bất cứ thời điểm nào trong ngày.
4 bước làm bánh bao nhân thịt thơm ngon bà nội trợ nào cũng làm được

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

Để làm bánh bao nhân thịt, bạn cần Lưu ý chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm phần vỏ bánh và phần nhân bánh.

- 400 gram bột bánh bao (bạn có thể mua loại bột có sẵn men nở tại các siêu thị đều sẵn có)
- 100 gram - 120 gram đường
- 250ml sữa tươi không đường
- 1 chút muối, tiêu
- 250 - 400 gram thịt nạc vai (tùy sở thích ăn nhiều hay ít thịt)
- Trứng gà hoặc trứng cút
- Thêm lạp xưởng (nếu muốn)
- Mộc nhĩ, hành tây

Những bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Nhào bột bánh bao

- Pha nước ấm khoảng 50 độ để pha men nở. Chờ khoảng 10 phút để men nở ra.

- Cho bột bánh bao, đường, sữa tươi, một chút muối, một chút dầu chiên và vào và nhào bột trong khoảng 15 phút để hỗn hợp thật đều.

- Để lại khoảng nửa bát con bột bánh để làm vỏ.

- Phủ một khăn ẩm lên bột khoảng 1 - 2 tiếng để bột nở ra. Sao cho chúng nở gấp đôi khối lượng bột ban đầu.

- Khi bạn thấy mùi bánh bao lúc mở khăn ra thì là lúc bột đã được.

Bước thứ hai(2): Quá trình làm nhân bánh

- Trong quá trình chờ bột nở, bạn nên bắt đầu làm nhân bánh để tiết kiệm thời gian làm bánh bao hơn.

- Đầu tiên, bạn mang thịt xay, mộc nhĩ ngâm đã thái sợi, hành tây băm cùng muối, hạt tiêu, hạt nêm trộn lại với nhau.

- Bổ đôi quả trứng cút và dùng hỗn hợp nhân bên trên để bọc phần trứng gà/trứng cút.

Bước thứ ba(3): Quá trình nặn bánh

- Bạn lấy bột đã ủ ra, nhào qua khoảng 1 phút cho dẻo và chia thành 10 – 12 cái bánh.

- Tiếp tục cán mỏng phần bột ra. Lưu ý cán mép ngoài mỏng hơn 1 chút để dễ gấp miệng bánh hơn.

- Cho nhân vào giữa và bắt đầu gấp mép bột. Nếu như bị dính tay, bạn nên chấm chút bột khô để tránh dính tay.

Bước thứ tư(4): Quá trình hấp bánh

- Sử dụng nồi hấp và đun nước thật sôi. Sau đó, cho khoảng 2 -3 muỗng dấm gạo sẽ giúp bánh bao trắng hơn.

- Thời gian hấp bánh khoảng 30 phút là bánh chính.

Lưu ý:

- Khi hấp bánh, trong thời gian đầu, bạn nên mở nắp để lau phần nước trên nắp và đậy lại để tiếp tục hấp.

Vân Anh (T/h)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Mật ong bun xao chay cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày trung cut chien suong sa hat luu lam sua chua nep cam banh da lon la dua suon rang Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh chả cốm dưa chuột muối giòn salad ngô cận cá bống cách làm cơm chiên cach lam dau phong da ca nuoc cot dua trung quoc Cá Kho món cuốn Chả cá cá nục Thói Thịt bằm cách nấu chè ngon cu kieu cá hố bao quan qua bo gà luộc lá chanh lá lốt cách làm chả giò nom thit ga vị cay thit hap l㪠tré Lốc Moo Beef Steak Vi cá gỏi ngó sen lưỡi heo Hẹ xào thịt Gian hướng dương cupcake ngon hồng đào Cach lam cha lua Cua rang làm bánh bao lam xoi ruoc cach lam banh to ong nghe xao luon Hướng dẫn nấu ăn Cải trắng lợn Tuyết Nguyễn bạch tuộc nướng Vịt quay mon ngon món chính rau ma dau Món súp Ngon Mướp đắng Cai muoi chua lam banh kem trai tim cach lam hột gà nướng Thiết bị cach lam banh sua dua Vịt nấu ca ri mây salad gà cocktail dồn thịt Thực phẩm cơm cuộn sinh tố trái cây đậu hũ sốt mặn kem ngon dưa leo trộn cay các loại bánh khác hoa vải cách nấu chè vàng phụ Banh mi kep thit Ôc lam pate canh bi xanh mon tet mẹo chọn giò ngon banh xu kem cạo ngon miệng Cháo chim nguyên liệu Tản Bun xao Vịt soda mix cach lam sua chua An Sang cà nuc táo đỏ món ngon từ cánh gà gá sốt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lẩu gà nhà xinh thuc an cà khoai dừa Trà sữa trung muoi ngon cach lam banh dau hu Cơm rang Vịt xào long xao bia Kem chuoi